《月給35～45万円》国内外に約90拠点を展開するFONZの和食ダイニング

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ◆年間休日112日～148日◆ [年間休日112日の場合] ・月公休9日・有給休暇・リフレッシュ休暇（年4日支給）・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）＼＼選べる働き方アリ！／／・週休3日制・ノー残業制 etc. 当社では「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため新たなワークプランを導入！ライフスタイルに合わせてさまざまな働き方が可能です！ ※上記プランの場合は給与形態が異なるため、面接内でお問合せください

勤務地: 東京都千代田区

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どんなことを
やっているのか

【酢重ダイニング新丸の内ビルについて】
当店は、「酢重ダイニング」のブランド名を冠すはじまりの店舗。銅釜で炊いたほかほかのごはんや信州味噌を使用した具沢山の味噌汁、こだわりの一品料理、信州の銘酒を取り揃え、近隣のワーカーのみなさまを中心にご愛顧いただいています。食材の旨みを引き出す手づくりの料理を通して、「また来たい」と思える食体験を提供しませんか？

こんな人と働きます

～～自由闊達な雰囲気が特徴的なチーム～～
ベテランから若手まで幅広い層が活躍中で、互いに協力し合いながら日々お店を営業中。社歴や年齢、雇用形態などの垣根がなく、意見を交換しやすいことが当社の特徴の一つです。お店に関わっているスタッフが一丸となって、日々の営業を盛り上げています。一人ひとりの個性を認め合えるチームなので、自分らしくご活躍いただけます！

ここにこだわってます

～～手作り×厳選食材にこだわった料理を～～
『酢重』では、味噌や醤油、穀物といった和の伝統食材を使い、日本が誇る食文化を再確認できる料理を提供しています。料理人のたしかな技術×厳選された食材で、丹精込めてつくられた料理は多くのお客さまに支持されています。

新たに入社される方にも、私たちとともに創意工夫や新たな料理法を探求し、一手間かけたこだわりの料理を生み出してほしいと考えています。ぜひ当店の一員になってください！

こんなことやります

～～主な仕事内容～～
▼仕込み
▼食材管理
▼調理全般
▼盛り付け
▼キッチンスタッフのマネジメント etc.

━━大切な人を自宅に招いてもてなすとしたら・・・
そんな想像力を働かせて、お客さまを笑顔にする料理をつくりませんか？

「素材の味を生かした調理法」
「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」
「最後の盛り付けはスタッフの感性におまかせ」など、
料理の奥深さを感じながら料理人として成長していける環境です。
気軽に意見を交換し合えるチームなので、お店をより良くするためのアイデアは大歓迎です！

身につくスキル

調理技術・知識の向上

メニュー考案

基本情報

給与

月収/35~45万円

※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。

固定残業: あり

20時間分

固定残業代： 1ヶ月あたり5万620円
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代至急

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング　５F

アクセス: JR各線「東京」駅　徒歩３分

最寄り駅: 東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
東京 (JR山手線)
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR総武本線)
東京 (JR京葉線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)

勤務時間

9:00〜23:00／シフト制（休憩あり）

【シフト例】
9:00～17:00（ランチシフト）
11:00～21:00（通しシフト）
17:00～23:00（ディナーシフト）

■平均所定労働時間: 173時間8分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ◆年間休日112日～148日◆

[年間休日112日の場合]
・月公休9日
・有給休暇
・リフレッシュ休暇（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方アリ！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため新たなワークプランを導入！
ライフスタイルに合わせてさまざまな働き方が可能です！
※上記プランの場合は給与形態が異なるため、面接内でお問合せください

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
期間中も同条件

福利厚生・待遇

交通費: 交通費一部支給／月上限2万円

賞与: 賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）
※2年目より査定対象（業績連動）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
交通費支給／社内規程あり
家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
超過残業代別途支給
結婚祝い金
出産祝い金
ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
大入り手当（売り上げ達成時支給）
店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）

◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！

◆食事会制度あり◆
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！

◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！

＜研修例＞
包丁講習
蕎麦打ち講習
日本酒マネージャー養成講座
ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学
海外研修 etc.

転勤: あり（希望により相談の上、決定）

応募について

応募資格: ■料理の実務経験が3年以上ある方
■リーダーなどチームをまとめるご経験のある方は大歓迎

＜下記に当てはまる方は大歓迎＞
◎お店づくり・ブランドづくりの核に携わりたい方
◎細やかな部分までこだわって仕事をしたい方
◎手づくり×厳選食材にこだわった料理をつくりたい方
◎FONZグループを担う存在として活躍したい方