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MAKI-BAR PERCA 新橋店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
一軒家レストラン！薪焼きイタリアンスパニッシュバルの料理長候補を募集！！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~38 万円
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休日
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■公休月8日/日曜祝日定休日（シフト制） ■年末年始3日間 ■有給休暇（入社6ヶ月後に付与） ■産前産後休暇/育児休暇 ■その他 特別休暇など
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
薪焼き料理とワインを中心としたイタリアンスパニッシュバルです。
イタリアやスペインにあるバルの雰囲気で生ハムやタパス、旬の素材を使った薪焼きと料理の数々をワイン片手に楽しめます。
食事も名物！鉄板焼きトリュフリゾットや、オススメで登場するパスタやパエジャもございます。
こんな人と働きます
イタリアのフィレンツェにて修行した料理長や、都内レストランでマネージャー経験を持つ店長、これから料理を学んでいく学生等、みんな明るく料理や食べること、何よりお客さんを楽しませることが好きな人が集まっています
ここにこだわってます
薪で焼きあげるこだわりの食材。薪火で調理することで、食材の旨味が凝縮され、独特の香ばしい風味が加わります。
無添加・手作りの料理。ダシから引いてます。化学調味料などは一切つかわず、体に優しい料理を作っています。
イタリア最高峰のスライサーで切る生ハム。イタリア最高峰のスライサー【ベルケル】を使って薄くスライスされた生ハムは繊細な風味と口どけの良さを最大限に引き出します。
こんなことやります
お店の調理、人材育成、メニュー開発等、料理長としての業務。
自由な発想とひらめきで新作料理の提案をみんなで行っていきましょう。
自分で店をもってマネジメントをしたいという方、未経験でも経験があまりなくても本気で料理をやりたい方は男女関係なくお待ちしております。
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身につくスキル
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メニュー開発能力
調理技術、知識
薪焼き料理
サービス力、ワイン知識
基本情報
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給与
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月収/30~38万円
昇給年1回（業績・評価による）
賞与年１回（業績連動）固定残業: あり
時間外労働時間45時間相当 90，636円を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 新橋1-5-5
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アクセス
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ＪＲ新橋駅銀座口より徒歩３分
銀座線１番出口または３番出口より徒歩1分
丸ノ内線より徒歩８分
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最寄り駅
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新橋 (ゆりかもめ)
新橋 (都営浅草線)
新橋 (東京メトロ銀座線)
新橋 (JR京浜東北線)
新橋 (JR横須賀線)
新橋 (JR山手線)
新橋 (JR東海道本線(東京～熱海))
銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ銀座線)
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勤務時間
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▼営業時間
11:30〜14:00 17:30～23:00
▼勤務時間
10:00～23:00
※シフト制 公休月8日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り■平均所定労働時間: 173時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月8日/日曜祝日定休日（シフト制）
■年末年始3日間
■有給休暇（入社6ヶ月後に付与）
■産前産後休暇/育児休暇
■その他 特別休暇など
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試用期間
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3 ヶ月
試用期間の条件
最長6ヶ月までの延長の場合あり
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給（月2万円まで）
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賞与
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決算賞与（年1回）※業績連動
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年1回）
■決算賞与（年1回）
■交通費全額支給（月2万円まで）
■社会保険完備
■まかない補助有り
■深夜手当
■制服一部貸与
■ワイン試飲会
■生産者訪問補助
■社内イベント（忘年会等）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・本気で料理を学びたい方、料理に少しでも興味ある方。
・接客業が好きな方、これから飲食店をやっていこうと思ってる方。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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薪バルペルカ
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- 若手活躍中
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会社情報
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