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Com-in HiTOHi | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【完全週休2日・月給30万〜】薪火の炎が彩る、上質オールデイダイニング
どんなことを
やっているのか
『HiTOHi』の主役は、炎の力で生まれる創作料理と、それを手がけるスタッフ一人ひとりです。
食材は京都・関西を中心とした信頼できる生産者様からダイレクトに仕入れたこだわりのものばかり。
当店の最大の特徴は「ヘッドシェフ不在」というスタイル。
スタッフ全員が責任者として、メニュー開発から調理、提供までトータルで手掛けます。
決まった型にとらわれず、あなたならではの発想や感性を一皿の上で思いきり表現してみませんか？
こんな人と働きます
20代を中心に、幅広い世代が活き活きと活躍中！
チームワークと個性を大切にする職場で働きませんか？
職場では20代が全体の8割を占めるほか、30代・40代のメンバーも第一線で力を発揮しています。男女比は半々（1:1）、正社員とアルバイトの割合も6:4と、非常にバランスの良い組織構成です。
私たちが一番に掲げているのは「チームワーク」。
スタッフそれぞれの個性を互いに尊重し合いながら、一体感を持ってお店を創り上げていける環境があります。集まっているのは、自ら考えて主体的に行動できる、未来志向の仲間たちです。
ここにこだわってます
薪火料理のスペシャリストへ！
旬のうまみを薪火でグッと閉じ込めるグリル料理が当店の自慢！
火のコントロールや食材ごとの火入れのコツ、薪火と相性抜群の食材まで、一生モノの専門スキルが学べます。
シェフ不在！？だからこそ自分のアイデアが形になる！
当店には決まったシェフがいません。
だからこそ、スタッフみんながアイデアの出し手！
食材の仕入れから調理はもちろん、季節の限定メニューや貸切パーティー用の特別プランまで、自分の「作ってみたい！」をカタチにできます。
自分らしく、メリハリ持って働ける◎
しっかり休める【完全週休2日制】で、夏休み・冬休みもバッチリ！
髪型・髪色自由、ピアス・タトゥー・ひげも全部OKです。
プライベートも自分らしさも諦めずに、楽しく働けるお店です！
こんなことやります
『HiTOHi』
地下鉄「東山駅」から歩いてすぐ、わずか3分の好立地に2025年3月にオープンいたしました。
京都・東山の新たな文化発信拠点『Com-ion』の中に位置するオールデイダイニングです。
明治45年の創業当時から続く歴史ある建物の風情を大切に受け継ぎつつ、モダンなテイストをミックス。
昔から家族が集い笑顔が溢れていたその場所は、今、新しいストーリーを紡ぐ特別なダイニング空間として人々の訪れを迎えています。
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身につくスキル
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店舗運営スキル
マネジメントスキル
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
給与はご経験・能力に応じて最大限配慮いたします。
固定残業：あり
固定残業の時間：35時間
固定残業の金額：55,000円〜80,000円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市東山区 堀池町382-1
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アクセス
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東山駅より徒歩約5分
東山駅から211m
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最寄り駅
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東山 (東山線)
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勤務時間
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9時00分〜22時00分(シフト制)
■平均所定労働時間: 180時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月8～9日休み、週休2日制、有給休暇、慶弔休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：異なる
給与：月収28円〜38円
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限1万5000円
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
まかないあり、飲食社割、ドリンク1杯無料（アルコール）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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レストランでの調理経験が2年以上ある方
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選考フロー
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書類選考→面接→調理テストもしくは体験入店→内定
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面接地
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京都府京都市東山区堀池町382-1
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お店の特徴
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- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 若手活躍中
- 夜勤なし
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 髪型自由
- 駅チカ
- 外国語が活かせる
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会社情報
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