: 個室会席北大路赤坂茶寮 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

◆料理長に挑戦！月給40万円～◆海外出店も計画中の安定企業

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 40~55 万円

休日: 週休2日／シフト制（月7日以上）有給休暇慶弔休暇リフレッシュ休暇／年2回の大型連休が取得できます

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

都内10店舗とバンコクに展開する北大路。旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。7月には”3カ月ごとに料理人が入れ替わる”カウンター割烹をオープンします。

こんな人と働きます

「修業・下積み時代は設けない」「合理的な考え方でカリキュラムを組む」というスタイルを作ってきたのは、実は先輩たち。当社は何よりも人の成長を大切にしています。人材育成のために必要であれば新規出店することも。会社一丸となって一人ひとりの成長を応援する風土があります。

ここにこだわってます

当社はボトムアップの社風で、社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です！社内公募で新メニューを募ったり、社内オープンポジションで新店メンバーを募ったり、一人ひとりにアイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。また、地域活性化として地方食材を取り入れたり、「おせち×モエ・エ・シャンドン」のコラボをしたりなど、新しい取り組みにも積極的にチャレンジしています！

今後も続々と続く出店の中で、アナタの「やりたい」が実現することも夢ではありません。歴史がある企業だからこそできる、皆さんが自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意いたします！

こんなことやります

◆調理経験を活かしながら、さらなる飛躍をめざしませんか！
銀座を拠点に東京都内にて8ブランド27店舗を展開している大東企業株式会社。今回は『北大路』ブランドにて副料理長・料理長候補を募集します！

入社後はスキルや経験に応じて、業務をお任せ。調理業務からスタートし、メニュー開発やキッチンスタッフの育成指導・原価管理・発注・在庫管理など、少しずつ業務の幅を広げていきましょう。幅広い業務に携われるので、着実にスキルアップしていくことができますよ。
店舗は風通しよく、スタッフが主役となって運営をしています！

身につくスキル

開発・運営マネジメント力

調理技術の向上

メニュー考案の企画力

基本情報

給与

月収/40~55万円

＼経験や能力を考慮し、優遇いたします／
※試用期間2カ月（給与変動なし）
⇒本採用時に再査定あり（試用期間中の給与を下回ることはありません）

■賞与年2回
■給与査定年2回
■家族手当
…配偶者：月7000円、子供：月5000円
■交通費全額支給
■退職金制度あり（勤続3年以上）

＜収入例＞
料理長…年収650万円（月給45万円＋賞与）
副料理長…年収560万円（月給40万円＋賞与）

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区永田町2-13-5 赤坂エイトワンビルB1

アクセス: 東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】11番出口より徒歩1分
東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線【永田町駅】8番出口より徒歩4分
東京メトロ千代田線【赤坂駅】2番出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線・南北線【溜池山王駅】7番出口より徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線・千代田線【国会議事堂前駅】5番出口より徒歩8分

最寄り駅: 赤坂見附 (東京メトロ銀座線)
赤坂見附 (東京メトロ丸ノ内線)
永田町 (東京メトロ有楽町線)
永田町 (東京メトロ半蔵門線)
永田町 (東京メトロ南北線)
赤坂 (東京メトロ千代田線)

勤務時間: ▼営業時間
【月～金】
11:30～14:00
17:00～22:30

【土曜日】
11:30～15:00
17:00～21:00

▼勤務時間
09時00分〜 23時00分
※上記時間内でシフト制
※休憩あり60分
※各店舗の営業時間に応じて決定します

休日: 週休2日／シフト制（月7日以上）
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇／年2回の大型連休が取得できます

試用期間: 試用期間の条件
試用期間2カ月（給与変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 賞与年2回　※業績連動

社会保険: 完備

福利厚生: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年2回
■賞与年2回
■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円）
■資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等）
■産休・育休取得実績あり
■海外研修（3ヶ月）
■健康診断（年1回）
■制服貸与
■食事補助
■退職金制度
■店舗内研修（月1回好きな食材を仕入れて練習できます）
■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換）
■各種研修制度