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- 江戸前鮨 赤坂 梅の木
寿司・鮨 | 寿司職人
地元赤坂に愛された江戸前鮨 赤坂寿司職人を募集！！
どんなことを
やっているのか
赤坂にて44年、江戸前の美味しい鮨大将自らメニューを考えみなさまにご提供させていただいております。旬の味覚、おいしいお酒と一緒に提供をさせて頂きます。
今後は国内の店舗展開でだけではなく、海外の進出も目指しています。
こんな人と働きます
実際に大将として長年経験し、様々な技術ををった方が在籍しております。さらに経営の経験があるスタッフもいる為飲食店の経営のノウハウを身につけながら、ビジネスとしてのコミュニケーションスキルを磨いていくことができます。
ここにこだわってます
口に含むたびに旨みが広がり、絶妙な酢の加減で、よその寿司屋では食べることができない食の芸術とも呼べる逸品です。
白木のカウンターと握りスペースの広さがさらに名店の雰囲気を醸し出し、上品な空間が楽しめます。
こんなことやります
赤坂の板前を担当していただきます。
今年で44年目とあり、歴史ある店舗です。
最初は調理、接客をメインでやっていただきます。
入社直後から仕入れや、仕込み、売上管理等は、サポートしながら覚えてもらいます。メニュー作成にも携わっていただきます。
独り立ち後メニュー作成、仕入れ、仕込み、接客、料理提供、締め作業、売上管理、運営等全てを担当していただきます。
今後店舗拡大をしていくので、統括マネージャーとして活躍をしていただきます。
将来的に自分のお店を出したい方や、もっと能力を上げたい方、今の職場で力を持て余してる方大歓迎です。
- 身につくスキル
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マネジメント
経営能力
メニュー考案能力
サービス能力
ビジネスコミュニケーション能力
基本情報
- 給与
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月収/30~70万円
インセンティブ制度有
→利益の30％をお渡しいたします。
給与は前職を考慮いたします。
- 募集職種
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寿司職人
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 港区 赤坂5-1-30 進藤ビル1F
- アクセス
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地下鉄千代田線 赤坂駅から徒歩5分
地下鉄銀座線 赤坂見附駅から徒歩8分
- 最寄り駅
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赤坂見附 (東京メトロ銀座線)
赤坂見附 (東京メトロ丸ノ内線)
赤坂 (東京メトロ千代田線)
- 勤務時間
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15：00~23:00
※予約や仕入れ状況によって異なります。
<休憩>
60分〜120分
早上がりも可能です！
- 休日
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基本的に土日・祝休み
※予約状況によっては土曜日も出勤していただくことがあります。
- 試用期間
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6ヶ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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支給
- 社会保険
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社会保険完備
- 福利厚生
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・交通費支給
・インセンティブ制度有(利益の30％)
・独立支援制度
- 転勤
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なし
応募について
- 応募資格
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✅️カウンターでの握りのお仕事の経験をお持ちの方
✅寿司屋経験3年以上
✅当事者意識のある方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
- 面接地
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Web面接
- お店の特徴
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- インセンティブ制度あり
- 日曜日定休
- ディナー営業のみ
- 独立支援制度あり
- 急募求人
- 会社情報
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