大東企業株式会社

どんなことを
やっているのか

日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥業態など、銀座を中心に9ブランド28店舗を展開する「大東企業株式会社」。長い歴史の中で“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきました。自社ビルを複数運営しており、新店舗も銀座の自社ビル内にオープンを進めています。時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえたチャレンジや仕掛けを進め、常に新しい発想を柔軟に取り入れています！

こんな人と働きます

「修業・下積み時代は設けない」「合理的な考え方でカリキュラムを組む」というスタイルを作ってきたのは、実は先輩たち。当社は何よりも人の成長を大切にしています。人材育成のために必要であれば新規出店することも。会社一丸となって一人ひとりの成長を応援する風土があります。

ここにこだわってます

当社はボトムアップの社風で、社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です！社内公募で新メニューを募ったり、社内オープンポジションで新店メンバーを募ったり、一人ひとりにアイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。また、地域活性化として地方食材を取り入れたり、「おせち×モエ・エ・シャンドン」のコラボをしたりなど、新しい取り組みにも積極的にチャレンジしています！

今後も続々と続く出店の中で、アナタの「やりたい」が実現することも夢ではありません。歴史がある企業だからこそできる、皆さんが自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意いたします！

ブランド一覧

大東企業株式会社全5件

日本料理・懐石料理個室会席北大路

都内10店舗とバンコクに展開する北大路。旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。7月には”3カ月ごとに料理人が入れ替わる”カウンター割烹をオープンします。

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和食,居酒屋個室居酒屋番屋

個室居酒屋「番屋」は、四季折々の食材を“鮮度”と“出汁”にこだわり、板前手づくりのクオリティ高い料理が自慢のお店です。全室個室で接待の利用もございますが、接客スタイルは気負わないカジュアルなスタイル！教育の体制が整っているので、未経験の方も大歓迎です。楽しく働けて、自然とサービススキルが身に付きます◎

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焼肉,居酒屋マルウシミート

「お肉が大好きな人がお腹いっぱい食べられる場所」をコンセプトに、お肉に対して飽くなき探究心を持ち続け、銀座でNo1のコスパ焼肉店を目指しています。ナチュールワインや日本酒のペアリングにも力を入れています。極上のお肉を通して銀座をはじめとする地域の方、そして日本を元気にしたいと考えています！「お客様に新しい飲食の体験をして喜んでいただくこと」がモットーの私たちは、SNSやWEBメディアへの露出などもスタッフ同士で分担して業務を進めています。商品開発能力、サービス知識マナー、お酒の知識、プロモーション、WEBデザインなど、飲食店に必要な様々なスキルを皆で一緒に学び成長していけます！「仕事＝有意義な時間」と感じる職場で働きませんか？ ▼当社の最新情報やお店の雰囲気を是非ご覧ください！ https://www.daitohkigyo.com/news/

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寿司・鮨,居酒屋 SUSHI BANYA KAI

『GINZA SUSHI BANYA KAI 』は、上質な江戸前寿司をよりカジュアルに、より贅沢にお楽しみいただけるお店です。メニューはおまかせコース1本。価格3～5万円の高級寿司店が軒を連ねる銀座という立地でありながら、8470円（税込）という価格でご提供します。旬の素材を贅沢にたらふくお楽しみいただきたいという想いで作り上げたコースは、懐石料理歴 26 年の板長がその経験をフルに活かした寿司と一品料理を交互にご提供。一品一品、素材の力を最大限に引き出す丁寧な仕事と職人の遊び心を加えた心尽くしの全 22 品をお腹いっぱいに堪能していただけます。 ◇詳しくはこちら→https://www.instagram.com/ginza.sushibanya.kai/

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