株式会社ZENIBA

『銭場精肉店』は、現在大井町・五反田に店舗を構え、田町にも新オープンを予定している溶岩焼肉専門店です。 厳選した黒毛和牛A5ランクの雌牛を中心に、数々のこだわり食材をふんだんに使用。 旨味を凝縮できる溶岩焼きは焼肉店特有の煙がほぼ出ず、お客様にもご好評を頂いています。 お料理に合わせたドリンクは、お出ししているお肉にぴったりなワインを常時セレクト。 定番に人気の赤ワインや白ワインだけでなく、お肉専用の黒ワインもあり全20種類以上ご用意しています。 更に、お料理やドリンクを彩る店内の空間にも徹底的にこだわり抜き、洗練されたモダンな雰囲気。 オープンキッチンではお客様の目の前で臨場感のあるパフォーマンスを演出しています。

『焼肉ZENIBA』は、東京・渋谷に店舗を構える高級溶岩焼肉専門店です。 他店ではなかなか見られない渋谷でA5ランクの雌牛を使用し、素材の味を活かす230℃の低温調理と遠赤外線効果のある特殊な方法で提供。 お肉の最上級とも呼ばれる尾崎牛もご用意しており、霜降りと赤身の絶妙なバランスは大変ご好評を頂いています。 お料理だけでなくドリンクにもこだわっており、お肉の旨味を引き立たせるようなワインやハイボール、オリジナルドリンクを取り揃えています。 また店内は、モダンで洗練された大人空間。「夜景が見えるお酒」や「個室」などお客様の用途に合わせた空間作りを行なっています。

『よし臓 （よしぞう）』は、現在田町・大井町に店舗を構える塩ホルモン専門店です。 「新鮮なお肉だからこそシンプルに"塩"でお楽しみ頂きたい」という想いから始まった当店では、精肉店直営だからこそ実現できるこだわりの食材をふんだんに使用。 A4ランク以上の黒毛和牛や希少部位などもご用意しており、素材の美味しさを活かした調理法でホルモン以外にもお刺身やもつ鍋などどれも新鮮さにこだわり続けています。 更に、国産塩レモンサワーやマッコリ、日本酒などお料理とも相性バツグンのお酒も幅広くご用意。 お客様に特別なメニューをよりお楽しみいただけるように、店内はスタイリッシュでありつつ木の温もりを感じられる落ち着いた空間となっています。

『大衆肉酒場ゼニバ』は、田町に店舗を構える大衆肉酒場です。 『銭場精肉店』直営のため、A5ランクの雌牛などの超希少和牛を取り扱っています。 新鮮なお肉を贅沢に使用したメニューは、肉刺しや串焼き、ハンバーグなどお肉本来の旨味をしっかりを感じられる様々な調理法でご用意。 また、こだわりのお料理にぴったりなドリンクは、お肉に合うと言われているワインはもちろんのこと、ハイボールや焼酎など幅広くセレクトしています。 店内の内装は、大衆酒場の雰囲気を残しつつも、清潔感に溢れたカジュアルでほっとするような空間作りを目指しています。