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川上庵 川上庵 善光寺参道前（仮） | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
≪25年春開業≫料理長候補/国内外80店舗を展開！蕎麦と和食のダイニング
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 32~45 万円
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休日
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＜年間休日107日～148日＞ 休日：月8～9日 休暇：有給休暇 リフレッシュ休暇(年4日)
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勤務地
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長野県 長野市
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どんなことを
やっているのか
気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る―。
江戸時代から暮らしに根付く、「粋な蕎麦屋酒」の食文化を現在で体現する軽井沢発の蕎麦ダイニングが、25年春に長野県善光寺参道付近にオープン！
川上庵の蕎麦は厳選したそば粉を使用し、特注の石臼で自家製粉した粗挽きの二八蕎麦。辛めのつゆとの相性もよく、口いっぱいに広がる豊かな風味と喉越しがお客様に大人気！
また、信州の地酒やワインをお好みに合わせ、新鮮な食材を使用した豊富な一品料理を堪能できます。
サービスにはマニュアルを設けず、お客様のことを自分たちで考え、行動に移すことを大切にしています。
空間にもこだわり、音楽や絵画、花器もその店舗にあったものを選び抜き、居心地のいいい空間を提供しています。
こんな人と働きます
フォンスが大事にしている「自由と個性」。自由には責任が伴うからこそ、誰しもが持っている良いところと課題点を、お互いが補いながら個性を発揮し、周りとの協調で強いチームワークを生むことが重要だと考えています。新店・新業態も続々展開しており、組織の拡大とともに次世代を担うスタッフが活躍し始めています。
ここにこだわってます
当社は2000年に長野県軽井沢から出発し、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を拡大。お店が増えていくなかでも当社が大切にしている料理・空間・サービスを変わらないクオリティで提供することを大事にしています。
新店も続々計画中！25年春には長野県善光寺に新店オープン予定です。
こんなことやります
食材にこだわり、素材の味を生かす調理法を用いる「川上庵」で料理長候補として業務をお任せします。
≪仕事内容≫
・マネジメント業務（店舗運営やチーム作り、人員育成）
・和食調理全般
まずはキッチン業務全般を覚え、その後マネジメント業務もお任せします。
店舗運営や管理業務スキルも身につけられます。
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身につくスキル
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調理技術・知識の向上
メニュー考案
基本情報
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給与
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月収/32~45万円
昇給随時
固定残業代: あり
・固定残業代20時間分(41,880円〜50,620円)込み
・超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 長野市 元善町
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アクセス
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長野電鉄長野線「善光寺下駅」より徒歩10分
長野電鉄長野線「権堂」駅より徒歩11分
長野電鉄長野線「長野駅」より徒歩20分
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最寄り駅
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善光寺下 (長野電鉄長野線)
権堂 (長野電鉄長野線)
長野 (しなの鉄道線)
長野 (JR信越本線(篠ノ井～長野))
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勤務時間
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8:00~22:00
上記時間内でシフト制
＊シフト制(2週間毎の自己申告制)
＊実働8～10時間(休憩あり)■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
■受動喫煙防止措置
室内禁煙
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休日
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＜年間休日107日～148日＞
休日：月8～9日
休暇：有給休暇
リフレッシュ休暇(年4日)
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費一部支給(月2万円上限)
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賞与
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年2回(入社2年目から査定開始)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◎賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
◎超過残業代支給
◎各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◎社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）
◎結婚祝い金
◎出産祝い金
◎子供手当（少子化対策手当／一人につき毎月1万円 ）（社内規定あり）
◎慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
◎産休育休（男女ともに取得実績あり）
◎ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
◎大入り手当（売り上げ達成時支給）
◎まかないあり
◎店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◎各種研修制度
（包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など）
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転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
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応募資格
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和食調理経験5年以上ある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
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入社
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面接地
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別途ご案内
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 髪型自由
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
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会社情報
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