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銀座 鮨 佑 鮨 佑 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【土日祝休み】本格派の高級鮨店にて料理長候補を募集！/東銀座
どんなことを
やっているのか
『銀座 鮨 佑（すしゆう）』は、東銀座駅から徒歩3分の好立地にお店を構える本格江戸前鮨店です。
鮪をはじめとし、時期や産地にこだわった旬な食材を贅沢に使用。
職人技が生み出す素材を活かした調理法でお客様へ提供しています。
更に、経営母体は株式会社DYM。
WEB事業や人材事業、研修事業などを国内外で展開しているので、安定した労働環境が整っています。
こんな人と働きます
『銀座 鮨 佑』は、若手の方から30代、40代と幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
当店では、老舗鮨店の「銀座久兵衛」で約20年修行をしてきた大将 手塚由裕も在籍。
また、現場ではチームワークを大切にしているので、分からないことがあっても丁寧にサポートしています。
お客様に至福の空間と料理を提供するために、スタッフ一同お店作りに取り組んでいます！
ここにこだわってます
『銀座 鮨 佑』では、スタイリッシュな空間で四季折々の食材をふんだんに使用し、どこへ行っても通用するレベルの技術や知識を身に付けられます。
"修行"という感覚ではなく、経験に合わせて丁寧にお教えするので、着実にスキルを身に付けることができます。
経験者の方は、経験によっては早い段階でスタッフ指導や管理業務などをお任せすることもあります！
こんなことやります
銀座 鮨 佑の料理長候補として、調理業務、食材の管理やメニュー開発、スタッフの教育・管理など料理長候補業務全般を行なっていただきます。
今までの経験を活かしつつ、調理場のマネジメント力を身に付けられます！
調理技術についても、ベテラン大将がいるので働きながら更にスキルアップも可能です。
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身につくスキル
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鮨の知識
調理技術
店舗運営
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/30~38万円
※経験・能力・年令・家族構成等考慮の上優遇します
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座3-14-17コビキス銀座B1（歌舞伎座裏）
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アクセス
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東銀座駅（都営浅草線・東京メトロ線）より徒歩3分
銀座駅（東京メトロ線）より徒歩5分
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最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
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勤務時間
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▼営業時間
【ランチ】
1部：11:30～12:30
2部：12:45～13:45
【ディナー 】
1部：17:00～19:30
2部：20:00～22:30
▼勤務時間
10:00～23:00（休憩あり）
※シフト制
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休日
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カレンダー通り
※土日祝休み
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試用期間
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試用期間の条件
2ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給
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社会保険
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各種社会保険完備
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福利厚生
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■交通費支給
■各種社会保険完備
■昇給あり
■まかないあり
■制服貸与
■定期健康診断
■試用期間あり
ほか
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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調理経験が5年以上の方
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選考フロー
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2回～3回
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面接地
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店舗 or Web
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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