【和食経験者優遇＊キャリアアップ◎】人気の和食蕎麦屋で料理長候補を募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~45 万円

休日: ■月8日休み ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■その他　特別休暇など

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『亀鶴庵（きかくあん）』は茅場町駅から徒歩1分の距離に佇む和食蕎麦屋です。

当店の自慢は、北海道のそばの実を毎日時間をかけてじっくりと石臼で挽く二八蕎麦。
他にも、国産の食材を主に使用した旬で彩鮮やかな一品料理や自慢のそばで〆るコース料理など幅広いメニューを展開しています。
当店では、全国各地の地酒もご用意。どの料理にも合うように日本酒好きの店長がこだわりを持って厳選しています。

こんな人と働きます

20代～60代まで幅広い年代の社員が在籍。年齢層は幅広いですが、柔和なスタッフが多く、アットホームで働きやすい環境なので、離職率が低いのが特徴です。

経験者の方はこれまでの経験を活かしていけるのはもちろん、未経験の方でも先輩スタッフが一から丁寧に指導していきますので、安心して働くことができる環境を整えています。

【こんな方は大歓迎です】
・お客様の笑顔をが喜び・原動力となる方
・向上心が高く、意欲的に取り組める方
・共に『まる竹』というブランドを成長させてくれる方
・和食・蕎麦の知識を身につけたい、興味のある方

ここにこだわってます

【安定した基盤！スキルアップできる環境】
酒蔵や食品問屋を運営する関連会社とのつながりも多い当店。店舗での和食・蕎麦の知識を磨く以外にも、酒や食品管理など様々な知識を学べる環境が整っています。
また、グループ会社での合同研修も設けているので、共に成長することを大切にしています。

経験者の方はこれまでの経験＋αの知識、未経験の方でも若手向けに料理コンテストをおこなっているので、仲間と切磋琢磨しながら和食・蕎麦の知識と技術を身につけることが可能です！
キャリアアップしたい、家族を支えたいなど…あなたのなりたい将来像に合わせて共に成長していきましょう。

こんなことやります

料理長候補として、仕込みや調理といった調理場業務をはじめ、数値経験やスタッフの管理など店舗運営業務をお願いします。
まずはこれまでの経験を活かし接客・調理からお任せし、ゆくゆくはメニュー考案やイベント企画、マネジメント業務も担っていただきます。

和食経験のある方は専門的な蕎麦の技術、蕎麦屋の経験のある方は幅広い和食の技術が身につく環境です。
さらなるスキルアップを目指し、あなたの経験を存分に発揮してください！

身につくスキル

日本酒の知識

コミュニケーション能力

接客スキル

店舗運営・マネジメント能力

蕎麦の知識

基本情報

給与

月収/32~45万円

■みなし残業40時間込み（超過分別途支給）

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区日本橋茅場町1-6-17

アクセス: 茅場町駅(日比谷線)から徒歩1分

最寄り駅: 茅場町 (東京メトロ東西線)
茅場町 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間: 9時30分～23時00分

※シフト制
※1日約10時間勤務前後

休日: ■月8日休み
■年末年始休暇
■有給休暇
■その他　特別休暇など

試用期間: 試用期間あり（目安として1〜3ヶ月）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 賞与年2回（6月・12月）

社会保険: 完備

福利厚生: ○交通費全額支給
○昇給年2回
○賞与年2回（業績連動）
○寮完備（規定有）実費1.5万円／ワンルーム／バス・トイレ別
└谷原寮：石神井公園駅より自転車10分
└台東寮：入谷駅より徒歩8分
○引越し支援またはお祝い金贈呈（規定有）
○社会保険完備
○大入手当
○子ども手当（1人3千円※規定有）
○食事付
○制服貸与
○資格取得補助（調理師免許・利酒師等）
○若手料理コンテスト（賞金3万円）