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にこん 本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
人気の東横線、和食酒場の料理長募集★ディナーのみ★引越し手当あり
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~40 万円
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休日
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シフト制に基づく休日(月8日) 年次有給休暇(計画的付与4日含む) 休暇(夏季・年末年始)
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勤務地
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神奈川県 横浜市港北区
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どんなことを
やっているのか
煮込みと釜飯を名物に据え、伝統的な和食の技術と現代的なアプローチを融合させ、お客様に安心感と新しい食体験を提供することを目指しています。
関東有数の酒屋と契約し、全国各地のうまい日本酒、入手困難なレア酒、今流行りのお酒等、伝統的なモノと新しいモノ、型にとらわれずおいしいモノを発信しています。
古民家風の内装で食事とお酒、サービスと音楽等で気持ちのいい空間を提供します。
こんな人と働きます
当社は20代~40代前半の社員とアルバイトさんで運営しています。
職場はアットホームな雰囲気で、チーム全員が協力して一緒に成長することを大切に、過ごしやすい雰囲気のお店づくりを心がけています!
風通しのいい職場ですので、自由な発想をメニュー化してください。
ここにこだわってます
飲食店は空間を提供するものだと考え、それらを構成する料理・飲物・食器・内外装・音楽・サービス等、全てにこだわりを持っています。
複数の業者から食材を厳選し、丁寧に調理し、型にとらわれず料理の味を大切にしています。
食器も骨董品屋から100年以上前の物を取り寄せたりと料理と調和するよう心がけています。料理とお酒、内外装と音楽、居心地良くつい長居してしまう気持ちいい空間を提供しています。
こんなことやります
本ポジションでは、和食の調理とメニュー開発を通じて、店舗の運営に貢献していただきます。
【主な仕事内容】
メニューの企画・開発
食材の選定及び仕入れ管理
スタッフの指導・育成
店舗運営に関する業務全般(衛生管理、在庫管理、計数管理など)
お客様への料理提供とサービス向上に向けた取り組み
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身につくスキル
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メニュー考案の企画力
和食調理技術
食材の目利き、知識
調理の魅せ方
コミュニケーション力
基本情報
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給与
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月収/35~40万円
昇給・賞与あり(前年度実績あり)
昇給年2回(1月、7月)
賞与年2回(6月、12月)
通勤手当支給(上限15,000円/月)
売上、勤務業績に応じてインセンティブ制度導入(2026.10~予定)
固定残業代無し。
月所定労働時間を超えた分は、別途残業代支給。
14:00-24:00の勤務(休憩1時間・月8日休)で、月平均が表記の給与となります。(別途、賞与、毎月のインセンティブあり)固定残業:なし
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 横浜市港北区 日吉本町1-3-8 ホピアビル1F
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アクセス
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東急東横線 日吉駅より徒歩3分
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最寄り駅
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日吉 (東急東横線)
日吉 (東急目黒線)
日吉 (グリーンライン)
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勤務時間
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▼営業時間
17:30~24:00
▼勤務時間
14:00~24:30
※月8日休
※休憩有り■平均所定労働時間: 188時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態:変形労働時間制
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休日
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シフト制に基づく休日(月8日)
年次有給休暇(計画的付与4日含む)
休暇(夏季・年末年始)
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件:同条件
その他:3ヶ月( 試用期間中条件変動なし)
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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規定内支給(上限15,000円/月)
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賞与
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※業績連動(6月、12月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
社会保険完備
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福利厚生
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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
入社、異動に伴う転居費用補助(規定あり)
<各手当・制度補足>
通勤手当:通勤交通費全額支給
社会保険:各種社会保険完備
<教育制度・資格補助補足>
各種資格取得補助
<その他補足>
■納会、会費会社負担
■健康診断、インフルエンザ予防接種
■社内ドリンク制度
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転勤
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基本無し。希望による。
応募について
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応募資格
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和食の調理に関する豊富な経験をお持ちの方
料理のメニュー開発や提案ができる方
チームでの協力を重視し、指導力がある方
《歓迎資格・経験など》
和食調理師免許をお持ちの方
飲食業界でのマネジメント経験がある方
食材や旬に関する知識が豊富な方
《こんな方歓迎》
新しい挑戦に意欲的な方
学歴不問
髪型・髪色自由
ひげ・タトゥーOK
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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にこん
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お店の特徴
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- 転居補助あり
- ディナー営業のみ
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 駅チカ
- 急募求人
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 賄い・食事補助あり
- 研修制度あり
- 若手活躍中
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 終電考慮
- バイク・車通勤OK
- 独立支援制度あり
- 長期休暇あり
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会社情報
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