香港バル213

【三軒茶屋駅1分 三角地帯の中華バル】香港のそのままを再現した【点心・麺・粥】専門店を営業。

三軒茶屋で“点心、麺、粥”を楽しめる香港バル213。小籠包、蝦餃、腸粉、白切鶏、牛バラ煮込み麺、海老ワンタン麺、豚肉ピータン粥など代表的な香港料理を提供。定番の中華小皿料理も揃えており、香港そのままを三茶で気軽に楽しめるよう、店内も現地の雰囲気そのままに。バル形態なので自家製紹興酒や香港クラフトビールなどのお酒もご用意。軽く1杯から食事まで、様々なシーンで利用いただく香港式中華バル。

従来の中華業態とは異なるアプローチなので中華料理未経験でも問題ありません。
中華の知見を広めたい、香港料理に興味がある方、他ジャンル経験者、独立希望の方、ご応募お待ちしております。

15歳から料理に携わっている生粋の料理人、大手外食企業の元店長、元美容師、焼き鳥屋の元店長、飲食未経験者と様々な経歴のスタッフが在籍しております。

また、当社は上下関係、上司部下はありません。仕事は役割です。5人体制と少人数ですが各々を敬い、強みを活かし、サポートし合える仲間が揃っております。

新解釈した「古くも新しい、香港」。
昔ながらの香港の食文化を大切にしながら、
現代的な感覚や自由な発想を取り入れたバルスタイルがこだわり。

町中華でも高級中華でもない、
“今の香港”を表現した、新しい香港式中華を目指しています。
当社の特徴として「既存の飲食店の概念にとらわれないこと」があります。
自分の経験した調理ジャンルでなくても、既成概念に囚われず、チャレンジ精神を忘れず、これからの飲食業界の新たな旗手になるような飲食店作りを目指しております。

飲食事業が厳しいと言われている昨今ですが、伸びているところは伸びています。
正しい選択をする。あとは言い訳をせずに、やるか、やらないか。
結果を出すか、出さないかただ、それだけだと思います。

代表の勢いと、大きな構想に共感して頂ける方を心待ちにしております！
共に、おもいっきり仕事をして、おもいっきり飲んで、遊びましょう！