イタリアーナ　エノテカドォーロ

イタリアーナ　エノテカドォーロ は、浜松町駅から徒歩1分の場所に佇む本格イタリアンレストランです。
イタリア全州から選び抜かれたワインを収納した特注のセラーが特徴的で、郷土色を意識した凝縮感あるイタリア料理をお楽しみ頂いています。
クラシックなイタリア郷土料理と、"エノテカ"（ワイン蔵）を名乗るにふさわしい豊富なイタリアワインをストックしており、
まるでイタリア本国のリストランテのような空間作りを目指しています。

当店のこだわりはなんと言ってもイタリア郷土の本物への追求。
カンパーニャ州カゼルタから取り寄せる新鮮な水牛モッツァレラなどを使ったメニュー、郷土料理にこだわった伝統的手法で一皿一皿を丁寧に仕上げます。

更に、当社の経営陣は現場あがりの人が多く、だからこそ『現場の意見に耳を傾ける』『人を大事にする』という想いを重要視しており、働く全ての仲間が働きやすい環境を作ることで、お客様にも喜んでいただけると信じています。

私たちは、経営理念でもある
「食を通じて全ての人を幸せにし、社会に貢献する」
「現場の意見に耳を傾け、人を大切にする」
これらの理念を共有し、誰もが自由に発言しやすい環境作りを大切にしています。

『お客様に喜ばれるサービスを提供すること』に情熱を持ち、"食のプロ"として成長するために、新しい挑戦や改善提案を積極的に行なっています。
「会社のルールに従う」のではなく、「一緒にメティウスフーズを作り上げること」に重きを置き、スタッフ一人ひとりが自身の成長とともに会社が成長する環境作りを行なっています。
その達成感を共有することで、ずっとここで働きたいと思ってもらえるような環境を用意しています。

また、スタッフのプライベートを大事にしたいという考えから、家族手当を支給したり、頑張った分だけ昇給という形で評価をする制度があったりと、様々な待遇があるので安心して働くことができます。

イタリアーナ　エノテカドォーロは、コース料理を中心に提供しています。
特に人気なのが【土日祝日限定】ランチコース。イタリア産生ハム等の前菜盛り合わせ、お好きなパスタ、ピッツァ、またはセコンド（主菜）をお出ししており、選べるパスタは、本日のオイルベース、本日のトマトベース、または濃厚な雲丹のスパゲッティ（シチリア風）をご用意。
また、ピッツァはマルゲリータ、本日のピッツァ、ゴルゴンゾーラとイチジク、クルミのピッツァなどからお選び頂いています。
その他にも、国産銘柄鶏モモ肉アロースト（カポナータ添え）や国産牛のタリアータなどをお出ししています。
こだわりのチーズは、イタリア直送のブラッティーナチーズ。プーリア州原産のチーズは、モッツァレラチーズを袋状にしその中に生クリームを詰めたもので、ジューシーでクリーミーな味わいが特徴です。

こだわりのワインは、イタリア全20州から取り寄せた200種類以上をご用意。
専属ソムリエが最適なマリアージュを提案し、それぞれのワインに合ったグラスでお出しします。定期的に開催するメーカーズディナーでは、生産者の話を聞きながらその地方の料理とワインを知れるので、働きながら本格的なワインの知識も身に付けられます！