銀座 鮨 佑

『銀座 鮨 佑（すしゆう）』は、東銀座駅から徒歩3分の好立地にお店を構える本格江戸前鮨店です。

鮪をはじめとし、時期や産地にこだわった旬な食材を贅沢に使用。
職人技が生み出す素材を活かした調理法でお客様へ提供しています。

更に、経営母体は株式会社DYM。
WEB事業や人材事業、研修事業などを国内外で展開しているので、安定した労働環境が整っています。

『銀座 鮨 佑』は、若手の方から30代、40代と幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
当店では、老舗鮨店の「銀座久兵衛」で約20年修行をしてきた大将 手塚由裕も在籍。

また、現場ではチームワークを大切にしているので、分からないことがあっても丁寧にサポートしています。
お客様に至福の空間と料理を提供するために、スタッフ一同お店作りに取り組んでいます！

『銀座 鮨 佑』では、スタイリッシュな空間で四季折々の食材をふんだんに使用し、どこへ行っても通用するレベルの技術や知識を身に付けられます。

"修行"という感覚ではなく、経験に合わせて丁寧にお教えするので、着実にスキルを身に付けることができます。

未経験の方も歓迎しており、高級店で鮨・和食をゼロから学べるチャンス！
経験者の方も、経験によっては早い段階でスタッフ指導や管理業務などをお任せすることもあります！