銭場精肉店

『銭場精肉店』は、現在大井町・五反田に店舗を構え、田町にも新オープンを予定している溶岩焼肉専門店です。
厳選した黒毛和牛A5ランクの雌牛を中心に、数々のこだわり食材をふんだんに使用。
旨味を凝縮できる溶岩焼きは焼肉店特有の煙がほぼ出ず、お客様にもご好評を頂いています。

お料理に合わせたドリンクは、お出ししているお肉にぴったりなワインを常時セレクト。
定番に人気の赤ワインや白ワインだけでなく、お肉専用の黒ワインもあり全20種類以上ご用意しています。

更に、お料理やドリンクを彩る店内の空間にも徹底的にこだわり抜き、洗練されたモダンな雰囲気。
オープンキッチンではお客様の目の前で臨場感のあるパフォーマンスを演出しています。

当店のスタッフは、明るく元気な方が多く、毎日和気あいあいとした雰囲気です！
また、目の前にある物事に対して意欲的に取り組み、一緒に働く仲間と共に成長していけるような環境作りを行なっています。

更に、
私たちは当社の「Credo」である
｟仲間｠
・先に気づいて助けよう
・想えば想われる
・約束を守り、信頼を積もう

｟笑顔｠
・笑顔があれば何でもできる
・「目指せ120点」が合言葉
・笑おう、笑わせよう

《感謝》
・お客様、生産者そして親に感謝
・「ごめん」じゃなく、「ありがとう」と言おう
・なんでもあたり前じゃないんだよ

｟勝つ｠
・勝つまでやれ！
・自分自身に言い訳するな！
・志を高く、日々チャレンジし目標を達成しろ！

｟変態｠
・PDCAを重ね進化しろ
・食の知識を増やし、マニアックを手に入れろ
・モテろ！そのために遊 べ、磨け

これら5つの信条を大切にしています。

『銭場精肉店』では、厳選されたお肉が特徴的。
牛の中でも特に希少なメス牛を1頭買いし、A5ランクの黒毛和牛を惜しみなく使用しています。
そんな高級肉の素材を生かし、お肉本来の旨味をお届けするために、プロの技が光る溶岩焼きで提供しています。
人気メニューは、溶岩焼き盛り合わせ 5種や、和牛100％の贅沢ハンバーグ、サーロイン炙り焼きすきなど、食材にこだわる当店だからこそ見いだせる特別なお料理をご用意。
焼肉だけでなく、和牛ユッケや和牛カルパッチョ、肉屋の和牛メンチなども人気です。

更に、こだわりのお料理に合うドリンクも幅広く取り揃えており、ダークホースビックブレンドやシャトー　ラグランジュなどの赤ワイン、ダークホース白やロスバスコスなどの白ワイン、自家製ジンジャーエールなどのオリジナルソフトドリンクもお出ししています。

スタイリッシュな空間で高級焼肉をお届けしているので、働きながら上質なサービススキルや本格的な調理技術・店舗運営を学べます！