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セレーノ食堂 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【未来を担う即戦力を募集】京都駅近の人気イタリアン＊月給30万〜＊母体安定
どんなことを
やっているのか
『セレーノ食堂』は、京都駅徒歩1分、近鉄名店街内に店を構えるイタリアン食堂です。
「あるとうれしいあなたの食堂」をテーマに、パスタやピッツァをはじめとしたイタリアンをベースにしたメニューを提供。
ランチは1,200円〜2,000円、ディナーは3,000円〜4,000円ほどと日常使いしやすい価格帯となっており、京都の玄関口である京都駅直結という立地から、国内外の観光客をはじめ、ビジネスパーソンや地元のお客様まで、幅広い方々にご利用いただいています。
天井の高い開放的なワンフロアの店内は全48席。
レンガの壁や観葉植物、間接照明が彩る落ち着いた空間で、お一人様やデートにぴったりのテーブル席から、ご宴会にも対応できるソファー席まで、さまざまなシーンに合わせた席をご用意しています。
オープンキッチンを採用しているため、お客様との距離が近く、ライブ感のある環境で調理に携われることも魅力のひとつです。
日々のランチや仕事帰りの一杯、旅行中のお食事など、さまざまなシーンで気軽に立ち寄れる「街の食堂」として、2019年1月にオープンした当店。
これからも「あるとうれしいあなたの食堂」であり続けられるよう、お店づくりを続けてまいります。
そこで今回は、これまで培ってきた調理経験を活かし、即戦力として厨房を支えていただける新しい仲間を募集しています。
こんな人と働きます
セレーノ食堂では、飲食業界歴25年以上の料理長を中心に、10代の学生アルバイトから20代・40代の社員まで、幅広い年代のスタッフが活躍しています。
年齢や経験に関係なく、お互いに助け合いながら働く風土があり、料理や接客の技術はもちろん、人としても成長できる環境づくりを大切にしています。
【求める人物像】
私たちが採用で何よりも大切にしているのは、「このお店に合う人かどうか」。その中でも重視しているのは、協調性と謙虚さです。
自分のやり方だけにこだわるのではなく、周囲と協力しながら、お互いを尊重して働ける方を歓迎しています。
また、既存スタッフとのコミュニケーションを大切にし、教わる姿勢を持ちながら素直に成長していける方と、一緒にお店をつくっていきたいと考えています。
ここにこだわってます
【即戦力だからこそ任せられる、裁量とやりがい】
セレーノ食堂では、できる限り手作りにこだわった料理を提供しています。
パスタやピッツァのソースは基本すべて店内で仕込み、パスタには兵庫・淡路島の「淡路麺業」の生パスタを使用しています。
中でもパスタを振る技術は当店で最も難易度が高いとされており、即戦力の方にはこれまで培ってきた経験を活かしながら、当店ならではの技術をさらに磨いていただきたいと考えています。
また、おすすめメニューは料理人同士のコンペによって年4回入れ替わる仕組みとなっており、経験やアイデアを実際のメニューとして形にできる機会があります。
将来的には、新規店舗の立ち上げや幹部候補としてのキャリアも視野に入れており、独立や経営について学びたい方にも成長できる環境を用意しています。
【母体は、40年以上の実績を持つ安定企業】
セレーノ食堂を運営する株式会社オートアンドハウスは、1981年の設立以来40年以上にわたり、自動車事業と不動産事業を展開してきた会社です。
輸入車の販売や整備、不動産の売買・賃貸から建設業まで、地域に根ざした事業を長年手がけてきました。
こうした確かな実績と安定した経営基盤があるからこそ、セレーノ食堂という飲食事業にも腰を据えて取り組むことができています。
【これからも選ばれるお店を目指して】
現在はランチからディナーまでの通し営業を行っていますが、以前は京都駅という立地を活かしてモーニング営業も実施していました。
お客様から再開を望む声も多くいただいているため、人員体制が整い次第、モーニング営業の再開も視野に入れています。
また、バルメニューやワインの充実にも取り組み、観光のお客様だけでなく、ビジネスパーソンや地元のお客様にも、より日常的に楽しんでいただけるお店づくりを進めています。
さらに、「休みが少ない飲食業」というイメージを変えていくため、2026年には年間休日120日への挑戦も進めています。
これからのセレーノ食堂を一緒につくり、料理人としての経験をさらに広げていきたい方をお待ちしています。
こんなことやります
セレーノ食堂の調理即戦力を募集いたします。
【応募資格】
洋食業態の飲食店で調理経験3年以上ある方を募集しています。
イタリアン経験者は優遇いたします！
【仕事内容】
前菜、パスタ、ピッツァ、メイン料理、ドルチェなど、洋食メニュー全般の仕込み・調理をお任せします。
パスタやピッツァのソースは店内で仕込む手作りスタイルのため、これまで培ってきた調理経験を活かしながら、こだわりある料理づくりに携わっていただきます。
おすすめメニューは料理人同士のコンペによって年4回入れ替わる仕組みとなっており、経験やアイデアを実際のメニューとして形にできる機会もあります。
また、即戦力として調理業務だけでなく、後輩スタッフへの技術指導や業務フォローなど、チーム全体の成長にも関わっていただきたいと考えています。
将来的には、新規店舗の立ち上げや幹部候補としてのキャリアも視野に入れており、独立や経営について学びたい方にも成長できる環境を用意しています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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新しいメニュー考案・企画
コミュニケーションスキル
マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/30~35万円
■経験・スキルを考慮して決定します
■昇給年1回固定残業：あり
固定残業の詳細：45時間相当 73,600円〜85,800円を支給
※超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市下京区 東塩小路釜殿町31-1 近鉄名店街みやこみち
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アクセス
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京都駅から徒歩1分
近鉄名店街内（みやこみち）にあります
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最寄り駅
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京都 (近鉄京都線)
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勤務時間
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【営業時間】
11:00〜22:00(L.O. 21:00)
【勤務時間】
10:00〜22:00
■実働8時間
■休憩60分あり■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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■月8日休み
■有給休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(上限15,000円)
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賞与
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業績賞与あり(年2回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給年1回
■制服貸与
■賄いあり
■資格手当
■インセンティブあり
■バイク通勤OK
■髪型・髪色自由、ひげOK
■社内イベント
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■洋食業態での調理経験3年以上
└イタリアン経験者は優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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