: 香港バル213 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

「香港そのまま」がコンセプトの中華バルの料理長募集♪月8休｜月給30万～

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~50 万円

休日: ・公休月8日（シフト制）・正月休暇2日・夏季休暇2日

勤務地: 東京都世田谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

【三軒茶屋駅1分三角地帯の中華バル】香港のそのままを再現した【点心・麺・粥】専門店を営業。

三軒茶屋で“点心、麺、粥”を楽しめる香港バル213。小籠包、蝦餃、腸粉、白切鶏、牛バラ煮込み麺、海老ワンタン麺、豚肉ピータン粥など代表的な香港料理を提供。定番の中華小皿料理も揃えており、香港そのままを三茶で気軽に楽しめるよう、店内も現地の雰囲気そのままに。バル形態なので自家製紹興酒や香港クラフトビールなどのお酒もご用意。軽く1杯から食事まで、様々なシーンで利用いただく香港式中華バル。

従来の中華業態とは異なるアプローチなので中華料理未経験でも問題ありません。
中華の知見を広めたい、香港料理に興味がある方、他ジャンル経験者、独立希望の方、ご応募お待ちしております。

こんな人と働きます

15歳から料理に携わっている生粋の料理人、大手飲食会社の元店長、元美容師、地元で愛される焼き鳥屋の元店長と様々な経験を積んだスタッフが在籍しております。

また、当社は上下関係、上司部下はありません。仕事は役割です。5人体制と少人数ですが各々を敬い、強みを活かし、サポートし合える仲間が揃っております。

ここにこだわってます

新解釈した「古くも新しい、香港」。
昔ながらの香港の食文化を大切にしながら、
現代的な感覚や自由な発想を取り入れたバルスタイルがこだわり。

町中華でも高級中華でもない、
“今の香港”を表現した、新しい香港式中華を目指しています。
当社の特徴として「既存の飲食店の概念にとらわれないこと」があります。
自分の経験した調理ジャンルでなくても、既成概念に囚われず、チャレンジ精神を忘れず、これからの飲食業界の新たな旗手になるような飲食店作りを目指しております。

飲食事業が厳しいと言われている昨今ですが、伸びているところは伸びています。
正しい選択をする。あとは言い訳をせずに、やるか、やらないか。
結果を出すか、出さないかただ、それだけだと思います。

代表の勢いと、大きな構想に共感して頂ける方を心待ちにしております！
共に、おもいっきり仕事をして、おもいっきり飲んで、遊びましょう！

こんなことやります

◇◆◇　仕事内容　◇◆◇
発注から仕込み業務、在庫管理、調理業務、接客サービスなど、店舗運営に関する幅広い業務をお任せします。基本的に、日本人の味覚や好みに「あえて」合わせず、香港の味覚、雰囲気をそのまま再現する業態なので、現地香港にて研修を受けていただく場合もございます。

すでにマニュアル、レシピが完備されていますので、現店長からの丁寧な指導を受けられますのでご安心ください。

当社は、飲食事業をスタートさせて現在４店舗を経営しており大変勢いがあります！やる気があれば未経験でも経験が浅くても大丈夫です。新しいメニューの考案やフェア企画など、店舗運営のあらゆるところであなたの経験やアイデアを活かせます。

また、事業経験豊かな当社経営者による店舗経営の知識や経理財務業務についてのレクチャーは、独立希望者にとっては大変大きな財産になると思います♪既存飲食業とは異なるアプローチで店舗展開しております。

◇◆◇　こんな方、歓迎します　◇◆◇
・メリハリのある方
・人を喜ばせるのが好きな方
・チームワークを重視できる方
・接客経験やコミュニケーション力をいかしたい方
・新しい商品や企画・業態を実現させたい方
・将来の独立やキャリアアップを目指して経験を積みたい方
・海外志向の強い方

◇◆◇ 　勢いのある会社だからこそのやりがい　◇◆◇
三軒茶屋、渋谷、競馬場を中心として店舗展開を進めている当社ですが、今後も出店も検討しております。
その際にお店をイチから一緒につくりたい！という方大歓迎です♪

もちろん立ち上げのノウハウを学びたい方も大歓迎！
今までの経験をもって、必ず成長できる環境を提供いたします。

◇◆◇ 　海外視察も行います　◇◆◇
当店は出店するエリアによって業態を創造するスタイルをとっています。よって海外の最先端店舗デザインや、歴史ある調理法などを学ぶことを重視し、今まで数回にわたり海外視察を行っております。

2017年1月　スペイン（バルセロナ、サンセバスチャン）
2017年9月　スペイン（バルセロナ、サンセバスチャン）
2017年10月　香港
2017年11月　香港
2018年9月　ロシア（モスクワ）
2018年11月　タイ（バンコク）
2018年11月　香港
2019年1月　香港
2019年7月　香港
2023年10月　香港
※入社希望される方は、追ってパスポートを取得して頂きます。

◇◆◇ 　最後に　◇◆◇
飲食事業が厳しいと言われている昨今ですが、伸びているところは伸びています。
正しい選択をする。あとは言い訳をせずに、やるか、やらないか。ただ、それだけだと思います。

当社代表の勢いと、大きな構想に共感して頂ける方を心待ちにしております！
共に、おもいっきり仕事をして、おもいっきり飲んで、遊びましょう！

身につくスキル

出店開業ノウハウ　

店舗運営

メニュー開発

仕入れ、食材の目利き

基本情報

給与

月収/30~50万円

・試用期間(１〜３ヵ月)を設ける場合は、事前相談かつ経験等考慮の上、判断いたします。
※時給￥1,300〜￥1,500

・昇給年2回（6月・12月）※業績による

・賞与年２回（6月・12月）※業績による

固定残業: なし

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-17 エコー仲見世商店街

アクセス: 東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩1分（エコー仲見世商店街）
※最寄り出口「世田谷通り口」

最寄り駅: 三軒茶屋 (東急田園都市線)

勤務時間

▼営業時間
平日
15:00 - 00:00
土
11:30 - 00:00
日・祝日
11:30 - 23:00

▼勤務時間
13:00〜24:00
10:00～24:00（土日祝）
※シフト制

勤務形態：シフト制

休日: ・公休月8日（シフト制）
・正月休暇2日
・夏季休暇2日

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
・試用期間(１〜３ヵ月)を設ける場合は、事前相談かつ経験等考慮の上、判断いたします。
※時給￥1,300〜￥1,500

その他: ■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 支給

賞与: 賞与（年2回）※業績による

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

・社会保険完備

福利厚生: ・昇給（年2回）※業績による
・賞与（年2回）※業績による
・交通費支給
・社員割引
・独立支援制度
・資格取得支援
・社員紹介手当あり
・海外研修あり

転勤: 無

応募について

応募資格: ・会社に興味のある方
・飲食が何よりも好き、接客が何よりも好きな方
・明るく、向上心があり【飲食業が大好き】な方
・お客様に対しても、仲間に対しても愛情を持ち【気遣い】ができる方。
・メリハリのある方
・人を喜ばせるのが好きな方
・チームワークを重視できる方
・接客経験やコミュニケーション力をいかしたい方
・新しい商品や企画・業態を実現させたい方
・将来の独立やキャリアアップを目指して経験を積みたい方
・海外志向の強い方