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焼き鳥 しょうちゃん 吉祥寺割烹焼き鳥別邸 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
吉祥寺の新しいスタイル！！ 割烹×焼き鳥の和食料理長候補を募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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月6回（有給取得月より31日の月は公休6回、有給1回の計7休） ・有給休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇
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勤務地
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東京都 武蔵野市
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どんなことを
やっているのか
「頭の先から足の先まで」をコンセプトに希少部位含めた約40種類以上の焼き鳥をベースにした、赤ちょうちんで活気のある「しょうちゃん」、オシャレに、まるでイタリアンバルのような「SHOUCHAN」、洗練された和食と雰囲気の「焼鳥割烹 しょうちゃん」の焼き鳥を軸にしたブランドを展開。
新規ブランド＆新規店舗ぞくぞく出店予定！！
都内に7店舗、吉祥寺（2店舗）、高円寺、池袋、恵比寿、五反田、六本木を経営。
こんな人と働きます
焼鳥を中心とした、町の元気な焼き鳥居酒屋、おしゃれな焼き鳥バル、洗練された空間と和料理の焼き鳥割烹など、さまざまな業種、スキル、個性にあふれた人員で運営しており、人柄を重視したスタッフ構成をおこなっております。
基本店舗の運営は各店舗へ権限を委ねており、町に店にお客様へ最適な取り組みをスムーズに行えるよう、現場ベースを重視した運営を行っております。明るく元気な営業をスタッフ一同心がけております！
ここにこだわってます
「株式会社 鳳凰」のこだわりと強み。全国的にも珍しい希少部位含め40種類以上の「頭の先から足の先まで」をコンセプトにした焼き鳥をベースに、店舗運営のほとんどの権限、料理、メニュー構成、施策、内装、器等etc、店舗のスタッフで考え、進行、営業を行ってもらっています。
故に地域、町、カルチャーなど密着した運営、営業をする事によって、施策のスピード感、「やりがい」や「達成感」を得てもらう取り組みを行っています。
こんなことやります
2022年10月に吉祥寺は井の頭公園通り沿いのopen致しました。
こだわりの焼き鳥、和食、日本酒など少しづつ認知度が上がってまいりました。
それにあたり当社では更に技術、知識向上を視野に、新たな和食の料理人を募集致します。
原価管理、商品品質管理、メニュー考案、仕入れ管理、食材の下処理など、これまでの経験を活かしさらなるスキルアップを目指す方には最適な環境です。
割烹ならではの対面での作業と接客もお店の花形としてお願い致します。
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身につくスキル
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対面接客スキル
自由度の高いメニュー考案
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
給与はご経験・能力を最大限考慮して決定いたします。詳しくは面接の際にご相談下さい。随時昇給あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 武蔵野市 吉祥寺南町1丁目8－11弥生ビル地下一階
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アクセス
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JR吉祥寺駅、京王井の頭線吉祥寺駅より徒歩5分
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最寄り駅
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吉祥寺 (JR中央本線(東京～塩尻))
吉祥寺 (JR中央線(快速))
吉祥寺 (JR中央・総武線)
吉祥寺 (京王井の頭線)
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勤務時間
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12：00～24：00（シフト制）
＊実働8時間、休憩1時間
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休日
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月6回（有給取得月より31日の月は公休6回、有給1回の計7休）
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
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試用期間
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試用期間の条件
試用期間３～６ヵ月（期間中の月給は経験により変動します、面接にてご相談ください。
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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賞与年2回（7月、12月）
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社会保険
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社会保険完備
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福利厚生
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福利厚生 通勤手当 社会保険完備 寮・住宅手当（独身寮） 制服貸与 GYM仕様無料 賄い有 髪型自由 繁盛店視察 資格支援制度 社員旅行 夏季休暇 冬季休暇 生産者訪問研修 人間ドッグ補助金
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転勤
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有り（現在の都内店舗の移動に準ずるが、居住形態により考慮致します。）
応募について
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応募資格
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懐石、和食割烹などの和食全般の経験のある方大歓迎。常に成長意欲があり、何事にも前向きに取り組める方。
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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日程調整の後、1次のご面接（スキル、能力によっては1次で完了する場合もございます。
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2次面接
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面接地
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吉祥寺別邸店舗にて
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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