-
御肴凸鉾 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【人物重視×即戦力採用】かまぼこ屋をリノベした創作和食ダイニング／京都駅近
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 27~38 万円
-
休日
-
■定休月7日休み 今後も人員整い次第、月のお休みは増やしていきます。 ■夏季休暇 ■冬季休暇
-
勤務地
-
京都府 京都市下京区
-
どんなことを
やっているのか
京都駅から徒歩3分。そんな好立地の場所に「御肴 凸鉾」はあります。
元はかまぼこ屋さんだったお店をリノベーションした店内は、木の温もり溢れる穏やかでどこか懐かしい雰囲気です。女性同士でも気軽にくつろげる隠れ家風ダイニングとして、おかげさまで地元のお客様にご支持いただける人気店となりました。
店内の特徴は料理人がしている様子を目の前で見えるカウンター席に、風情ある庭付きお席や宴会や接待でご利用できる個室をご用意しています。そんな店内で楽しめる料理は、新鮮なお魚・旬な京野菜を使ったこだわりの創作和食！厳選した地酒と一緒に味わっていただきながら、京の文化をお客様にお届けしています。
引き続きお客様に支持されるお店でいるために、料理とサービスの向上に努めています。また、これからも店を盛り上げていく新たなスタッフも募集しております。
こんな人と働きます
【働いているスタッフについて】
系列店含め、スタッフの平均年齢は35歳ですが、20代のメンバーも比較的多いです。
面倒見の良い方が多いので、後輩スタッフの教育・指導経験のある方はマッチするかもしれません…！
【職場の雰囲気について】
スタッフが働きやすい職場づくりを心がけているので、昔ながらの飲食店にある体育会系のノリというよりは優しい雰囲気の職場環境といえます。しかしながら、ユルいというわけではなく常識はわきまえて、思いやりを持ち、働く時はキッチリと仕事をしています！
また、意見交換ができるように定期的にミーティングや面談などを実施しているので、年齢・社歴関係なく話しやすい環境です。
【求める人物像】
■素直！謙虚さ！
■挨拶がしっかりできる
■当社の考えに共感できる
ここにこだわってます
【料理について】
『御肴凸鉾』で出される料理は既製品を使うことなく、手作りで提供します！
また、料理だけでなく塩や醤油などの調味料も(シーザーサラダのドレッシング以外)既製品を使っていません！
メニューに関しても、日替わりは名前通り本当に頻繁に替えますし、グランドメニューも年に2〜3回変わります。
そのため、お客さまに飽きることなく新鮮な気持ちで料理を楽しんでいただけるほか、作り手にとってもスキルアップができる最高の環境かと思います。
【労働環境の改善に努めています】
「スタッフの幸せが優れたサービスへとつながり、お客様の幸せとなる」この考えのもとで労働環境の改善にも努めており、それを含め戦力強化・将来を見据えて人材採用にも力を入れています！現在はセントラルキッチンを設置しているので業務の効率化を図れているほか、お休みに関しても2024年4月より月の定休を7日に改善予定です。※今後も人員が整い次第、お休みを増やしていきます！
【福利厚生について】
長く働いていただけるように家族手当や住宅手当、勤続手当など福利厚生の充実に力を入れています。
また、働いているスタッフの頑張りを給与に還元したいという想いのもとで、年2回の業績賞与のほか、月売り上げ達成に連動したインセンティブも手当としてお渡ししています。
こんなことやります
【仕事内容】
『御肴凸鉾』の即戦力スタッフとして、接客・調理業務全般をお任せいたします。
まずは接客のお仕事から始めて店舗のルールなどを理解していただき、そこからキッチンに入って全メニューをマスターしてください！仕事にも慣れてきたら後輩スタッフの教育・指導や、店舗運営などのマネジメントにも携わっていただけたらと思います。
【調理経験を活かせます！】
料理にこだわりを持っているため、特にメニュー開発には力を入れています。
そのため、和食に縛られることなくアナタの経験をフルに活かしていただき、お客様が喜んでいただける料理を作っていただけたらと思います！
腰を据えて長く勤めていけるところがいい…
料理だけではなくマネジメントも学んでみたい…
地域密着型のお店で働きたい…
ご応募お待ちしております！
-
身につくスキル
-
調理スキル
サービススキル
メニュー考案
マネジメントスキル
食材・お酒の知識
基本情報
-
給与
-
月収/27~38万円
■経験・スキルを考慮
固定残業代: あり
■みなし残業45時間(70,000円分～)を含む※超過分はお支払いいたします
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
京都府 京都市下京区 東洞院通七条上ル飴屋町254
-
アクセス
-
京都駅から徒歩3分
京都駅から535m
-
最寄り駅
-
京都 (京都市営地下鉄烏丸線)
京都 (近鉄京都線)
京都 (奈良線)
京都 (嵯峨野線)
京都 (JR湖西線)
京都 (JR京都線)
京都 (琵琶湖線)
-
勤務時間
-
【営業時間】
■ディナー 16:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
【勤務時間】
10:30〜24:30
■変形時間労働制
■9時間労働
■終電考慮■平均所定労働時間: 167時間 (1ヶ月当たり)
-
休日
-
■定休月7日休み
今後も人員整い次第、月のお休みは増やしていきます。
■夏季休暇
■冬季休暇
-
試用期間
-
試用期間の条件
3ヶ月 ※期間中、条件変動は基本無し
福利厚生・待遇
-
交通費
-
上限2万円
-
賞与
-
年2回 ※業績連動
-
社会保険
-
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
-
福利厚生
-
■昇給制度あり
■制服貸与
■賄いあり
■役職手当あり
■インセンティブあり(月の売上達成)
■家族手当あり(扶養配偶者7,000円、第一子5,000円、第二子以降3,000円)
■住宅手当あり(一律5,000円)
■社内プロジェクト有志手当あり(例：採用活動のお手伝いなど)
■勤続手当あり(10年以上勤務者が対象)
■調理師免許取得支援あり
■出産・結婚祝い金あり
■異動に伴う転居補助あり
-
転勤
-
転居伴う異動は基本無し
→もし転居が必要な場合は、転居補助を出します
応募について
-
応募資格
-
■当社の考えに共感できる方
■魚を丸で捌ける方、歓迎！
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考
↓
面接(1〜2回)、適性検査(性格診断)
↓
入社・研修期間
-
面接地
-
株式会社shioriya 本部オフィス
〒612-8082
京都府京都市伏見区両替町3-323川口ビル2F
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
-
会社情報
-
