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安兵衛本館 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【高給＊即戦力採用】旬素材にこだわる老舗和食店で料理長候補を募集／新宿
どんなことを
やっているのか
『安兵衛本館』は、新宿駅から徒歩3分の"思い出横丁"に佇む本格和食居酒屋です。
創業70年以上の歴史を誇る当店は初代から引継ぎ、現在で3代目となる老舗店です。
昔ながらのレトロ感が漂う店内は、どこかホッとするようなアットホームな空間。
料理は、銀ダラ西京焼や豊洲市場直送の刺身盛合せ、焼えいひれなど、自家製メニューを提供しています。
また約50種の日本酒など希少な地酒は、当店の店長が全国から厳選しセレクトしています。
こんな人と働きます
『安兵衛 本館』では、30～60代の社員が在籍。サービスや料理に対して、人一倍情熱を持っている方が集結しています！
料理長をはじめ、スタッフの一人ひとりが仕事に対して意識が高く、真面目な方が多数。お客様により心地良くお過ごし頂くために社員一丸となり、歴史あるブランドに合わせた空間作りを徹底的に行なっています。
ここにこだわってます
『安兵衛本館』で使用している鮮魚は、毎日築地市場から鮮度の良い食材を仕入れています。素材を活かした調理法で、自家製の一品料理やお刺身、揚げ物、煮物、焼き物など、幅広い本格和食を提供。
鮮度にこだわった食材を惜しみなく取り入れており、マネジメント力だけでなく食材の仕入れや目利き、更にはお酒の知識も学べます！
【スタッフにしっかりと還元します！】
利益がしっかり出たら業績賞与は年4回以上の支給を実施するなど、しっかりと社員の頑張りや努力がお給与に反映する制度があります。そのため、店長格では年収800万円〜、一般の社員さんでも500万円以上目指せます！
こんなことやります
安兵衛本館の料理長候補(調理即戦力)として、調理やメニュー考案・スタッフ管理など、店舗マネジメント全般をお任せします。
当店では毎日新鮮な旬食材を仕入れ、素材を活かした調理法で提供。
お通しやドレッシング・珍味以外はほぼ手作りでご用意しています。
本格和食料理と自慢の地酒をご用意しているので、今までの経験を活かしつつお酒の目利きも養えます！
利益が出てたらちゃんと還元する職場なので、「自分の頑張りが給与に反映されるところで働きたい」方がいましたら、是非ご応募ください！
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
日本酒の知識
調理スキル
メニュー考案
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
■年収イメージ(業績賞与込み)
店長格：年収800万円〜
一般：年収500万円〜
※みなし残業40時間
※スキルと経験を考慮します
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 新宿区 西新宿1-2-3
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アクセス
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新宿駅（JR）西口から徒歩3分
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最寄り駅
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新宿 (JR山手線)
新宿 (JR中央本線(東京～塩尻))
新宿 (JR中央線(快速))
新宿 (JR中央・総武線)
新宿 (JR埼京線)
新宿 (JR成田エクスプレス)
新宿 (JR湘南新宿ライン)
西武新宿 (西武新宿線)
新宿 (京王線)
新線新宿 (京王新線)
新宿 (小田急線)
新宿 (相鉄・JR直通線)
新宿 (都営大江戸線)
新宿 (都営新宿線)
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勤務時間
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11:30〜23:30
※シフト制
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休日
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月7日
シフト制
■特別休暇
■有給休暇
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月
※条件の変動なし
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給
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賞与
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年2〜4回以上
※業績・役職によって変動あり
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■賞与あり（年2〜4回※業績・役職によって変動あり）
■昇給あり（年1回／4月）
■交通費支給
■社会保険完備
■賄いあり
■社内イベントあり
■社員旅行（海外の食事で勉強会を開催）
■制服貸与
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食店で調理経験3年以上の方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
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二次面接（技術）
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入社・研修期間
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面接地
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安兵衛本館
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 海外研修あり
- シニア・ミドル活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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