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GRAPESの新店舗(店名未定) ISSEI YUASA | キッチンスタッフの転職・求人情報
西麻布に構えるリストランテ "日本の食材を日本の器で楽しむ”で調理スタッフ
どんなことを
やっているのか
日本の優れた食材を自由な発想で進化させた現代イタリアン
シェフが見つけた日本各地の優れた旬の食材を活かして進化させた、日本ならではの自由なイタリアンをおまかせコースでご堪能ください。魯山人、大樋長左衛門、今泉今右衛門のほか今を時めく現代作家らが手掛けた味わい深い日本の器に盛り付けご提供。イタリアの郷土料理らしさも感じさせるお料理と、日本の器との出会いが生んだ新たな芸術のような逸品を、目で舌でご堪能ください。
こんな人と働きます
シェフ湯浅一生：日本食材の素晴らしさを活かした集大成をここに
感性を刺激されるイタリアンを手掛けるのは、シェフ―湯浅一生。本場イタリアで経験を積み、現地の風土に根ざした食文化を体験。帰国後は渋谷の【biodinamico】でその体験を表現したお料理をご提供していましたが、“日本でイタリア料理をつくる意味”を考え、日本食材の素晴らしさに注目。当店では、シェフが見つけた優れた食材をイタリア料理の技法を駆使して、日本でしか味わえない美味しい一皿に仕立てます。
ここにこだわってます
ブルゴーニュをメインに世界各国のワインを多種揃えております
お料理との相性を考えソムリエが厳選した豊富なワインをご用意しております。21時以降はワインバーとしてもご利用頂けます。ブルゴーニュを中心とした世界各国のワインは、お料理とのペアリングの醍醐味を感じていただけるものばかり。ウェイティングバーに設置されたゴールドのワインセラーには、希少なコレクションの一部も保管。コースに合わせたペアリングもございます。
こんなことやります
【仕事内容】
キッチンでの調理業務全般をお願いします。
・仕入れ・仕込み
・調理・盛り付け
・洗い場
・メニュー開発 など
■安心の待遇のもと、成長を実感できる環境です
ご縁があった方にはしっかりと腰を据えて成長していただきたいと考えています。
そのため、待遇は充実◎長く安心して働ける環境です。
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身につくスキル
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調理スキル
ワインの知識
高級食材の知識
器の知識
接客スキル
基本情報
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給与
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月収/28~33万円
※スーシェフ候補も併せて募集中！給与40〜60万円/月額
※前職給与や家族構成を考慮し決定します固定残業: あり
45時間分
固定給に含む
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 西麻布1-4-22 アートスクエア西麻布1階
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アクセス
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東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 5番出口より徒歩8分
乃木坂駅から590m
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最寄り駅
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六本木 (東京メトロ日比谷線)
乃木坂 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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13:00〜23:00
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休日
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◆月8日（シフト制、日曜定休）
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休
◆慶弔休暇
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試用期間
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なし
福利厚生・待遇
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交通費
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一律固定支給：単身者15000円支給 (既婚者30000円)
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賞与
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決算賞与(2月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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福利厚生
通勤手当、社宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：一律15000円支給 (既婚者30000円)
社会保険：各種社会保険完備
＜その他補足＞
■社内交流費一部支給
■健康診断
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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調理経験のある方。
学びたい意欲のある方。
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選考フロー
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ご応募→書類選考→1次面接(対面)→２次面接(対面)
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面接地
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1次面接(店舗)
2次面接(本社)
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 席数20席未満
- 若手活躍中
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会社情報
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