: 東京和食りくう恵比寿店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

【未経験OK】モダンな空間の本格日本料理店の調理スタッフを募集！＊日曜休み

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~40 万円

休日: ■月8日休以上（週休2日制シフト） ■日曜日休み ■年間休日100日以上 ■年末年始(12/31～1/4の5日間) ■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり） ■有給休暇他

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

『東京和食りくう』は、恵比寿駅から徒歩3分程の場所に店舗を構える本格派の日本料理店です。
27席の店内はオープンキッチンで開放感があり、スタイリッシュでモダンな大人空間を演出しています。

お出しするメニューは、お客様に"四季折々"を体感して頂き、「日本人として生まれてきて良かった」と思って頂けるようなお料理を提供。

「カツオ藁焼き　焼き茄子」や「イサキ炙り　葱生姜」などのお造りや、「平田牧場金華豚のロースト」、「津軽鴨のロースト」などのお肉など、北海道から鹿児島まで全国各地から厳選された食材を使用し、旬で素材を生かしたメニューをご用意しています。

また、シニアソムリエがセレクトしたワインや全国各地の日本酒、そして「新政」や「而今」、「花陽浴」など、豊富な種類の酒をお楽しみ頂いています。

更に私たちの使命は、お客様の満足度（CS）だけを重要視するだけでなく、一緒に働くスタッフの満足度（ES）と家族満足度（FS）、これらの3つを指標として全て100点を取ることです。
感動につながるサービス、街の価値まで上げるお店作りを目指し、最高以外創らないという想いを持って業務に取り組んでいます。

こんな人と働きます

私たちは、『街のエナジースタンド』をコンセプトに、
1.活力～お客様へ　また頑張ろうという明日への活力をお届け～
2.能力～スタッフを　能力やスキルを伝授してキャリアアップ～
3.魅力～街に　街に対して価値を生み出し街の魅力づくりに貢献～
これらのミッションを大切にしています。

"ONE＆ONLY"な人材育成に重きを置き、AIがどんなに進化しても人間だけが持つ感情や、瞬間的な共感を引き出す能力が価値あるものだと信じています。

一人ひとりの誕生日を全社で祝ったり、全力で取り組む姿勢や熱い想いを持つ仲間を大切にし、スタッフ同士は家族のような関係です。
自由な社風で、お客様のためなら新しいアイデアや提案を試すことを奨励。

あなたの個性や才能が発揮できる当店で、他の誰にも真似できないおもてなしを一緒に提供しませんか？
「人のために何かしたい」という方、何事も楽しめるチャレンジ精神のある方、お待ちしています！

ここにこだわってます

『東京和食りくう』は、東京・恵比寿という街にこだわり、恵比寿に住む人の想いに応えるようなサービスを目指しています。
"四季・旬の食材をプリフィックススタイルのコースで楽しめる和食店"として、素材を生かしたお料理を提供しています。

当店では、全6種類の特別なコースメニューをご用意し、どれも全国から厳選された食材を使用。
特に人気なのが、「【文月の献立】ハモカツ、じゅんさい、平田牧場三元豚のローストの全8品」のコースで、「あみ茸ユッケ」や「真鯛　挽き茶酢」、「平田牧場三元豚のロースト　万願寺唐辛子味噌」など旬の国産食材を贅沢に使い、お客様の目の前で調理を仕上げています。

また自慢のお酒は、広島の「一代弥山　日本酒スパークリング」や群馬の「土田　生酛仕込み　純米吟醸」などの日本酒はもちろんのこと、ワインやビールなど幅広い種類を取り揃えており、
お料理とのマリアージュもお楽しみいただけるような演出を施しています。

更に技術取得だけでなく、私たちが重視しているのは”考え方”の教育。
自己中心的な動機ではなく、「公」つまり、お客様や一緒に働く仲間を思いやる気持ちを大切にしています。

マニュアルに縛られることなくスタッフそれぞれの良さを伸ばす文化があり、やる気次第で様々なことに挑戦できる環境です。
そのため、働きながらスキルアップができ、日本料理の調理技術や店舗運営が学べます！

こんなことやります

東京和食りくうのキッチンスタッフとして、食材の仕入れ、仕込み、管理、等調理業務全般を行なっていただきます。

様々な食材を扱い、調理技術を磨いていける環境です。
新メニューのアイデアも歓迎！料理長と一緒に新しい料理を生み出してください。
お客様にとって「馴染みの店」になれるよう、一緒にお店を作っていきましょう！

身につくスキル

調理技術

日本料理の知識

日本酒や焼酎の知識

店舗運営

基本情報

給与

月収/30~40万円

※経験・能力等考慮の上優遇します

■残業手当
■深夜手当
■休日出勤手当
■役職手当（職務による）

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿 2F

アクセス: 恵比寿駅（日比谷線）5番出口から徒歩2分
恵比寿駅（JR）西口から徒歩3分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)
恵比寿 (相鉄・JR直通線)

勤務時間: ▼営業時間
17:00‐25:00
※日曜日定休

▼勤務時間
13:00〜翌2:00の間でシフト制(休憩あり)
※終電考慮

休日: ■月8日休以上（週休2日制シフト）
■日曜日休み
■年間休日100日以上
■年末年始(12/31～1/4の5日間)
■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり）
■有給休暇
他

試用期間: 試用期間の条件
3ヵ月

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 賞与（年2回）
※店舗の業績に応じて別途賞与支給！

社会保険: 完備

福利厚生: ■交通費支給
■賞与年2回（2022年実績：2ヶ月分）
■インセンティブ（店長＆料理長）
■昇給有
■各種社会保険完備
■残業手当全額支給
■深夜手当全額支給
■休日出勤手当全額支給
■食事付
■制服貸与
■独立支援制度
■研修期間有
■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
■現場メインの人事評価システム
■PAからの正社員登用制度あり
※遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。