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Perignon Perignon ・銀座domPierre | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【銀座老舗フレンチ】長年続く洋食店の料理長候補を募集！
どんなことを
やっているのか
正統で真っ当なフレンチを基本とした「Perignon 」と定番洋食の「domPierre」銀座で39年間、一流のお客様に愛され続けてきた洒脱（しゃだつ）なお店です。フレンチの伝統と旬の食材を活かしたコースやアラカルトなどお楽しみいただけます。
こんな人と働きます
総料理長の金久保氏は和食料理人としてキャリアをスタート。15年あまり腕を磨いた後にフレンチに転身し、【レストラン ペリニィヨン】の一員となりました。以来15年にわたり厨房に立ち、現在は料理長として店の味を守り続けています。
ここにこだわってます
創業当時から変わることのない『コンソメスープ』。国産素材を使用し、3日かけて仕上げる一品はフランス料理の真髄を感じさせます。コンソメスープを開店以来、絶やさず出し続けておりますように、正統で真っ当なフレンチを基本にしております。
こんなことやります
「Perignon 」と「銀座domPierre」の料理長候補として店内業務をお任せします。組織の歯車ではなく、コアメンバーの一人として働きたいあなたへ！当店は、あなたの経験に応じてさまざまなお仕事に挑戦していける現場です。業務内容としては調理全般です。店舗の歴史あるお料理を踏襲しつつ新しい取り組みにチャレンジしませんか。
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身につくスキル
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コミュニケーション能力
飲食店での調理経験
調理機器の使用経験
メニュー考案の企画力
基本情報
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給与
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月収/20~50万円
経験者優遇
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座1丁目10-19銀座一ビルヂング2階
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アクセス
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銀座線・京橋駅、有楽町線・銀座一丁目駅、都営浅草線・宝町駅 各駅
銀座一丁目10番出口から徒歩1分
銀座駅Ａ13出口から徒歩7分
JR有楽町駅より徒歩10分
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最寄り駅
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有楽町 (JR山手線)
銀座一丁目 (東京メトロ有楽町線)
京橋 (東京メトロ銀座線)
宝町 (都営浅草線)
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勤務時間
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▼営業時間 11：30〜23:00 ▼勤務時間 10：00～22:00 ※シフト制 公休8日 ※休憩有り8時間勤務・1時間
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休日
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公休8日間、年末年始・夏季休業 各5日程度（月曜日含む）
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試用期間
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試用期間の条件
3か月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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月額1.5万円を上限として支給
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賞与
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決算賞与（年1回）会社業績に応じて
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社会保険
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完備
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福利厚生
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昇給、会社・従業員業績に応じて、決算賞与（年1回）会社業績に応じて決算賞与（年1回）会社業績に応じて、交通費月額1.5万円を上限として支給、社会保険完備、まかない制度あり、社員割引、制服貸与
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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お店や会社に興味のある方、調理経験者（年数は問わず）
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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Perignon 、銀座domPierre
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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