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【11月OPEN！田町】A5ランク雌牛を扱う溶岩焼肉店で料理長候補を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~38 万円

休日: 月7～8日休み（シフト制） ■年末年始休暇 ■有給休暇

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『田町銭場精肉店』は、田町駅から徒歩1分と好立地に新オープンを予定している溶岩焼肉専門店です。
厳選した黒毛和牛A5ランクの雌牛を中心に、数々のこだわり食材をふんだんに使用し、焼肉店特有の煙がほぼ出ない溶岩焼きでお肉本来の旨味を凝縮します。

お料理に合わせたドリンクは、お出ししているお肉にぴったりなワインを常時セレクト。
定番に人気の赤ワインや白ワインだけでなく、お肉専用の黒ワインもあり全20種類以上ご用意します。

更に、お料理やドリンクを彩る店内の空間にも徹底的にこだわり抜き、銭場精肉店の既存店は洗練されたモダンな雰囲気が特徴的。
"本当に美味しいお肉をリーズナブルに味わえる"と話題を呼んでいるブランドの新店で、立ち上げスタッフとして働けるチャンスです！

こんな人と働きます

当店のスタッフは、明るく元気な方が多く、毎日和気あいあいとした雰囲気です！
また、目の前にある物事に対して意欲的に取り組み、一緒に働く仲間と共に成長していけるような環境作りを行なっています。

更に、
私たちは当社の「Credo」である
｟仲間｠
・先に気づいて助けよう
・想えば想われる
・約束を守り、信頼を積もう

｟笑顔｠
・笑顔があれば何でもできる
・「目指せ120点」が合言葉
・笑おう、笑わせよう

《感謝》
・お客様、生産者そして親に感謝
・「ごめん」じゃなく、「ありがとう」と言おう
・なんでもあたり前じゃないんだよ

｟勝つ｠
・勝つまでやれ！
・自分自身に言い訳するな！
・志を高く、日々チャレンジし目標を達成しろ！

｟変態｠
・PDCAを重ね進化しろ
・食の知識を増やし、マニアックを手に入れろ
・モテろ！そのために遊べ、磨け

これら5つの信条を大切にしています。

ここにこだわってます

『田町銭場精肉店』では、では、厳選されたお肉が特徴的。
牛の中でも特に希少なメス牛を1頭買いし、A5ランクの黒毛和牛を惜しみなく使用しています。
そんな高級肉の素材を生かし、お肉本来の旨味をお届けするために、プロの技が光る溶岩焼きで提供しています。
人気メニューは、溶岩焼き盛り合わせ 5種や、和牛100％の贅沢ハンバーグ、サーロイン炙り焼きすきなど、食材にこだわる当店だからこそ見いだせる特別なお料理をご用意。
焼肉だけでなく、和牛ユッケや和牛カルパッチョ、肉屋の和牛メンチなども人気です。

更に、こだわりのお料理に合うドリンクも幅広く取り揃えており、ダークホースビックブレンドやシャトー　ラグランジュなどの赤ワイン、ダークホース白やロスバスコスなどの白ワイン、自家製ジンジャーエールなどのオリジナルソフトドリンクもお出ししています。

特別空間で高級焼肉をお届けするので、働きながら本格的な調理技術や店舗運営を学べます！

こんなことやります

田町銭場精肉店の料理長候補として、調理業務、食材の管理やメニュー開発、スタッフの教育・管理など料理長候補業務全般を行なっていただきます。
新メニューのアイデアも歓迎！料理長と一緒に新しいお料理を生み出してください。
※頑張り次第でステップアップのできる環境です。

「どうしたらお客様に喜んでいただけるか」を一緒に考えながら、スキルを磨いていきましょう！

身につくスキル

高級肉や食材の知識

お酒（ワインやウィスキー）などの知識

店舗・運営マネジメント力

調理技術

基本情報

給与

月収/32~38万円

固定残業45時間分込み

インセンティブ制度：月2万円以上
※対象は主任・リーダー以上

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区芝5-33-7

アクセス: 三田駅（都営浅草線）から徒歩1分　
田町駅（JR山手線）から徒歩1分

最寄り駅: 三田 (都営浅草線)
三田 (都営三田線)
三田 (三田線)
田町 (JR山手線)
田町 (JR京浜東北線)

勤務時間: ▼営業時間《予定》
ランチ 11:30～15:30（L.O14:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O22:30｜フード22:30）

▼勤務時間
10:00〜23:30（休憩あり、シフト制）
1日8時間〜

休日: 月7～8日休み（シフト制）

■年末年始休暇
■有給休暇

試用期間: 試用期間の条件
あり

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 年2回

社会保険: 完備

福利厚生: ■賞与年2回
■昇給年4回
■家族手当
■資格手当・スキル手当
■寮・住宅手当あり
■交通費全額支給
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■髪型自由
■国内・海外研修（数か国で繁盛店視察を実施）
■生産者・各工場見学（酒類・肉類）
■社内イベント（BBQ大会など）