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鮨 まえだ | 寿司職人の転職・求人情報
【食材に妥協なし】最高の素材と最高の技術で！ "技"で魅せる職場があります
どんなことを
やっているのか
『鮨 まえだ』は、名古屋・錦に暖簾を掲げる、落ち着いた雰囲気の江戸前鮨店です。
ビジネス街にありながら、喧騒を忘れさせる静かな空間で、職人が一貫一貫に心を込めた握りを提供しています。
シャリには赤酢を使用し、ネタとのバランスを追求。熟成や昆布締めなど、丁寧な仕事を大切にしています。
ネタは信頼する仲卸から、その日の良いものだけを厳選。
仕込み・握りにおいても基本に忠実でありながら、現代のお客様に合わせた工夫を取り入れています。
経験者の方は、これまでの技術を存分に活かせる環境。
「本物の江戸前鮨を追求したい」「将来的に店を任されたい」そんな意欲のある方を歓迎します！
こんな人と働きます
20～60代と幅広い年齢層の社員が在籍。
スタッフ同士仲が良く、現場はいつも明るい雰囲気です。
また、将来独立を目指して働くスタッフが多数。
お互いに切磋琢磨しスキルを磨いています。
今後独立を考えている方や、日本だけでなく海外でも活躍したい方、大歓迎です！
ここにこだわってます
『鮨 まえだ』は、名古屋に暖簾を掲げる、静けさと品格を兼ね備えた江戸前鮨店です。
赤酢のシャリと、丁寧な“仕事”を施したネタが織りなす本格的な江戸前鮨を提供しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、接待や記念日などの特別な場面にも選ばれる、
“大人の隠れ家”として多くのお客様にご愛顧いただいています。
こんなことやります
『鮨 まえだ』の寿司職人として、経験や能力・スキルに応じ寿司の握りや、一品料理の調理全般を行なっていただきます。
キャリアのある方は今までの経験を存分に活かせて、更なるスキルアップも目指せる環境です！
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身につくスキル
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店舗運営
寿司職人としてのスキル
鮮魚や旬食材の知識
基本情報
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給与
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月収/28~55万円
※経験や能力を考慮します
固定残業: あり
45時間分
※固定残業45時間込み（超過分支給）
※経験や能力を考慮します
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区 ３丁目１８−１９ GEMS名駅3丁目 4F
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アクセス
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国際センター駅から徒歩7分
名古屋駅から徒歩5分
国際センター駅から279m
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最寄り駅
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国際センター (名古屋市営地下鉄桜通線)
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勤務時間
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10:00～23:30
【営業時間】
・ランチ営業：12：00～14：00
・ディナー営業：17：30～23：00
●シフト制
●実働8時間半
●休憩2時間勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8日休み
■有給休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
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試用期間
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2 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与年2回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■賞与あり
■昇給あり
■制服あり
■交通費規定支給
■まかないあり
■社割あり
■資格取得支援制度
■残業手当
■深夜手当
■休日手当
■寮・社宅・住宅手当
■家族手当
■社員旅行(2023年度:タイ)
■各種研修制度
■各種イベント
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転勤
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基本的にはなし
応募について
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応募資格
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経験者優遇！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
↓
2次面接
↓
入社・研修期間
面接回数は変更の可能性あり
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面接地
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店舗またはリモート
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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