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ボンジュール・ボン 中野店 | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
《経験者採用＊年間休110日》20年以上地域に根付く"街のパン屋さん"
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~40 万円
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休日
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■年間休日110日(月ごとに休日数が異なります) └月8日休み：3月 └月9日休み：2月、4月～7月、9月～12月 └月10日休み：1月 └月11日休み：8月 ■有給休暇
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勤務地
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東京都 中野区
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どんなことを
やっているのか
『ボンジュール・ボン 中野店』は、東京都中野区、中野駅北口から徒歩4分の場所に店舗を構えるベーカリーです。
看板商品の「メープルメロンパン」をはじめ、常時80種類以上の焼きたてパンをご用意しています。
2005年10月のオープン以来、地域に根ざした"その街のパン屋さん"として、多くのお客様の日常に寄り添ってきました。
おかげさまで、常連のお客様やファミリー層を中心に、多くの方々にご愛顧いただいています。
これからも地域に愛されるお店であり続けるため、新たに製パンスタッフを募集しています。
こんな人と働きます
【現在活躍しているメンバーについて】
ボンジュール・ボンでは、20代から50代まで幅広い世代の社員・スタッフが活躍しており、比較的若い世代が中心となってお店づくりを進めています。
10年以上勤続しているスタッフも多く、居心地の良さや働きやすさが、長く働き続けられる理由の一つになっています。
スタッフ同士の距離も近く、困ったときには自然と助け合える風土が根づいています。
一人でパンをつくるのではなく、チーム全員でより良いお店をつくっていく。そんな雰囲気の職場です。
【ボンジュール・ボンの行動規準】
私たちには、大切にしている4つの行動規準があります。
日々の仕事の中で、この4つを大切にしながら、お客様にも仲間にも誠実に向き合うこと。それが、ボンジュール・ボンらしいお店づくりにつながっています。
■思いやり
感謝の気持ちを忘れず、お客様や仲間の気持ちに寄り添いながら、一人ひとりが助け合って仕事に取り組みます。
■クオリティ
プロ意識を持ち、常に品質と丁寧さを追求し、期待を超えるパンとサービスを提供します。
■向上心
チャレンジ精神を持ち続け、現状に満足せず、より良いパンづくりとサービスを目指して成長していきます。
■ポジティブ
前向きに、楽しく、積極的に。失敗を恐れず柔軟な発想を持ち、仲間からのアドバイスにも素直に耳を傾けながら仕事に取り組みます。
【求める人物像（製パンスタッフ）】
私たちが大切にしているのは、技術や経験だけではありません。
まずは、この4つの行動規準に共感し、実践していただける方と一緒に働きたいと考えています。
そのうえで、お客様の8割以上が女性ということもあり、清潔感のある身だしなみや明るい印象など、第一印象を大切にできる方を歓迎しています。
また、製パンスタッフには、職人として自分のやり方を貫くことよりも、チームでより良いパンづくりを目指せる姿勢を期待しています。
仕込み・成形・窯・仕上げと、それぞれの工程を仲間と連携しながら進めていくため、周囲への思いやりや協調性を大切にできる方であれば、きっと活躍していただけます。
ここにこだわってます
【受賞歴あるパンを、自分の手でつくる。】
ボンジュール・ボンが大切にしているのは、「オーソドックスに＋アルファ」というモットーです。
定番の美味しさを大切にしながら、ちょっとした工夫や遊び心を加えたパンづくりを続けています。
看板商品の「メープルメロンパン」はパン・オブ・ザ・イヤー2015 メロンパン部門で金賞を受賞。
さらに、「ビッグエッグカレーパン」「ヒレカツビーフカレーパン」もカレーパングランプリで金賞を受賞するなど、多くの商品が高い評価をいただいてきました。
そのほかにも、塩ロールやマーヴェラス食パンなど、常時80種類以上の焼きたてパンをご用意しています。
また、定番商品だけでなく、季節限定商品や店舗限定商品も展開しています。
最終的な決定は本部が行いますが、現場のアイデアが商品づくりに反映されることも少なくありません。
製パンスタッフとして働くということは、こうした人気商品を自分の手でつくり、お客様へ届けていく仕事です。
【スクラッチと冷凍生地のハイブリッド製法、技術が磨ける環境】
ボンジュール・ボンでは、東村山市の自社工場で製造する冷凍生地と、店舗でのオールスクラッチ製法を組み合わせたハイブリッド体制でパンづくりをおこなっています。
食パンは工場で焼成したものを各店舗へ配送する一方、バゲットやバタールなどのハード系パンは、店舗で粉から丁寧に焼き上げています。
また、カレーパンも工場から届くのは揚げる前の状態。包餡や仕上げは店舗でおこなっており、"売れるパン"へと完成させるのは店舗の役割です。
すべてを店舗で一から製造するのではなく、工場と店舗がそれぞれの強みを活かして役割を分担することで、品質と効率を両立しています。
だからこそ、一つひとつの工程にしっかり向き合いながら製パン技術を磨き、経験をさらに深めていける環境が整っています。
こんなことやります
『ボンジュール・ボン 中野店』の製パンスタッフを募集いたします。
【応募資格】
製パン経験3年以上ある方を求めています。
オールスクラッチ製法のご経験がある方は、なお歓迎いたします。
【仕事内容】
仕込み・成形・窯・仕上げの分業体制で、パンの製造業務を担当していただきます。
食パンは工場で焼成したものを各店舗へ配送していますが、バゲットやバタールなどのハード系パンは店舗で粉から丁寧に焼き上げています。
また、カレーパンなど冷凍生地で届く商品についても、包餡や仕上げは店舗で行い、お客様に喜ばれる"売れるパン"へと完成させていただきます。
分業制ではありますが、一つの商品は仲間との連携があってこそ完成します。
それぞれの持ち場に責任を持ちながら、周囲への思いやりやチームワークを大切にして取り組んでいただきたいと考えています。
【入社したら・・・】
勤務時間は通勤を考慮して5:00〜6:00の間に始業し、休憩1時間を含めた9時間拘束です。
固定残業は30時間ありますが、実際にそこまで残業することは多くありません。
また、製造スタッフの約9割が社員のため、安定したシフト体制のもと、落ち着いて仕事に取り組める環境です。
一緒に中野店を、そして地域一番店を目指していきませんか。
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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製パン技術
新商品の企画・考案
コミュニケーションスキル
チームワーク
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
■経験・スキルを考慮し、決定します
■昇給あり固定残業：あり
固定残業の時間：30時間
固定残業の金額：30,000円〜70,000円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中野区 中野5-59-8
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アクセス
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中野駅北口から徒歩4分
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最寄り駅
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中野 (JR中央線(快速))
中野 (JR中央・総武線)
中野 (東京メトロ東西線)
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勤務時間
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【営業時間】
8:00〜21:00
【勤務時間】
5:00〜15:00
■実働8時間
■休憩60分あり
■出勤時間は通勤エリア考慮し、柔軟に対応します■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日110日(月ごとに休日数が異なります)
└月8日休み：3月
└月9日休み：2月、4月～7月、9月～12月
└月10日休み：1月
└月11日休み：8月
■有給休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(上限5万円)
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賞与
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年2回あり
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■大入り手当(営業利益予算達成時に支給)
■家族手当
■健康診断あり
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転勤
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転居を伴う異動は無し
応募について
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応募資格
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■製パン経験3年以上
└オールスクラッチ経験者は優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 制服貸与
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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