: とととりとん渋谷っ子居酒屋とととりとん | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【月９休】いつでもほっとできる居酒屋｜料理長・料理長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 38~57 万円

休日: ・有給休暇・アニバーサリー休暇・部活特別休暇・感染症による休暇・慶弔休暇・永年勤続休暇・店舗休暇・産前産後休暇・育児休業・産後パパ育休など

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

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【とと】魚料理
【とり】焼き鳥
【とん】豚巻串
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とととりとんは、
生刺しを中心とした温かみのある料理と
人懐っこい接客で迎える、
敷居の低い日常的なお店です。

市場から届く鮮魚を料理人が大胆に、
時に繊細にアレンジ。

鶏・豚はもちろん、旬の魚も毎日変わるから常連も飽きずに通える。
店内は手書きPOP、木目の温もり、流れるのは90年代ソング。一言でズバリ、居心地のいいお店。

こんな人と働きます

■ どんな人と働くか
・男女比 5:5／平均年齢 31.5歳
・無資格、ブランクOK！
・身だしなみ自由（髪色・ネイル・タトゥー・ピアスOK）

イベントや部活動など、交流の場もたくさん！
先輩・後輩・本社スタッフまでみんな仲が良く、
チームの一体感が自慢です◎

■働く人の声
「魚って難しそうと思ってたけど、先輩が丁寧に教えてくれた」
「地元の人と仲良くなれて、街の顔みたいな存在になってきました！」

ここにこだわってます

◆ 刺身で勝負できる居酒屋
他では食べられない鮮度＆コスパの良さが自慢。
料理人の腕とアイデアが毎日光る！

◆「この前のおすすめ、また食べたい」と言われる接客
お客さんの顔と名前を覚えて、好みを覚えて、また来てもらえる関係をつくっています。

◆ 将来を見据えて働ける
・月最大9休／週休2日制／福利厚生充実
・飲食業界1位!働きがいのある会社 3年連続受賞
・健康経営優良法人 8年連続認定

こんなことやります

・メニューの考案
・食材の仕入れ
・料理の最終チェックをする
・オペレーションを構築する
・スタッフの指導
・調理部門全体の人事・マネジメント
・店舗の商品と調理の品質管理、衛生管理

将来的には商品開発や業態開発などを担います。

◇ポジションに関係なく、全員で接客します！
ちょっと図々しいくらいがちょうどいい◎
「また来たい」をつくるのは、料理よりまず“人”なんです。

身につくスキル

企画力

コミュニケーション力

数値管理

仕入れ

接客力

基本情報

給与

月収/38~57万円

◆経験・スキル・前職給与を考慮し、
　決定します。

◆昇給・昇格
昇給：随時
昇格：年2回

固定残業: あり

51時間分

・時間外手当：85,634円（51.2時間分）
・深夜手当：7,343円（22時間分）

※上記時間外・深夜労働が発生した場合は、超過分を1分単位で別途全額支給いたします。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区道玄坂2-7-3 三喜ビル3F

アクセス: 駅から徒歩５分

最寄り駅: 渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)

勤務時間: ■営業時間
　17:00~ 翌5:00

◎シフト制（実働8h前後／月平均約210h）
◎月平均180hの選択も可
◎休憩や休日などチームでフォローし合うのでムリなく働ける環境です。
◎終電考慮
◎シフト相談もOK！

休日: ・有給休暇
・アニバーサリー休暇
・部活特別休暇
・感染症による休暇
・慶弔休暇
・永年勤続休暇
・店舗休暇
・産前産後休暇
・育児休業
・産後パパ育休
など

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 年1回（4月）
※業績に応じて別途支給する場合あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ・居酒屋店舗割引カード
・社内イベント
・部活制度
・社内積み立て
・選択制DC
・まかない控除
・インセンティブ
・健康診断の実施
・インフルエンザ予防接種の補助
・花粉症受診費用の補助
・記念日プレゼント
・出産祝いプレゼント
・福利厚生賃貸シャトク
・キャンプ場の利用
など

転勤: なし

応募について

応募資格: 【必須条件】
◆飲食店での料理長、またはそれに準ずる役職経験（目安：2年以上）
※業態（居酒屋、レストラン、カフェ等）や店舗の規模は一切問いません。
　
◆学歴不問

【歓迎条件】
◇ P/L管理など、計数管理の実務経験をお持ちの方
◇ 新規店舗の立ち上げに携わったご経験
◇ 5名以上のスタッフマネジメント・育成のご経験
◇ 販促企画やメニュー開発を主体的に行ったご経験

選考フロー: カジュアル面談
　　▼
面接（1回のみ）
　　▼
　内　定

◎面接日・入社日などは柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

面接地: ■ オンライン or 本社

■面談担当
　採用マネージャー：のりさん
・元料理人
・居酒屋や世界的企業のコンサル、
　外食上場企業の本部責任者など経験

のりさんの面談は、“選考”というよりも
キャリアの作戦会議。
弊社に進みたいというお話も、
正直就活に迷いがあるというお話も大歓迎！
ぜひ一緒に「作戦会議」しましょう。