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- SMART男前鮓 中日ビル店
寿司・鮨 | 寿司職人
【新規オープン】栄エリア『SMART男前鮓』立喰い鮨店の鮨職人を募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 23~40 万円
- 休日
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完全週休2日制 ※年間休日110日前後 ※毎年1月1日（ビルの休業日に準ずる） ■慶弔休暇 ■有給休暇
- 勤務地
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愛知県 名古屋市中区
どんなことを
やっているのか
『SMART男前鮓』は、4月23日にグランドオープンの中日ビル内に開店予定の名古屋・栄の立食い鮨店。 清潔感がありお客様との距離が近く、店内は日々活気に溢れています。
正統派江戸前鮨にSMARTさを取り入れた新世代の寿司屋を目指し、幅広いメニューを展開していきます。
系列の別店舗では旬の食材を厳選し、季節を感じられるような特別なお料理を提供。 その日その日で仕入れるネタが変わるので、常に新しい発見がありお客様にもご好評です。
こんな人と働きます
『SMART男前鮓』で働くスタッフは、20代から30代、更にはベテランの板長にいたるまで、幅広い年齢層の方が在籍しています。
いわゆる"職人の世界"と言われるような雰囲気はなく、明るく優しい方が多数。 真面目でおだやかな方が多いので、分からないことがあっても丁寧にお教えします。
また、経験に関係なく共通しているのは鮨への想い。"鮨馬鹿"になって熱い気持ちで働く仲間が集まっています。
鮨職人と熱心なお客様の間に生まれる「シビれる鮨」を提供するために、1貫1貫心をこめて握っています。
ここにこだわってます
『SMART男前鮓』では、伝統的な握りや調理法をベースとして、日々進化し続けることをモットーに常に最高のお鮨を提供予定です。
立喰いスタイルの当店では、本格的な江戸前鮨を身近なで堪能できると大好評。
赤酢のシャリに合わせた江戸前鮨をメインとして、旬な食材を惜しみなく使用しご用意しています。こだわりの鮨は、お客様のお好みを最優先として、素材本来の旨味を職人の手によってより美味しくお楽しみ頂けるように徹底。
また、醸人九平次 純米大吟醸や八海山 純米大吟醸、特選黒松 剣菱 熱燗など、厳選した日本酒などのドリンクも幅広く取り揃えます。
清潔感があり活気溢れる空間で本格江戸前鮨を提供しているので、働きながら心のこもったサービススキルや鮨職人・料理人としての技術、店舗運営を学べます！
こんなことやります
SMART男前鮓 中日ビルの鮨職人として、調理の仕込み・お鮨の提供と接客・一品料理調理（担当ポジションに異なります。）・発注業務などの鮨職人としての業務を行っていただきます。
ゆくゆくはメニュー開発もお任せします。
立ち上げから仕組みづくりに関してもイチからやっていくので、新規店舗ならではの楽しみもありますので、是非ご応募ください！
※にぎりの経験のある方は、即戦力として活躍していただきます！
※未経験の方でも丁寧な研修があるので安心です！
- 身につくスキル
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鮨職人としての技術
鮮魚の知識
メニュー開発
店舗運営
基本情報
- 給与
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月収/23~40万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
- 募集職種
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寿司職人
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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愛知県 名古屋市中区 栄4-1-1 地下1階
- アクセス
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地下鉄東山線・名城線 栄駅、
名鉄瀬戸線 栄町駅から直結
- 最寄り駅
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栄 (名古屋市営地下鉄東山線)
栄 (名古屋市営地下鉄名城線)
栄町 (名鉄瀬戸線)
- 勤務時間
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▼営業時間
ランチ・ディナー営業
※新店のため、詳細未定
※ランチタイム終了後、仕込み準備時間あり
▼勤務時間
新店のため、詳細未定
シフト制（実働8時間/休憩90分）
※見込み残業あり/月45時間
- 休日
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完全週休2日制
※年間休日110日前後
※毎年1月1日（ビルの休業日に準ずる）
■慶弔休暇
■有給休暇
- 試用期間
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3ヵ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費規定支給
- 賞与
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年1回（業績等により変動する場合あり）
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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■賞与あり（業績等により変動する場合あり）
■昇給あり
■社会保険完備
■交通費規定支給
■制服貸与
■健康診断年1回あり
■まかないあり
■OJT研修あり
■寮制度あり（会社規定より補助有）
- 転勤
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転居を伴う異動は無し
応募について
- 応募資格
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学歴不問
情熱があれば未経験でもOK！
・将来、自分の店をやりたい
・新しいお店で働きたい
・飲食店で楽しく頑張りたい
こんな方は大歓迎です！
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
- 面接地
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青空三代目名古屋店
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 週休2日
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 終電考慮
- 会社情報
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