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【副店長候補】旬の野菜や果物が人気のレストランのソムリエ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 31~34 万円

休日: 月8〜9日休暇／シフト制 ★年間休日115日・リフレッシュ休暇・産休・育休制度・慶弔休暇・有給休暇（10日〜20日）※入社から半年後に10日付与

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

2024年で創業100年を迎える野菜と果物を扱う老舗商社が、
2023年2月に「株式会社f.dining」を手掛け、『DEK(デック)』がスタートしました。
母体企業の強みを生かした旬の野菜や果物を中心に
厳選されたお肉、お魚、ドリンクなども堪能いただけるダイニングレストランです。

洋風・西洋料理をメインに和や中華の要素も取り入れ、「新たに発見する野菜や果物の美味しさ」をご提供いたします。

1Fではモーニング・ランチ・ディナーなど時間を問わず楽しめ、カジュアルなアラカルトメニューをご用意しております。
2Fではフルサービスのコース料理やアフタヌーンティーをご提供しております。

こんな人と働きます

レストラン、飲食店、サービス業での経験が豊富なスタッフもいますが、
新規事業でオープンして間もないため、従業員全員で『DEK』を確立させていきたいと思っています！

1階のオープンに引き続き、2階のオープン、デリバリーの開始、そしてアフターヌーンティーのスタートなど常に革新をしているため、
若手社員にも成長と挑戦の機会がたくさんあることは間違いありません。
向上心や探究心が強いスタッフが中心となっているので、一緒に楽しんで取り組んでいただける方には働きやすい環境ではないかと思います！

ここにこだわってます

野菜・果物それぞれ専門のバイヤーによって厳選された、国産の野菜や果物をふんだんに扱っているため、季節の移り変わりや旬を感じ、本当の美味しさを味わえるレストランです。

ピザやパンケーキのソース、ポテトのケチャップ、サラダのドレッシングなども手作りしています。加えて、旬の野菜をダイレクトに味わえるグリル野菜、かき氷やシーズンごとに変わるパフェ、食材を余すことなく使用した自家製ピクルスなどをはじめ多くの野菜と果物の素材を活かして日々メニュー開発を行っております。

こんなことやります

ソムリエとしてその日のメニュー、気候に合わせたワイン選びからご提案までお願いします。
また、接客や料理提供など
店内業務全般をおまかせします。
オープンキッチンスタイルなので、
お客様とキッチンをつなぐお仕事です。
食材仕入れや販促、ワイン選びなど、スキルや希望に応じて幅広く活躍していただける環境です。
先輩ソムリエもおりますので、これからスキルを伸ばしたい方もぜひご応募ください！

≪今後のキャリアに関して≫
国内だけでなく海外進出も視野に入れ、
着実な展開を検討しているため、
今後の統括ポジションも目指すことができます。
立ち上げ段階だからこそ、プロジェクトの
中核人材としてご活躍いただけます。

《こんな人にピッタリです！》
・お店全体のことを考えた行動ができる方
・一緒に働くメンバーとのコミュニケーションを大切に出来る方
・ポジティブに捉えて、新しいことへ挑戦できる方
・お客様に喜んでいただけることが好きな方

身につくスキル

野菜や果物の知識

マネジメントスキル

数字管理

お酒・ワインの知識

接客スキル

基本情報

給与

月収/31~34万円

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※年収400万円〜480万円程度を想定　
※残業手当・夜勤手当は別途支給

《キャリア想定例》
▼26才女性：年収350万／月給22.5万円
▼29才女性(店長)：年収560万／月給39万円

募集職種: ソムリエ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山

アクセス: 表参道駅から徒歩4分
表参道駅から349m

最寄り駅: 表参道 (東京メトロ銀座線)
表参道 (東京メトロ半蔵門線)
表参道 (東京メトロ千代田線)

勤務時間: 7：00〜23：00の間でシフト制

【シフト例】
・9:00〜18:00(休憩1時間)
・7:00〜14:00(休憩1時間)

☆シフト制・希望応相談！
☆時間帯・曜日・終電などもご相談ください！
☆休憩あり

【月平均残業時間】～10時間程度
オープン前や繁忙期などに応じて変動の可能性が有

休日: 月8〜9日休暇／シフト制

★年間休日115日
・リフレッシュ休暇
・産休・育休制度
・慶弔休暇
・有給休暇（10日〜20日）※入社から半年後に10日付与

試用期間: 試用期間の条件
3ヵ月　※期間中の条件の変動はございません

福利厚生・待遇

交通費: 上限：月3万円

賞与: 賞与年2回（6月・12月）
※年1.5か月分程度を想定

社会保険: ◆社会保険完備◆ ・健康保険・雇用保険・労働災害保険・厚生年金保険

福利厚生: ◆各種社会保険完備
◆交通費支給(上限規定あり：月3万円)
◆賞与年2回（6月・12月）
◆昇給有
◆退職金制度
◆資格取得補助制度
◆親睦会補助（年20,000円／人）
◆会員制福利厚生サービス（リロクラブ）
◆表彰制度
◆社員販売制度
◆まかない制度あり(メニュー割引)
◆試用期間有（3ヵ月）　※期間中の条件の変動はございません

転勤: なし

応募について

応募資格: ■飲食業界未経験者も大歓迎（初めての転職…などの方も歓迎）
■ソムリエ資格をお持ちの方もぜひ！
■飲食業経験をお持ちの方優遇！
■経験ジャンル不問

〜下記のような想いがある方、歓迎！〜
・英語を生かして働きたい方！
・飲食店で働くのが好きな方
・ホスピタリティのある接客をしたい方
・どうしたらお客様が喜んでくれるか？を常に考えられる方
・安定した企業で着実にキャリアアップを目指したい方
・店舗マネジメントを学びたい方