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Trattoria dal Birbante Giocondo | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【月8日休み】目黒/ローマの郷土料理を提供するイタリアンで料理長候補を募集
どんなことを
やっているのか
『Trattoria dal Birbante Giocondo（トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド）』は、目黒駅から徒歩6分の場所に佇むイタリアンレストランです。
ローマの郷土料理を中心として、トリッパの煮込みローマ風や仔牛のローマ風ソテー〝サルティンボッカ”など、本場さながらのメニューを展開しています。
中でも季節の食材を取り入れた本日のお薦め料理もご好評をいただいており、旬の素材を活かした調理法でお届け。
湘南井出トマト農園の〝フルティカトマト”とカチョリコッタや自家製トンナレッリ カーチョ・エ・ぺーぺなど、厳選食材を用いたメニューも自慢の逸品です。
こんな人と働きます
トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンドでは、20～50代と幅広い年齢層の社員が在籍しています。
年齢や経験などの枠を超えた仲間が集まっていますが、意見が言いやすい風通しの良い現場です。
スタッフ同士の関係は良好ですが馴れ合いの関係ではなく、切磋琢磨しお互いに高め合える関係！
将来独立を考えている方も多く、1人ひとりの夢や目標を尊重しています。
ここにこだわってます
当店では、伝統的なのローマ郷土料理を提供。
本場・イタリア食材をふんだんに使用しているので、本格的な調理技術だけでなく、仕入れや食材の目利きも学べます！
また、こだわりのメニューにぴったりな各州ワインもご用意しているので、ワインの知識も身に付きます！
更に当店では、実働9時間や月8日のお休み、夏季休暇・年末年始などの休暇も取得でき、働くスタッフのプライベートな時間も大切にしています。
こんなことやります
戦力強化・事業拡大を考えて、トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンドの料理長候補を募集します。
仕事内容は調理業務全般をおこないながら、在庫管理や品質管理・スタッフ管理など、調理場のマネジメント業務全般をお任せします。
基本はローマ地方の料理がメインになりますが、他の地方のイタリアンまたは洋業態経験者も大歓迎です！
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身につくスキル
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メニュー考案の企画力
食材の仕入れや目利き
店舗・運営マネジメント力
基本情報
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給与
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月収/25~36万円
見做し残業45時間
※経験やスキルを考慮します
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 白金台3-18-1 1F
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アクセス
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目黒駅（JR・東急目黒線）東口から徒歩6分
白金台駅（東京メトロ南北線）から徒歩6分
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最寄り駅
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目黒 (都営三田線)
目黒 (東京メトロ南北線)
目黒 (東急目黒線)
目黒 (JR山手線)
白金台 (都営三田線)
白金台 (東京メトロ南北線)
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勤務時間
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実働9時間
※シフト制
※休憩1時間〜1.5時間
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休日
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月8日休み
■有給休暇
■冬季休暇5日
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試用期間
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試用期間の条件
3か月（雇用保険のみ加入）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給あり
■支度金支給
■交通費全額支給
■まかないあり
■制服貸与
■各種研修制度有り
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転勤
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あり（相談ベース）
応募について
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応募資格
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経験者歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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本社
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 生産者/生産地訪問あり
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会社情報
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