: 銀座凛にしむら | キッチンスタッフの転職・求人情報

★ミシュラン1つ星のすべてが学べる★福利厚生充実/選べる休日数

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~35 万円

休日: 定休日：月曜日＜選べる休日数＞月8日休 or 月6日休 ※貴方のご希望に合わせて無理なく働けます◎

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

当社、株式会社WAKU WAKU F&D DININGは
勝企画グループとして東京銀座を中心に、
ミシュラン一つ星を2年連続獲得した
鮨業態の「銀座凛にしむら」ブランド、
旬の食材を使った「天麩羅おばた」、
イタリアン業態の「Vinoteca Fiore （ヴィノテカフィオーレ）」
を展開しています。

大きな裁量を持ってやりたいことを形にできる
自由度が何よりの面白みです。
そのため、腰を据えて仕事に取り組み、
成長を確実に実感していただけます。

こんな人と働きます

≪お仕事内容≫
厨房での調理業務全般をはじめとする
カウンター越しの接客サービスもお任せします。

具体的には・・・
・納品される商品の検品
・仕込み全般
・調理業務
・店舗の売上管理
・食材の品質管理、在庫管理

ミシュラン獲得経験のある鮨職人「西村」のもとで、
しっかりと技術を磨いていけます。
鮨業界でスキルアップを目指す方に最適な環境です。

ここにこだわってます

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ミシュランが認めた味『銀座凛にしむら』
2019年2020年と2年連続1つ星を獲得
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装飾を控えた落ちつきのある和様式美の空間。
お料理を演出する「器」も、陶芸家による個性ある独創的な陶器を使用する凛ならではのこどわりがあります。

魚は天然物にこだわり、ガリは当店独自の甘酢に漬け、
海苔は「佐賀の走り初代彦兵衛」を使用。
数種類の醤油を合わせ、酒・味醂・削り節を入れた魚に合う
煮きり醤油をご用意しています。
食材は、築地市場にて毎朝信頼の出来る魚屋さんで最高の食材を揃えています。

こんなことやります

身につくスキル

野菜ソムリエ

ワインソムリエ

食材の目利き

調理

メニュー開発

基本情報

給与

月収/26~35万円

＜選べる休日数＞
月8日休 or 月6日休

※試用期間1ヶ月あり（同条件）
※経験、年齢、能⼒などを考慮して決定します

＜キャリアステップと年収モデル＞
入社1年目：年収約 336万円～(一般職)
入社3年目：年収約 420万円～(副店長)
入社5年目：年収約 490万円～(店長)
入社7年目：年収約 560万円～(MGR)

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区銀座７丁目２−８東建ビルＢ1

アクセス: 地下鉄銀座駅から徒歩7分
JR有楽町駅から徒歩5分
JR新橋駅から徒歩5分

最寄り駅: 銀座 (東京メトロ銀座線)
有楽町 (JR山手線)
新橋 (JR山手線)

勤務時間: 9:00～23：00（シフト制）

＜営業時間＞
ランチ：11:30～14:30
ディナー：17:30～22:30

休日: 定休日：月曜日

＜選べる休日数＞
月8日休 or 月6日休
※貴方のご希望に合わせて無理なく働けます◎

試用期間: 試用期間の条件
※試用期間1ヶ月あり（同条件）

福利厚生・待遇

交通費: ■交通費全額支給

賞与: ■昇給年1回
■賞与年2回（7月・12月）

社会保険: ■社会保険完備

福利厚生: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与年2回(7月・12月)
■昇給年1回
■独立支援制度
■資格取得制度
■資格手当(ソムリエ等)
■生産者訪問
■まかないあり
■制服貸与
■社内割引
■健康診断

転勤: ■なし

応募について

応募資格: ◎前向きに仕事に取り組める方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎アイデアをカタチにしながら働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方

ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！