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Play Earth Park Naturing Forest | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
＜2027年夏開業予定／オープニングスタッフ募集＞セカンドベーカー
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 343~427 万円
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休日
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開業前： （年間休日122日または123日）＋（夏季休暇2日または3日）※合計で125日 夏季休暇は7月～9月の間に取得／基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）／年末年始休暇 開業後： 年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定 ■有給休暇など 年次有給休暇（入社月に関わらず入社日に10日付与、以降年度ごとに付与） その他、慶弔休暇、産休・育休制度などあり
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勤務地
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富山県 小矢部市
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どんなことを
やっているのか
製パン技術を活かし、日々の製造現場を支える。
ベーカリーにおいて、ヘッドベーカーを支えながら、日々のパン製造と製造進行管理を担うポジションです。成形・発酵・焼成などの製パン業務全般に加え、製造段取りの調整や品質確認、発酵・焼成条件の微調整などを担当します。現場全体の流れを把握し、状況に応じて優先順位を判断しながら、安定した製造体制を支えていきます。また、新人スタッフへの指導や製造オペレーションの改善にも携わります。
こんな人と働きます
仲間と連携し、チーム全体でパンの品質を支える。
シェフベーカーと連携しながら、日々の製造を円滑に進め、チーム全体の技術力向上を支える仕事です。自ら製パン業務に取り組むだけでなく、周囲の進捗や状況にも目を配り、必要に応じて段取りを調整したり、新人スタッフをフォローしたりすることが求められます。一人ひとりが主体的に考え、日々の気づきを改善につなげながら、チームで安定した品質と製造体制をつくっていきます。
ここにこだわってます
素材と向き合い、ここでしかつくれないパンを追求する。
自然や地域、季節の素材を活かしたパンづくりに取り組みながら、ヘッドベーカーが描く品質基準を現場で形にしていく仕事です。新規開業の立ち上げ段階から、製造導線やオペレーション、品質基準づくりに携われることも魅力のひとつ。日々の製造を通じて技術を磨くだけでなく、発酵や焼成条件の調整、製造工程の改善など、自らの気づきを現場に反映しながら、ベーカリーの品質とものづくりを支えていきます。
こんなことやります
ベーカリー製造現場において、日々の製造進行管理を担当いただきます。
成形・発酵・焼成など製パン業務全般を行いながら、品質確認、製造段取り、スタッフフォローなどを通じて、安定した製造体制をつくる役割です。
単にパンを“つくる”だけではなく、製造全体の流れを見ながら、状況に応じて優先順位を判断し、現場を整えていくことが求められます。
また、新人スタッフへの指導やフォローも行いながら、チーム全体の製造レベル向上にも関わっていただきます。
■業務内容詳細
・パン製造業務全般
・成形・発酵・焼成管理
・日次製造進行管理
・品質確認
・製造段取り調整
・焼成・発酵条件の微調整
・新人スタッフ指導
・製造オペレーション改善
・シェフベーカー補佐
＜ポジションの魅力＞
■自然・地域・素材を活かしたものづくりに向き合える
土地の素材や季節感を大切にしながら、“ここでしか作れないパン”を追求できます。
■オープニングフェーズから製造体制をつくれる
製造導線、オペレーション、品質基準など、開業フェーズから深く関われます。
■シェフベーカーの右腕として現場を担える
製パン技術だけでなく、現場判断・段取り・育成など、次のキャリアにつながる経験を積める環境です。
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身につくスキル
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製パン技術・品質調整力
製造進行・段取り管理力
製造オペレーション改善力
スタッフ指導・育成力
現場リーダーシップ
基本情報
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給与
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月収/343~427万円
給与は弊社基準に基づき決定
給与支払：月末締め翌25日支給
残業手当：別途支給（管理職を除く）
昇給：年1回（4月）※目標管理制度
■その他手当
車両通勤手当
※距離に応じた定額を支給（事業所から2キロ以上に限る）
■退職金制度
あり
■移住サポート制度あり固定残業：あり
固定残業の時間：30時間
固定残業の金額：35,000円〜44,000円
固定残業超過分の支払い：あり
固定残業の詳細：【開業前】固定残業代なし（時間外労働が発生した場合は、残業代を別途支給）
【開業後】みなし残業手当：月30時間分：35,000円～44,000円
※月30時間を超える時間外労働が発生した場合は、超過分を別途支給。
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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富山県 小矢部市 清沢230番地
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アクセス
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JR城端線の城端駅からバスで約12分
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最寄り駅
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城端 (JR城端線)
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勤務時間
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開業前：9：00～17：30（休憩1時間 所定労働時間7.5時間）
※フレックス制度なし
開業後：シフトに準じる（休憩1時間 所定労働時間8時間）■平均所定労働時間: 171時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、固定時間制
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休日
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開業前：
（年間休日122日または123日）＋（夏季休暇2日または3日）※合計で125日
夏季休暇は7月～9月の間に取得／基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）／年末年始休暇
開業後：
年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定
■有給休暇など
年次有給休暇（入社月に関わらず入社日に10日付与、以降年度ごとに付与）
その他、慶弔休暇、産休・育休制度などあり
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試用期間
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6ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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車両通勤手当
※距離に応じた定額を支給（事業所から2キロ以上に限る）
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賞与
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賞与実績年2回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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社員割引、スポーツ推進（各種補助）、定期健康診断、歯科検診、ワクチン接種補助、オンライン健康診断、キャリア相談窓口、財形貯蓄、持ち株会奨励金、各種保養所など
■移住サポート支援制度
遠方（通勤距離40km以上）から転居して入社される方を対象に、以下の手当を支給します。
・住宅手当：30,000円／月
（南砺市内の賃貸へ移住する方が対象 ／ ※市外へ移住後、1年以内に市内へ転居した場合も対象）
・引越し費用 ＋ 赴任交通費：全額実費支給
・単身赴任手当：300,000円
（家庭の事情により、単身赴任を条件に採用された場合のみ）
その他南砺市では、民間賃貸の家賃補助（最大72万円）や住宅取得・リフォームへの補助金、奨学金返還支援など、移住者を応援する様々な助成制度が用意されています。詳しくは面談・面接の際にお問い合わせください。
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転勤
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あり（配置転換により当社拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります）
応募について
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応募資格
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▼必須スキル
・製パン実務経験
・成形・発酵・焼成工程への理解
・製造段取り経験
▼歓迎スキル
・リーダー経験
・商品改良経験
・製造スタッフ教育経験
▼求める人物像・マインド
・指示待ちになりすぎず主体的に動ける方
・安定感を持って現場を支えられる方
・日々改善を積み重ねられる方
・チーム全体を見ながら行動できる方
★応募時にポートフォリオをご提出ください。
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選考フロー
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一次面接→二次面接（最終）
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面接地
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東京もしくは富山
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- オープニングスタッフ
- 年間休日120日以上
- 長期休暇あり
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会社情報
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