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鮨 海の道 | 寿司職人の転職・求人情報
寿司職人経験者の深夜帯募集！《有名人や食通が訪れる赤坂の寿司店》日曜定休
どんなことを
やっているのか
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〜一流の美食家たちでにぎわう街・赤坂にある鮨屋〜
和食の調理経験をいかし、鮨職人として活躍しませんか？
安定の経営基盤で待遇充実◎
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当店があるのは、赤坂見附駅より徒歩2分の場所。
リーズナブルな価格で、本格的な味を提供している寿司店です。
店内には、接待や会食でも使いやすい個室と、料理人の手元が見えるカウンターをご用意。
特にカウンターには、大将との会話を楽しみにしているお客様が多数ご来店いただいています。
味・品質・サービス…。
全てにおいて一流を目指し、多くのお客様に寿司の良さを感じていただけるお店づくりをおこなっています。
こんな人と働きます
◆大将ってどんな人？◆
当店の大将は、さまざまなお店で経験を積んだあと、西麻布の鮨店で7年の修業を経て当店をオープンさせた実力派。
目利きと握りの腕に自信のある、一流の職人です。
そんな大将の人柄を一言で表すと「気さく」。
従業員に優しく声を掛け、見守ってくれる温かい人物です。
そんな大将に、丁寧に指導を受けれるチャンス！
スタッフ一人ひとりと膝を付き合わせている大将だからこそ「今、この子に必要なスキルはなにか」
「どうやったらもっと成長できるか」を一緒に考え、導いてくれる存在です。
ここにこだわってます
＼＼経験豊富な大将の腕にほれ込んだ食通が多数！／／
◆コンセプトは〈鮨をもっと身近に〉◆
もっと鮨の美味しさを味わっていただくため、港区というエリアでは珍しい、リーズナブルな価格帯に挑戦。
もちろん、価格は落としても、クオリティには一切妥協を許しません。
料理長自ら豊洲に赴き、確かな目で選んだ鮮魚はどれもその日旬を迎える一級品。
他にも、新潟産の伊彌彦米を使ったシャリや、明治27年創業の老舗がつくる海苔など、
一つ一つの食材に並々ならぬこだわりを込めています。
今までも、これからも。
1万以下で食べれる寿司の中では最高峰のものをこれからも提供し続けます。
こんなことやります
鮨ネタの仕入れ・仕込み・握り・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお任せします。
当店は完全分業制なので、調理スキルを着実に伸ばしていけます！
圧倒的鮮度を軸に、プロとして""本物の美味しさ""を追求してくださいね。
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身につくスキル
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寿司技術
盛り付け技術
魚の知識
メニュー開発
仕入れ・食材の目利き
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
■みなし残業45時間込み（超過分別途支給）
■役職手当あり
■昇給年1回（4月）
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 赤坂3-8-7 中村屋ビル 2F
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アクセス
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赤坂見附駅より徒歩2分
赤坂駅より徒歩5分
永田町駅より徒歩9分
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最寄り駅
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赤坂見附 (東京メトロ丸ノ内線)
赤坂見附 (東京メトロ銀座線)
赤坂 (東京メトロ千代田線)
永田町 (東京メトロ南北線)
永田町 (東京メトロ半蔵門線)
永田町 (東京メトロ有楽町線)
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勤務時間
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【勤務時間】
20時から翌5時（実働8時間・1時間休憩）
※実際の勤務状況により変動あり
《終電考慮》
【営業時間】
17時〜翌日5時
└ラストオーダーは翌日4時
■ 現在は23時までの営業です。今後深夜営業もスタートする予定。
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休日
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日曜日・祝日休み（人手集まり次第月7,8休み）
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与
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社会保険
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完備
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福利厚生
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・昇給あり
・賞与（業績による）
・交通費全額支給
・社会保険完備
・制服貸与
・生産者訪問
・社員割引
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・寿司職人として働いた経験がある方
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選考フロー
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書類選考
↓
面接（大将＋人事担当）
↓
内定
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面接地
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鮨 海の道
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 日曜日定休
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
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会社情報
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