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- 赤坂 桃の木
中華料理・中国料理 | 料理長・料理長候補
【ミシュラン星獲得店の姉妹店】永田町の本格派中華料理店で料理長候補を募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 35~60 万円
- 休日
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月6日（勤務形態により休日加算があります） ■年末年始 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可
- 勤務地
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東京都 千代田区
どんなことを
やっているのか
『赤坂 桃の木』は、永田町駅の駅直結と好立地に店舗をかまえる本格中華料理店。
店内は広々とした高級感あふれる空間です。
ミシュランガイドで8年連続星を獲得しており、季節を感じられるこだわりメニューを提供。
京にんじんや壬生菜、辛子菜など厳選した京野菜を使用し、豊洲から特別に仕入れている新鮮な魚介も自慢のひとつです。
世界に認められた人気店で、伝統的な調理技術やマネジメントを学べるチャンスです。
こんな人と働きます
『赤坂 桃の木』は、20代～50代と幅広い年齢層の社員が在籍。
スタッフ同士仲が良く穏やかな雰囲気で、全員が情熱を持って業務に取り組んでいます。
明るく気さくなスタッフが多数！
お互い高め合えるような関係性を築き、より良いお店作りを目指しています。
ここにこだわってます
『赤坂 桃の木』では、国産の旬な素材や、本場・中国でしか採れない野菜なども使用し、本格派の中国料理を提供。
お料理については、現場に裁量権があり自由度が高いです。
そのため、あなたのアイディアを活かしやすく、経験が浅い方は幅広い知識を身に付けられます！
また、ご来店されるお客様は常連の方が多数。
コース予約の方も多いので、業務の流れなど覚えやすい環境と言えます。
こんなことやります
赤坂 桃の木の料理長候補として、仕込みや調理、メニュー開発など調理マネジメント業務全般を行なっていただきます。
「お肉を多めにお願いしたい」、「魚介類中心に食べたい」など、ご意見をもとにメニューを再考。
今までの経験を活かし、お客様に上質な空間を提供しましょう！
- 身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
旬な食材の知識
中華の食材の知識
メニュー開発
基本情報
- 給与
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月収/35~60万円
※経験者優遇
※前職給与を考慮します
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 千代田区 紀尾井町1-3 紀尾井テラス3F
- アクセス
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永田町駅（東京メトロ）9a出口直結
赤坂見附駅（東京メトロ）D出口から徒歩1分
- 最寄り駅
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永田町 (東京メトロ有楽町線)
永田町 (東京メトロ半蔵門線)
永田町 (東京メトロ南北線)
赤坂見附 (東京メトロ丸ノ内線)
- 勤務時間
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【平日】
ランチ営業／11:30～14:00
中休憩／14:00～17:00
ディナー営業／17:00～23:00
【土日祝】
ランチ営業／11:30～14:00
中休憩／14:00～17:00
ディナー営業／16:00～23:00
- 休日
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月6日（勤務形態により休日加算があります）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可
- 試用期間
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なし
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費支給（月1万8000円まで）
- 社会保険
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社会保険完備
- 福利厚生
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■査定昇給年4回
■売上インセンティブ
■交通費支給
■制服貸与
■まかないあり
■海外研修
■独立・資格支援
■社内イベント
■誕生日祝
■健康診断・人間ドック
- 転勤
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転居を伴う転勤なし
応募について
- 応募資格
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・現役ミシュラン星獲得店舗にて技術を学びたい方
・経験者歓迎
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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面接一回
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入社・研修期間
- 面接地
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店舗
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 会社情報
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