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株式会社ONODERAフードサービス 鮨 銀座おのでら 息子赤坂店 | 寿司職人の転職・求人情報
オープング募集！★『銀座おのでら』の鮨職人★月給35万～★年間休日121日
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~50 万円
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休日
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＜年間休日121日＞ ■シフト制 （月9日~11日休み） ※希望休の相談可。 ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！ ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休暇 ※取得実績あり
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
■ONODERAフードサービス
『銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービス。
”銀座から世界へ”を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指します。
2013年の『鮨銀座おのでら』オープンを皮切りに、今や世界3地域25店舗に広がり、ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。
2021年、「銀座おのでら」の味をより多くの方に気軽に楽しんでもらいたいとの思いから『廻転鮨銀座おのでら本店』がオープン。
伝統の江戸前鮨をより多くの方に楽しんでいただけるお店として、開店以来たくさんのお客様に多大なご愛顧をいただきました。
今回、募集をしている「息子」と呼ばれる業態は、カウンター鮨の入門店として、カウンター鮨のクオリティ・ホスピタリティの中に、気軽に一貫から注文できる廻転鮨の楽しさを取り入れた、ハイブリッド型の新しい形のお店です！
今後も、国内外で続々と新店舗がオープンを計画しています！
そのため、新規立ち上げやキャリアアップの機会も豊富です。
ぜひ当社で、1つ上の技術やキャリアを目指しませんか？
こんな人と働きます
若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。
常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。
夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！
ここにこだわってます
本物の味を追求する『鮨 銀座おのでら』。
日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、
心から食事を楽しんでいただけるような至高の食材を常にご用意しております。
旬の食材を贅沢に活かして季節感を味わっていただくために趣向を凝らした料理、
更にはあたたかみのある接客でお客様に悦びと感動をお届けします。
こんなことやります
今回、募集をしている「息子」と呼ばれる業態は、
カウンター鮨の入門店として、
カウンター鮨のクオリティ・ホスピタリティの中に、
気軽に一貫から注文できる廻転鮨の楽しさを取り入れた、
ハイブリッド型の新しい形のお店です！
※こちらの店舗は新規オープン予定のため、
一部情報は仮の内容となります。詳細は決まり次第ご案内いたします。
【お仕事内容紹介】
・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け
・一品料理の調理・盛り付け・提供準備
・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供
・接客業務（カウンター業務含む）
などなど
【お店の紹介】
◆客単価：5000~6000円ほど
◆お客様男女比：6:4（他店息子業態実績）
◆特徴：タッチパネルより1貫から注文可能◎
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身につくスキル
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接客
握り
仕込み
鮨職人
ホスピタリティ
基本情報
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給与
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月収/35~50万円
※想定年収 4,200,000円 ～ 6,000,000円
※年俸制を採用しています。固定残業: あり
27時間分
みなし残業代 60,000円
みなし残業時間 27時間
※超過分は全額支給します
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 赤坂4-2-8
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アクセス
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赤坂駅（千代田線）から徒歩4分
赤坂見附駅（丸ノ内線）から徒歩4分
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最寄り駅
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赤坂見附 (東京メトロ丸ノ内線)
赤坂 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
9：00～23：00の間でシフト制
＜シフト例＞
9：00～18：00
11：00～20：00
14：00～23：00 等勤務形態：シフト制
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休日
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＜年間休日121日＞
■シフト制 （月9日~11日休み） ※希望休の相談可。
■有給休暇
┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
各種社会保険完備
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福利厚生
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■昇給年1回（7月）
■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり
■引っ越し準備金制度あり
└★自宅から店舗（勤務地）まで通勤片道90分以上かかる方限定★
引越しをされる方には、引越し費用+初期費用を最大50万円まで会社で負担します！
この機会に新天地で頑張っていきたい方にもおすすめです！
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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★経験者のみ募集／学歴不問
◆経験年数は問いません。
┗見習いレベルでも構いません。
**「本気で学びたい」「もっと上を目指したい」**という気持ちを何より重視します。
◆回転寿司や立ち食い寿司など、どんな業態でもOK。
┗あなたの経験は、ここで必ず活きます。
◆社会人経験10年以上の方も歓迎。
┗ブランクがある方も、もう一度「寿司の世界」に戻ってきませんか？
★銀座おのでらでは、海外勤務・語学を活かせるチャンスも！
現在、海外展開にも力を入れています！
また、日常的に外国からのお客様も多くいらっしゃいます。
英語・中国語などの語学力がある方は、ぜひ活かしてください。
※もちろん語学力は必須ではありません。
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選考フロー
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①当求人より応募
②書類選考
③面接（1回～2回）
④採否決定
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面接地
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店舗にて実施予定です。
店状況により、オンラインや東京本社（大手町）で実施する場合もございます。
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- 駅チカ
- 年間休日120日以上
- 外国語が活かせる
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会社情報
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