: イタリアーナ　エノテカドォーロイタリアーナ　エノテカドォーロ | キッチンスタッフの転職・求人情報

浜松町駅から徒歩1分！クラシックな本格イタリアンでキッチンスタッフを募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~40 万円

休日: 年間休日100日以上！月8日～9日休暇（シフト制）週休2日制年末年始休暇慶弔休暇有給休暇（年に10日間取得可能）

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

イタリアーナ　エノテカドォーロは、浜松町駅から徒歩1分の場所に佇む本格イタリアンレストランです。
イタリア全州から選び抜かれたワインを収納した特注のセラーが特徴的で、郷土色を意識した凝縮感あるイタリア料理をお楽しみ頂いています。
クラシックなイタリア郷土料理と、"エノテカ"（ワイン蔵）を名乗るにふさわしい豊富なイタリアワインをストックしており、
まるでイタリア本国のリストランテのような空間作りを目指しています。

当店のこだわりはなんと言ってもイタリア郷土の本物への追求。
カンパーニャ州カゼルタから取り寄せる新鮮な水牛モッツァレラなどを使ったメニュー、郷土料理にこだわった伝統的手法で一皿一皿を丁寧に仕上げます。

更に、当社の経営陣は現場あがりの人が多く、だからこそ『現場の意見に耳を傾ける』『人を大事にする』という想いを重要視しており、働く全ての仲間が働きやすい環境を作ることで、お客様にも喜んでいただけると信じています。

こんな人と働きます

私たちは、経営理念でもある
「食を通じて全ての人を幸せにし、社会に貢献する」
「現場の意見に耳を傾け、人を大切にする」
これらの理念を共有し、誰もが自由に発言しやすい環境作りを大切にしています。

『お客様に喜ばれるサービスを提供すること』に情熱を持ち、"食のプロ"として成長するために、新しい挑戦や改善提案を積極的に行なっています。
「会社のルールに従う」のではなく、「一緒にメティウスフーズを作り上げること」に重きを置き、スタッフ一人ひとりが自身の成長とともに会社が成長する環境作りを行なっています。
その達成感を共有することで、ずっとここで働きたいと思ってもらえるような環境を用意しています。

また、スタッフのプライベートを大事にしたいという考えから、家族手当を支給したり、頑張った分だけ昇給という形で評価をする制度があったりと、様々な待遇があるので安心して働くことができます。

ここにこだわってます

イタリアーナ　エノテカドォーロは、コース料理を中心に提供しています。
特に人気なのが【土日祝日限定】ランチコース。イタリア産生ハム等の前菜盛り合わせ、お好きなパスタ、ピッツァ、またはセコンド（主菜）をお出ししており、選べるパスタは、本日のオイルベース、本日のトマトベース、または濃厚な雲丹のスパゲッティ（シチリア風）をご用意。
また、ピッツァはマルゲリータ、本日のピッツァ、ゴルゴンゾーラとイチジク、クルミのピッツァなどからお選び頂いています。
その他にも、国産銘柄鶏モモ肉アロースト（カポナータ添え）や国産牛のタリアータなどをお出ししています。
こだわりのチーズは、イタリア直送のブラッティーナチーズ。プーリア州原産のチーズは、モッツァレラチーズを袋状にしその中に生クリームを詰めたもので、ジューシーでクリーミーな味わいが特徴です。

こだわりのワインは、イタリア全20州から取り寄せた200種類以上をご用意。
専属ソムリエが最適なマリアージュを提案し、それぞれのワインに合ったグラスでお出しします。定期的に開催するメーカーズディナーでは、生産者の話を聞きながらその地方の料理とワインを知れるので、働きながら本格的なワインの知識も身に付けられます！

こんなことやります

イタリアーナ　エノテカドォーロ　汐留店のキッチンスタッフとして、調理、盛り付け作業、食材の管理、店内の清掃などを行なっていただきます。
慣れてきたら、スタッフ教育まで幅広い業務をお任せします！

当店では、ピッツァ生地の精製から焼き上げるまで店舗毎で行なっています。
伝統的なイタリア郷土の調理法から現代的な低温調理まで、様々な技術に触れながら料理人としてのスキルを磨くことができます。

また、キッチンチーフや店舗マネージャーへのキャリアアップも可能で、あなたのキャリアプランに合わせた成長を支援します。
新規店舗の立ち上げや運営にも関わるチャンスもあります。

身につくスキル

イタリア料理の知識

ワインの知識

イタリア料理の調理スキル

包丁さばき・盛り付けの知識

基本情報

給与

月収/26~40万円

上記に加え『諸手当』+『年2回の賞与（業績）』
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング 1F ハマサイトグルメ

アクセス: 浜松町駅（JR）から徒歩1分
大門駅（大江戸線）から徒歩1分
大門駅（浅草線）から徒歩1分

最寄り駅: 浜松町 (JR山手線)
浜松町 (JR京浜東北線)
浜松町 (東京モノレール)
大門 (都営大江戸線)
大門 (都営浅草線)

勤務時間: 10：00～23：30の間で完全シフト制

※休憩有
※終電考慮（無理な残業・居残りは絶対にありません）
※時短社員制度も有（詳細は面接時にて）

休日: 年間休日100日以上！
月8日～9日休暇（シフト制）
週休2日制

年末年始休暇
慶弔休暇
有給休暇（年に10日間取得可能）

試用期間: 試用期間の条件
あり（3ヵ月）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 賞与年2回（業績に応じて）

社会保険: ■社会保険完備

福利厚生: ■交通費全額支給
■年2回の賞与（業績に応じて）
■年1回の昇給
■家族手当（配偶者: 8,000円、第2子までの子供: 各3,000円）
■出張、残業、ソムリエ、繁忙期・年末年始出勤手当あり
■スタッフ紹介報奨金制度（リファラル採用手当）
■年1回の健康診断
■繁盛店視察制度（全額会社負担）
■無料まかない
■制服貸与
■3ヵ月の試用期間

その他：
■有給休暇制度

転勤: なし

応募について

応募資格: ■イタリアン・イタリアワインが好きな方
■人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神に溢れた方
■現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
■柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方
■飲食業界での勤務経験がある方は優遇いたします
■経験ジャンル・年齢不問
■飲食業界未経験者・新卒者・第二新卒者も歓迎
■子育て世代の方も歓迎　※主婦（夫）の方など