: 姫路瓢亭　西二階町店ふくべ | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【月給30~40万】姫路にあるすっぽん料理店で❝やりたい❞を叶えませんか！

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 30~40 万円

休日: 月6～8日／シフト制正月休暇（5～7日程度）夏季休暇（5～7日程度）有給休暇慶弔休暇

勤務地: 兵庫県姫路市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

2020年にリニューアルを行ない、店内にすっぽん専用の生簀や滝などを併設しました。今後はコース料理のみならずアラカルトメニューなども充実させ、幅広い利用シーンで足を運んでいただけるお店へと成長したいと考えています。

長い歴史のある『姫路瓢亭』ですが、新たな事に挑戦し続けています。

こんな人と働きます

30年以上の経歴を持つ現料理長がすっぽんの捌き方など丁寧に指導します。和食料理に留まらず、新メニューの開発や提案など年齢や経験を問わず発言しやすい環境が整っています。

お互いの価値観を認め合い、志を一つに向かっていくメンバーです。

ここにこだわってます

非日常のラグジュアリーな空間で高級食材を扱えるだけでなく、お客様も経営者や著名人、先生と呼ばれる方々がメインです。

日常的にはお会いできない方とコミュニケーションをとることができ、そこから学べることもたくさんあります。ぜひ当社で多くのことを吸収し、成長してください。

また、InstagramやTikTokなどのSNSにもチカラを入れています！積極的アイデアを出し、料理のスキルなどを発信したい人は大歓迎です！

こんなことやります

すっぽん料理を中心に、和食の調理全般をおまかせします。魚を捌いたご経験があれば、すっぽん調理のノウハウは約2週間ほどで習得することが可能！調理業務に慣れてきたら、食材の仕入れや在庫管理、売上管理、シフト管理などのマネジメント業務も覚えていきましょう。

ゆくゆくは当店をあなたにおまかせしたいと考えていますので、店舗運営のスキルも身につけて、料理長としてお店を引っ張る存在となってご活躍ください。

身につくスキル

高級食材の知識・扱い方

店舗・運営マネジメント力

メニュー考案の企画力

ブランドの広報業務・採用力

サービス力

基本情報

給与

年収/30~40万円

能力により＠1,200円（研修期間含む）～1,800円の時間給制。

調理以外の管理、マネージメントの就業時間も含むため、仕事の幅が広がれば月給30万円以上を目指せます。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 兵庫県姫路市西二階町店115

アクセス: ＪＲ姫路駅から徒歩８分

最寄り駅: 山陽姫路 (山陽電鉄本線)
東姫路 (JR神戸線(神戸～姫路))
姫路 (JR神戸線(神戸～姫路))
姫路 (JR山陽本線(姫路～岡山))
姫路 (JR姫新線(姫路～佐用))

勤務時間: ▼営業時間
17:00〜22:00
▼勤務時間
10:00～22:00
※シフト制／実働8時間（休憩60分）
勤務時間の相談にも応じます
※終電考慮あり
※みなし残業なし

休日: 月6～8日／シフト制
正月休暇（5～7日程度）
夏季休暇（5～7日程度）
有給休暇
慶弔休暇

試用期間: 試用期間の条件
試用期間2週間後、研修期間6ヵ月（研修期間中、能力により時給＠1,200～）

福利厚生・待遇

交通費: 月額上限2万円

賞与: 決算賞与（年1回）※業績連動

社会保険: ■社会保険完備

福利厚生: ■昇給（年2回）※査定により
■決算賞与（年1回）※業績により
■交通費支給（月2万円まで）
■法定休日出勤手当
■深夜手当
■社員割引（従業員の家族・友人のご招待)
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■社内ベンチャー制度（貴方の夢を応援します！）
■社内研修（仕入先見学や、話題のレストランでの食事会）