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伊勢角屋麦酒 エキュートエディション新橋店 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【アクセス抜群＊未経験も歓迎】調理スタッフ｜新橋の人気クラフトビール居酒屋
どんなことを
やっているのか
『伊勢角屋麦酒 エキュートエディション新橋店』は、JR新橋駅構内エキュートエディション新橋内という抜群のアクセスに位置する、440余年の歴史を持つ伊勢角屋麦酒直営のクラフトビール居酒屋です。
2022年3月24日のオープン以来、68席の居心地の良い空間で、"伊勢から世界へ"を合言葉に国内外に熱狂的なファンを持つ伊勢角屋麦酒の希少な限定ビールも取りそろえた、樽生クラフトビール10種をご提供しています。
お料理は、100年前から木樽で作り続けている角屋の味噌・醤油を使った和食で、"御食つ国"三重県の旬食材をお楽しみいただける本格的なクラフトビール居酒屋。串揚げやおでんなど、クラフトビールとの相性抜群のメニューでお客様にご好評いただいています。
営業時間は平日ランチ11:00-15:00、ディナー16:00-23:00、土日祝は11:00-23:00の通し営業で年中無休体制。新橋駅構内という立地を活かし、ビジネスマンから観光客まで多様なお客様にご利用いただいています。
2024年7月には、運営元のアクアプランネット代表がベルギー王国より王冠勲章オフィシエ章を授与されるなど、国際的にも高い評価をいただいています。
これからも当店では、伝統的な醸造技術から生まれたクラフトビールと、三重の豊かな食材を使った料理で、お客様に特別なひと時をお届けしてまいります。
そこで現在は、お店のさらなる発展と、未来の事業拡大を見据え、共に挑戦してくれる新しい仲間を募集しています。
こんな人と働きます
【現場のチームについて】
エキュートエディション新橋店の仲間たちは、飲食業界の経験者から、ここでキャリアをスタートさせた未経験者まで、多様なバックグラウンドを持つ方達が多く在籍しています。
クラフトビールの専門知識を持つ者、日本酒や焼酎に精通した者、和食の技術を極めた者まで、それぞれが独自の強みを活かして活躍中です。
また、国籍も様々で、多様な文化や価値観を尊重し合う、非常に風通しの良い温かい雰囲気です。
年齢や役職に関係なく、誰もが自由に意見を出し合い、日々お店を良くするためのアイデアで溢れています。
【どんな人に来て欲しい？】
私たちが採用で何よりも大切にしているのは、その方のスキルや経歴以上に、「性格のいい人」である、ということです。
仕事はできるけど、嫌なヤツ…は、私たちは求めません！
技術は後からいくらでも教えられますが、人柄こそが、お客様を幸せにし、最高のチームを創るための、最も大切な土台だと、私たちは考えています。
■「ありがとう」と素直に言える、誠実な人柄をお持ちの方
■お客様や仲間への気配りができ、チームワークを大切にできる方
■料理が好きで、探究心を持って仕事に取り組める方
■変化を恐れず、新しい挑戦を楽しめる「柔軟性」をお持ちの方
■自分のアイデアを形にし、お店を良くしていくことに喜びを感じる方
ここにこだわってます
【経験を活かし、さらにスキルアップできる環境】
私たちは、あなたのこれまでの経験とアイデアを、何よりも尊重します。
当社の特徴は、新卒社員にも経営数値を公開するほどの、圧倒的な「風通しの良さ」。あなたが「もっとこうしたい」と思ったことを、すぐに形にできる環境です。
『エキュートエディション新橋店』の厨房では、440余年の醸造技術から生まれたクラフトビールに合う和食の技術を学び、100年前から木樽で作り続けている角屋の味噌・醤油を使った料理を極めることができます。
"御食つ国"三重の豊かな食材—伊勢海老、松阪牛、的矢湾の牡蠣など—を使ったメニュー開発にも挑戦できる環境です。
また、ソムリエ資格取得支援や英会話講習、さらには海外研修（毎年10名程度）など、充実した研修制度もご用意しています。
大阪・関西万博内のベルギーパビリオンや大使館でのイベントなど、他では得難い、貴重な経験を積む機会もあります。
【ライフスタイルに合わせた、柔軟な働き方】
私たちは、社員一人ひとりの人生に寄り添う企業でありたいと考えています。
月の公休は8〜9日、夏季・年末年始の連休を含めて年間休日は105日を確保。
しっかり休みが取れるので、心身ともに無理なく仕事を続けられます。
また、1日の実働が6時間・残業なしの「時短社員制度」もご用意しており、あなたのライフスタイルに合わせた、多様な働き方を追求していきます。
こんなことやります
◆未経験から、440余年の伝統技術を学ぶ。クラフトビールと和食の融合を創るキッチンスタッフ募集◆
『伊勢角屋麦酒 エキュートエディション新橋店』の厨房で、私たちと共に、お客様を笑顔にする一皿を創りませんか？
今回の募集は、人物重視。料理が好き、人を喜ばせるのが好き、という想いがあれば、未経験の方も大歓迎です。
※もちろん、調理経験のある方は優遇します。
【具体的な仕事内容】
あなたのレベルに合わせて、できることから丁寧にお教えしますので、ご安心ください。
■未経験の方
まずは、食材の仕込みや、簡単な盛り付けといった調理補助からスタート。
シェフや先輩の仕事を間近で見ながら、少しずつクラフトビールに合う和食の"基本"を学んでいきましょう。
■経験者の方
これまでのご経験を活かし、100年前から木樽で作り続けている角屋の味噌・醤油を使った料理や、三重県食材を活かした専門的な調理をお任せします。
将来的には、新メニューの開発にも挑戦できます。
【キャリアプランは無限大。あなたの"独立"という夢も、全力で応援します】
運営元ではさまざまな業態ブランドを運営しているので、他のお店で経験を積むことも可能です。
キッチンスタッフとして経験を積んだ後、料理長を目指したり、店長としてマネジメントに挑戦することも可能です。
また、私たちは社員の「独立したい」という夢を本気で応援します。
※実際に、毎年3名ほどのスタッフが独立し、多くの先輩たちが夢を叶えています。
会社を"学び舎"として、あなたの未来を、ここで描きませんか？
まずはお話からでも大丈夫ですので、少しでもご興味あれば、ご応募お待ちしております！
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー考案・開発
お酒に関する知識
語学力・コミュニケーション力
店舗マネジメント・経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅構内 エキュートエディション新橋
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アクセス
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JR東日本 新橋駅から39m
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最寄り駅
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新橋 (ゆりかもめ)
新橋 (都営浅草線)
新橋 (東京メトロ銀座線)
新橋 (JR京浜東北線)
新橋 (JR横須賀線)
新橋 (JR山手線)
新橋 (JR東海道本線(東京～熱海))
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勤務時間
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10:00〜23:30
■実働8時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
■月8〜9日休み
■夏季連続休暇
■冬季連続休暇
■計画連続休暇
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試用期間
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1 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(月2万円まで)
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賞与
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インセンティブ制度あり
└一般スタッフ：月1万円ずつもらえている人が7割
└店長・料理長クラス：月2万円ずつもらえてる人が7割
└SV、統括マネージャークラス：年間で30～40万程度
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回/4月)
■随時特別昇給あり
■制服貸与
■賄いあり
■インセンティブ制度
■各種研修制度(ソムリエ講習、英会話講習、マナー講習など)
■海外研修あり
■生産地・生産者訪問あり
■終電考慮
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転勤
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転居を伴う異動は無し
└別業態への異動希望可能
応募について
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応募資格
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■未経験OK！
■調理の仕事経験がある方優遇
■料理長またはマネジメント経験がある方は歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗 または WEB
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
- 未経験者歓迎
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会社情報
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