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- 四季料理 きたがいち
和食, 日本料理・懐石料理 | 料理長・料理長候補
【独立支援】正統派和食店の店主（オーナー）候補を募集
どんなことを
やっているのか
落ち着いた設えの店舗で四季を感じてもらえる和食を提供しています。
現在は、高級魚でありながら一般にはあまりなじみのないクエ料理を一年を通してご提供していることも特徴です。
１万円台のコース料理を中心に、お酒を楽しみたい方、ご家族でご来店の方にも対応できるようアラカルトでもお楽しみいただけるようにしています。
こんな人と働きます
スタッフは、都内の和食店で長年研鑽を積んだ料理人たちです。和食の伝統もさることながら、広い視野で料理を研究し、お客様に提供することを第一に考えたスタッフたちです。
また、都内で他業態で実際に飲食店を成功させているメンバーや経営全般のプロフェッショナルが経営層としてサポートしています。
ここにこだわってます
和食の良さ、日本の良さとして四季を感じてもらえる素材や調理法を重視しています。
素材や調理法のみならず、お客様に日本の伝統文化や五感で楽しんでいただけるよう、器・酒器にもこだわり、人間国宝の器など、他の飲食店では使えないようなものを用い、お客様に楽しんで頂いています。
こんなことやります
今後、既存店舗をさらに発展させるために新たな店長候補（店主）として、店舗運営全般も含めてお任せします。
将来的にはご自身の店として、店舗経営のすべてを任せたい（当該店舗での独立）と思っていますので、自由な発想で店づくりを行って頂きます。
具体的な業務としては、店舗マネジメント全般、売上収支管理、仕入・業者管理、スタッフ教育、サービス業務全般をお任せします。
- 身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
基本情報
- 給与
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月収/30~35万円
■みなし残業45時間込み
■昇給年1回（4月）※業績による
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 中央区 日本橋人形町２丁目１１－９ ２・３F
- アクセス
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人形町駅A2出口から徒歩5分
水天宮駅7番出口から徒歩分
- 最寄り駅
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人形町 (東京メトロ日比谷線)
水天宮前 (東京メトロ半蔵門線)
- 勤務時間
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▼営業時間
11:30〜23:00
▼勤務時間
10:00～23:00
※公休5日～8日（希望選択制）
※休憩有り
8時間勤務・1時間
- 休日
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■公休5日～8日（希望選択制）
■年末年始4日間
■有給休暇
■その他 特別休暇など
- 試用期間
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3カ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費全額支給（月2万円まで）
- 賞与
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決算賞与（年1回）※業績連動
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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■昇給（年1回）※業績による
■決算賞与（年1回）※業績による
■交通費全額支給（月2万円まで）
■社会保険完備
■まかない有り
■制服貸与
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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・独立志向のある方
・飲食経験5年以上の方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
- 面接地
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焼酎場近どう
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 日曜日定休
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 席数20席未満
- 駅チカ
- 急募求人
- 会社情報
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