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鮨 銀座おのでら 鮨 銀座おのでら本店 | 寿司職人の転職・求人情報
「鮨銀座おのでら」の鮨職人募集！未経験も大歓迎★年間休日121日
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 29~35 万円
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休日
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＜年間休日121日＞ ■シフト制 （月9日～12日休み） └希望休についても相談できます。 ■有給休暇 └5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！ ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休暇 ※取得実績あり
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勤務地
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東京都 中央区
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どんなことを
やっているのか
■ONODERAフードサービス
『銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービス。
”銀座から世界へ”を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指します。
2013年の『鮨銀座おのでら』オープンを皮切りに、今や世界4地域13店舗に広がり、ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。
2021年、「銀座おのでら」の味をより多くの方に気軽に楽しんでもらいたいとの思いから『廻転鮨銀座おのでら本店』がオープン。
伝統の江戸前鮨をより多くの方に楽しんでいただけるお店として、開店以来たくさんのお客様に多大なご愛顧をいただきました。
そして今夏、廻転鮨の2店舗となる『廻転鮨銀座おのでら京都店』がオープン、年内には『廻転鮨銀座おのでら大阪店』、
さらに2024年には名古屋にオープン予定のホテル内にも店舗出店が決定！
今後も、国内外で続々と新店舗がオープンを計画しています！
そのため、新規立ち上げやキャリアアップの機会も豊富です。
ぜひ当社で、1つ上の技術やキャリアを目指しませんか？
こんな人と働きます
「鮨 銀座おのでら」総本店料理長・坂上 暁史をはじめ、
修業を重ね技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届けします。
「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが「銀座おのでら」です。
ここにこだわってます
本物の味を追求する『鮨 銀座おのでら』。
日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、
心から食事を楽しんでいただけるような至高の食材を常にご用意しております。
旬の食材を贅沢に活かして季節感を味わっていただくために趣向を凝らした料理、
更にはあたたかみのある接客でお客様に悦びと感動をお届けします。
こんなことやります
「鮨銀座おのでら本店」の鮨職人を募集します！
■経験者
スキルに合ったポジションから業務を始めていただきます。
これまでの経験をいかして、さらにスキルUPを目指しましょう！
■未経験者
見習いとして鮨職人を目指しましょう！
・店内の清掃や前菜・デザートを調理する裏の仕事
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・職人の横でサポート（テコ）
↓
・『鮨 銀座おのでら 登龍門』にて握りを実践的に学ぶ
↓
・鮨銀座おのでら本店にて鮨職人デビュー
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身につくスキル
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鮨職人としての技術
基本情報
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給与
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月収/29~35万円
【未経験者】月給29万円～＋諸手当
【経験者】月給35万円～＋諸手当
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※上記には、30時間分（4万200円以上）のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座5-14-14 サンリット銀座ビルIII B1F・2F
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アクセス
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「東銀座駅」より徒歩4分
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最寄り駅
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東銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
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勤務時間
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■シフト制
9：00～23：00の間で実働8時間
＜シフト例＞
9：00～18：00
11：00～20：00
14：00～23：00
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休日
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＜年間休日121日＞
■シフト制 （月9日～12日休み）
└希望休についても相談できます。
■有給休暇
└5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
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試用期間
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試用期間の条件
試用期間3か月（同条件）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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社会保険完備
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福利厚生
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■昇給年1回（7月）
■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■職能手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり
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転勤
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原則なし
応募について
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応募資格
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学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜経験・ブランク不問！＞
◎お寿司を握った経験をお持ちの方は優遇いたします。（経験年数は不問です）
└見習い程度という方も、ご相談ください。
└回転寿司・立ち食い寿司など、業態は問いません。
※社会人経験10年以上の方も歓迎。ブランクも問いません。
※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。
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選考フロー
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①書類選考
②面接（1~2回）
③内定
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面接地
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鮨銀座おのでら本店
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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