-
BOGAMARI Cucina Mediterranea | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
シーフードレストランの料理長候補を募集／麻布台ヒルズ
どんなことを
やっているのか
『BOGAMARI Cucina Mediterranea（ボガマリ・クチーナ・メディテラーネア）』は、神谷町駅から徒歩6分の麻布台ヒルズ内に店舗を構えるシーフードイタリアンです。
その日漁港から直送された鮮魚を使用し、"グランドメニュー"を持たずに唯一無二のお料理を提供！
お肉は一切使用せず、魚介本来の素材の良さを活かしたパスタやカルパッチョなどをお届けしています。
また、当店ではソムリエが常駐しており、こだわりのお料理だけでなくイタリア産の本格派ワインも幅広くセレクトしています。
こんな人と働きます
ボガマリ・クチーナ・メディテラーネアでは、20～50代と幅広い年齢層の社員が在籍しています。
年齢や経験などの枠を超えた仲間が集まっていますが、意見が言いやすい風通しの良い現場です。
スタッフ同士の関係は良好ですが馴れ合いの関係ではなく、切磋琢磨しお互いに高め合える関係！
将来独立を考えている方も多く、1人ひとりの夢や目標を尊重しています。
ここにこだわってます
当店では、こだわりのシーフードイタリアンを提供しています。
お客様の目の前に迫力のある自慢のショーケースを設置し、全国の選りすぐりの漁港から直送した鮮魚を使用した特別メニューをご用意。
その日仕入れた旬な素材を使用するので、高度な調理技術はもちろんのこと、食材の目利きやお料理に合うワインの知識も身に付きます！
また当店では、実働9時間や月8日のお休み、夏季休暇・年末年始などの休暇も取得でき、働くスタッフのプライベートな時間も大切にしています。
こんなことやります
戦力強化・事業拡大を考えて、料理長候補を募集します。
仕事内容は調理業務全般をおこないながら、在庫管理や品質管理・スタッフ管理など、調理場のマネジメント業務全般をお任せします。
料理はイタリアンベースですが他業態の調理経験者でも大丈夫です。
グランドメニューがない店舗ですので、料理はクリエイティブに！
料理人の心をくすぐる楽しさがあるかと思います。
-
身につくスキル
-
メニュー考案の企画力
食材の仕入れや目利き
店舗・運営マネジメント力
ブランドの広報業務・採用力
基本情報
-
給与
-
月収/33~50万円
見做し残業45時間
※経験やスキルを考慮します
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 港区 麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F
-
アクセス
-
神谷町駅（東京メトロ日比谷線）から徒歩6分
六本木一丁目駅（東京メトロ南北線）から徒歩8分
-
最寄り駅
-
神谷町 (東京メトロ日比谷線)
六本木一丁目 (東京メトロ南北線)
-
勤務時間
-
実働9時間
※シフト制
※休憩1時間〜1.5時間
-
休日
-
月8日休み
■有給休暇
■冬季休暇5日
-
試用期間
-
試用期間の条件
3か月（雇用保険のみ加入）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費全額支給
-
社会保険
-
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
-
福利厚生
-
■昇給あり
■支度金支給
■交通費全額支給
■まかないあり
■制服貸与
■各種研修制度有り
-
転勤
-
あり（相談ベース）
応募について
-
応募資格
-
お魚をおろせる方・魚屋さんで勤務経験のある方・漁師さんは大歓迎！
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
-
面接地
-
本社
-
お店の特徴
-
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- オープニングスタッフ
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 生産者/生産地訪問あり
-
会社情報
-
