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炉端横山 馬喰町店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【経験者歓迎＊地域密着店】炉端×鉄板焼き専門店でキッチン即戦力を募集！
どんなことを
やっているのか
『炉端横山』は、馬喰横山駅・馬喰町から徒歩1分と好立地にお店を構える炉端焼きと鉄板焼きの和食店です。
厳選した産直鮮魚・旬素材を取り入れ食材に合わせた調理法で炭火焼きや、お刺身、鉄板料理を提供。
店内は本瓦屋根のあるカウンター席、テーブル席・奥座敷と落ち着いた和空間。
お客様の目の前で調理を行なっており、ライブ感溢れる雰囲気をお届けしています！
こんな人と働きます
『炉端横山』では、主に20～40代の社員が活躍中。
また、分からないことがあっても周りがしっかりとフォロー！
チームワークを大切にしながら、日々お店作りに取り組んでいます。
当社は現場の声を大切にしており、企業理念を軸に新しいアイディアや想いなどが生まれやすい環境。
支えてくれる仲間がたくさんいるからこそお互いに切磋琢磨できる関係が作れています。
ここにこだわってます
『炉端横山』は和食をベースとし、お刺身・炭火焼や鉄板焼きを展開しています。
店舗で販売するメニューは店長をを中心に店舗スタッフで考えています。
オススメメニューの試作・開発などみんなで学びながら日々作成しており、お客様においしいと言っていただけたときはやりがいを感じられる瞬間です。
料理だけでなく、季節の日本酒や焼酎などもご用意しています。
また当店では、マニュアルに縛られることなく自ら行動できる環境！
現場主義のため、サービスや料理だけでなく、仕入れやメニュー開発・マネジメントなども身に付きます。
こんなことやります
炉端横山の調理スタッフ即戦力(料理長候補)として、仕込みや盛り付けなど含めた調理業務全般・マネジメントを行なっていただきます。また、当店はカウンターキッチンですので、接客もお任せいたします！
当店では旬な産直鮮魚や生牡蠣を使用し、こだわりの炉端焼きや鉄板料理をご用意。
様々な新鮮食材を使用しているため、本格派の調理技術だけでなく食材の目利き・お酒の知識なども養えます！
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身につくスキル
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調理技術
炭火焼きの知識
仕入れや食材の目利き
メニュー開発
マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/27~45万円
※経験やスキルを考慮します
※超過分は別途支給
※45時間分のみなし残業代を含む
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 日本橋横山町3-13
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アクセス
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馬喰横山駅（都営新宿線）から徒歩1分
馬喰町（JR）駅から徒歩1分
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最寄り駅
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馬喰横山 (都営新宿線)
馬喰町 (JR総武本線)
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勤務時間
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▼営業時間
11:30～14:30
17:00～23:30
▼勤務時間
220時間／月（変形労働制）
シフト制
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休日
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月8日休み
シフト制
有給休暇
慶弔休暇
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試用期間
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試用期間の条件
2ヵ月（給与や条件の変動はなし）
福利厚生・待遇
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交通費
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あり
※電車通勤の方のみ上限30,000円
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賞与
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年2回（業績による）
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社会保険
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■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
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福利厚生
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■賞与あり（年2回／業績による）
■昇給・給与改定あり（年2回／4月・10月）
■交通費（上限月30,000円）
■健康診断
■時間外手当（固定残業超過分を追加支給）
■住宅手当（月20,000円：条件あり）
■家族手当（子：月2,000円／人）
■役職手当
■資格手当
■社員旅行
■制服貸与
■服装自由（私服可）
■食事補助あり
■引越し手当（地域などの規定有）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食店経験者歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
※状況により選考2回の場合あり
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面接地
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本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 海外研修あり
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会社情報
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