: ルビアンエキュート日暮里店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

創業110年ブルターニュ伝統のパンを伝える店舗運営にチャレンジ！店長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 21~33 万円

休日: ■年間休日108日（公休7日～10日（月により変動） ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■その他　慶弔休暇　特別休暇など

勤務地: 東京都荒川区

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どんなことを
やっているのか

100年品質-
1913年フランス・ブルターニュに創業以来、三代続くこだわりの味と技。
ブーランジュリー・ルビアン家の三代目ルビアン・ミッシェルが焼き上げる本物のフランスパンを日本の皆様にお届けするため、1982年日本でルビアンがオープンしました。
フランスパンは、粉・水・塩・イーストなどの素材選び、生地の練りや火加減によって作り手の数だけ変わります。
ルビアン・ミッシェルが焼き上げるフランスパンは、カリッとした外皮にふんわりとした中身。噛むほどに小麦のおいしさが口の中いっぱいに広がります。
伝統的なパンから、日本の素材よりインスピレーションを得た新しいスタイルのパンまで、それは数百種のレシピとなり、今日も新しい味が続々と生み出されています。

こんな人と働きます

ルビアン・ミッシェルは1954年に生まれ、ブルターニュの大自然と文化の中で育ちました。フランス国立パン学校で3年間パンの技術を学び、17歳で卒業。親子三代にわたるパン職人となりました。
ミッシェルが19歳となる1974年に来日し、神戸でパンづくりを始め、8年後の1982年に大阪梅田阪神百貨店にて「LE BIHAN」は日本初出店となりました。
以来、そのこだわりの味と技術は、ルビアンの職人たちに受け継がれ、常に技術力を高め本物を追求するため、資格取得や講習会など積極的に取り組んでいます。素材選び、生地の練りや火加減にこだわった伝統的な製法のパンをはじめ、新しいスタイルのパンづくりに挑戦する職人と、そのパンを心を込めてお客様にお届けする販売スタッフのチームワークが、ルビアンで働く人たちの誇りです。

ここにこだわってます

ルビアンを象徴する伝統の味わいである「バゲット・トラディショネル」は、フランス産の良質な粉と硬水、そしてフランス産のゲランドの塩を使用します。水分が多いため18〜24時間の長時間低温発酵により、ようやく手で扱える生地になります。熟練した職人でなければ扱うことのできない難しい生地は自然発酵種のもつ風味と深い味わいがたっぷりとつまっています。
そしてもうひとつ、ルビアンを象徴する「クロワッサン」は、何層にも折りこんだ発酵バターが美味しさのひみつ。サクッと軽い食感に、ふわっとひろがるバターの豊かな香りの絶妙なバランスはミッシェルが長年研究してたどり着いたこだわりの味わいです。

こんなことやります

職場は駅構内にある店舗で、店長のもとでパート・アルバイト、学生の方などが接客販売スタッフとして在籍しており、店長や先輩スタッフが指導にあたります。
店長はお客様応対、売上管理やスタッフの指導・シフト管理、発注数の計画を立てたり、百貨店への対応や本部との情報交換など、店舗に関わる業務全般を担っていますが、店舗スタッフで協力し合い、また本部からのサポートも得ながら、お客様に高品質の商品をお届けするため、明るく楽しい雰囲気の職場づくりを心がけています。
また店内で一部商品の焼成を行っており、職場は焼き立てパンの香りでいっぱい！
出来立てをアピールして、ルビアンのおいしさを多くのお客様に伝えてください。

身につくスキル

接客販売スキル

マネジメント力

指導力

コミュニケーション力

基本情報

給与

月収/21~33万円

※一般職の場合21万円～25万円
　・1日7時間45分超過分は残業時間として算出
■昇給年1回（4月）

【年収例】
470万円/店長/27歳（5年）
（月額33万円+賞与）
※月給額は経験やスキルを考慮の上、当社基準により決定いたします
※年収例「店長」の給与には、みなし残業30時間分（58,565円）が含まれます。

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都荒川区西日暮里2-19　JR日暮里駅構内エキュート日暮里内

アクセス: JR日暮里駅構内

最寄り駅: 日暮里 (JR山手線)
日暮里 (JR常磐線(上野～取手))
日暮里 (JR京浜東北線)

勤務時間: 8:00～22:00（シーズンにより異なる）
※シフト制　
※休憩有り（1時間）
※1年単位の変形労働時間制（1日の所定労働時間8時間）

休日: ■年間休日108日（公休7日～10日（月により変動）
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■その他　慶弔休暇　特別休暇など

試用期間: 試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給（規定あり）

賞与: 年2回　※業績・評価と連動

社会保険: 社会保険完備

福利厚生: ■福利厚生
通勤手当、健康保険、資格手当、役職手当、
厚生年金保険、雇用保険、労災保険、制服貸与、

＜各種手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費規定支給
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
新人研修、OJT研修、キャリア（中途採用者）研修、製造技術講習会、食品衛生講習会、社外研修受講可、海外研修制度、資格補給金制度など

＜その他補足＞
■社内表彰制度
■限定社員制度
■年始出勤手当
■財形貯蓄
■従業員割引
■健康診断
■インフルエンザ予防接種補助金支給
■バースデーケーキ（またはお菓子）プレゼント
■福利厚生サイト利用可
■社員食堂（百貨店内）利用可
■確定拠出年金制度（正社員）
■前払い退職金制度（正社員）
■保険料補助制度（正社員）