: Vinoteca Fiore （ヴィノテカフィオーレ） | キッチンスタッフの転職・求人情報

大人の隠れ家イタリアンで、ミシュラン級の技を学びませんか？賞与年2回◎

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~35 万円

休日: 定休日：月曜日＜選べる休日数＞月8日休 or 月6日休 ※貴方のご希望に合わせて無理なく働けます◎

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

Vinoteca Fiore （ヴィノテカフィオーレ）|キッチンスタッフの求人画像2枚目

当社、株式会社WAKU WAKU F&D DININGは
勝企画グループとして東京銀座を中心に、
ミシュラン一つ星を2年連続獲得した
鮨業態の「銀座凛にしむら」ブランド、
旬の食材を使った「天麩羅おばた」、
イタリアン業態の「Vinoteca Fiore （ヴィノテカフィオーレ）」
を展開しています。

大きな裁量を持ってやりたいことを形にできる
自由度が何よりの面白みです。
そのため、腰を据えて仕事に取り組み、
成長を確実に実感していただけます。

こんな人と働きます

≪お仕事内容≫
厨房での調理業務全般をお任せします。

具体的には・・・
・納品される商品の検品
・仕込み全般
・調理業務
・メニュー開発
・食材の品質管理、在庫管理

ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

ここにこだわってます

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野菜ソムリエとワインソムリエのいる
上質な素材にこだわったRISTORANTE
「Vinoteca Fiore（ヴィノテカフィオーレ）
˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎

＊1階のテイクアウト物販
「新鮮な味わいを手軽に。」

1階では、テイクアウト物販を展開しています。
自家製ドレッシングや鎌倉野菜を贅沢に使用したランチサラダを提供し、
新鮮な生ハムやサラミ、地鶏の胸肉、アボカド、鎌倉野菜のカポナータ、
ボッコンチーノ、パルメジャーノなどを使ったサラダも用意しています。
また、オーダーを受けてから切り出すパルマ産生ハムや
プロが愛用するオリーブ油、パスタなども販売しています。

＊2階のRISTORANTE:
「季節の味覚、心地よいひとときを。」

2階のRISTORANTEでは、
コース料理とソムリエが厳選したワインのペアリングを提供しています。
幅広いラインナップのワインが揃っており、
フィオーレをイメージした空間で
30年の経験を持つ藤崎シェフが
季節感あふれる体に優しい料理をご堪能いただけます。

こんなことやります

≪お仕事内容≫
調理や仕込み、盛り付け・発注業務～
スタッフの管理をはじめとする
店舗運営・管理業務をお任せします。

具体的には・・・
・調理業務
・スタッフのシフト管理、採用・教育
・店舗の売上・原価管理
・販促施策のプランニング、実施

上記の内容をお任せしたいと考えています。

ゆくゆくは、料理長を目指すなどの
キャリアアップも図れます。
また、後輩を育成するなどさまざまなチャレンジと
キャリアアップができる環境です。

身につくスキル

野菜ソムリエ

ワインソムリエ

食材の目利き

調理

メニュー開発

基本情報

給与

月収/26~35万円

＜選べる休日数＞
月8日休 or 月6日休

※試用期間1ヶ月あり（同条件）
※経験、年齢、能⼒などを考慮して決定します

＜キャリアステップと年収モデル＞
入社1年目：年収約 336万円～(一般職)
入社3年目：年収約 420万円～(副店長)
入社5年目：年収約 490万円～(店長)
入社7年目：年収約 560万円～(MGR)

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区日本橋人形町2-2-9 原山ビル 1-2F

アクセス: 東京メトロ日比谷線 / 人形町駅徒歩3分
東京メトロ半蔵門線 / 水天宮前駅徒歩4分

最寄り駅: 人形町 (東京メトロ日比谷線)
水天宮前 (東京メトロ半蔵門線)

勤務時間: 9:00～23：00（シフト制）

＜営業時間＞
ランチ：11:30～14:30
ディナー：17:30～22:30

休日: 定休日：月曜日

＜選べる休日数＞
月8日休 or 月6日休
※貴方のご希望に合わせて無理なく働けます◎

試用期間: 試用期間の条件
※試用期間1ヶ月あり（同条件）

福利厚生・待遇

交通費: ■交通費全額支給

賞与: ■昇給年1回
■賞与年2回（7月・12月）

社会保険: ■社会保険完備

福利厚生: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与年2回(7月・12月)
■昇給年1回
■独立支援制度
■資格取得制度
■資格手当(ソムリエ等)
■生産者訪問
■まかないあり
■制服貸与
■社内割引
■健康診断

転勤: ■なし

応募について

応募資格: ◎前向きに仕事に取り組める方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎アイデアをカタチにしながら働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方

ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！