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THE OPEN BAKERY Sandwich&Coffee | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
・外国人にも人気のベーカリーカフェでのベーカー募集！
どんなことを
やっているのか
本国フランスで日常親しまれているパンと、日本人に親しまれるパンが楽しめるお店です。数々の有名店で修業し、たくさんのレシピを知るブーランジェ達が作り上げる伝統的なパン、新しく作り上げるこれからの時代のパン、旬の食材を使ったその季節でしか味わえないパンを東京で唯一のビーチサイドの開放的で贅沢な空間で、お台場発の「台場珈琲舎」の珈琲と「生きた」パンを提供する人気ベーカリーカフェです。
こんな人と働きます
パンが好き、カフェが好き、ベーカリーカフェが好き。
サンドイッチを作ったり、ラテアートしたり、レジしたり。
海外からのお客様も多く、色々なことができるので、楽しんでいただけると思います！
忙しいのを楽しめちゃう！そんな仲間が待っています！
ここにこだわってます
当店の礎にはビゴの店、ゴントランシェリエ、仏ラトリエ・デュ・パン、米メゾンカイザー、日ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションetc多くの著名店で研鑽を積んだ者達の熱き想いが宿っています。お台場の気候ならではの発酵と日々向き合いながら、より美味しくなるようにパンを作っています。パワー溢れるパン達とレストランカレスとの惣菜をマッチさせここでしか味わえないサンドイッチなどを作っています。カフェはカップリングし厳選したブレンドを兵庫のロースター屋さんで焙煎していただいたオリジナルブランド「台場珈琲舎」。抹茶には京都に赴いて当店様に焙煎いただいた、高級宇治抹茶を使用。
その抹茶で作るラテはいわゆる抹茶ラテ用のものとは大違い。色々な角度から美味しさを追求しています。
こんなことやります
当店のベーカーのお仕事は、とにかくシェフブーランジェのサポートとして研鑽を積んでいただきます。一通りの仕事がこなせるようになったら次のステップです。商品を開発したり提案したり、いろいろチャレンジしていけます。とにかく質が高いので、決められた時間内で生産性を高める事にフォーカスしていただきます。
基本的なクリンリネスは徹底していただきながら、より良いパンを提供していっていただきます。オープンキッチンなのでお客様からの声掛けにきちんと対応できる能力も必要です。
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身につくスキル
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パンの知識
サンドイッチ製造スキル
お店を回す力
パン生産能力
当店のパンスキル
基本情報
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給与
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月収/26~50万円
給与は経験等を最大限考慮して決定したいと思います。詳しくは面接時そしてその後は研修時に判断いたします。当社昇給システムは等級水準クリアで即時アップです！
法定固定残業手当25h込：それ以上は法定通り支給
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 台場1-3-5-103
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アクセス
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ゆりかもめ線「お台場海浜公園駅」徒歩3分
臨海高速鉄道線「東京テレポート」徒歩9分
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最寄り駅
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お台場海浜公園 (ゆりかもめ)
東京テレポート (りんかい線)
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勤務時間
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7:00前後〜17:00前後：賄い休憩1h〜 /小休憩
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休日
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月6日〜 夏季休暇、年末年始休暇（実績10連休など)
その他、研修旅行休暇
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試用期間
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試用期間の条件
1ヶ月、3ヶ月、6ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（社内規定範囲内）
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賞与
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業績により支給、年1回
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社会保険
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社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金)
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福利厚生
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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費規定支給
社会保険：各種社会保険完備
＜その他補足＞
🔹社員割引制度
🔹ジム設備
🔹他店舗レストラン優待（1人無料）
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転勤
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新店舗、同社他店舗、プロデュース店舗へ登用あり（昇格、異動）
応募について
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応募資格
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飲食店での調理経験（アルバイト経験もOK）があり、社会人経験が1年以上ある方、ベーカリー経験やマネジメント経験がある方は優遇。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
⇨選考・代表面接
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面接地
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The Open Bakery店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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