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薬院 さえ木 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【福岡市内】未経験から2年で店長へ！接客×和食調理技術×経営を学び独立へ
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~40 万円
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休日
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月5～6日休み ※週1日＋シフトによる(有給も取得可) その他：有給休暇、特別休暇、年始
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区
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どんなことを
やっているのか
「クリスマスマーケット」など、福岡の街を熱狂させるイベントを手掛けるサエキジャパングループ。その飲食部門として、薬院の路地裏に大人の隠れ家「薬院 さえ木」を構えています。
提供するのは、生簀から取り出す鮮度抜群の活魚料理、職人の繊細な技術が光る天ぷら、そして厳選された地酒やナチュラルワイン。高級店の質をカジュアルに楽しめる空間で、特別なひと時を演出しています。店舗の枠を超え、グループ主催の大型イベントとも連動しながら、福岡の街に新しい価値を仕掛けていくのが私たちのスタイルです。
こんな人と働きます
現在活躍しているのは、20代〜30代前半の「食と福岡」を愛してやまない熱い仲間たち。私たちの合言葉は、社名の通り「グータッチ」です。誰かの挑戦を全員で応援し、成長を自分のことのように喜び合う最高の文化が根付いています。
店長や先輩たちも、あなたと同じように「自分の店を持ちたい」「20代で圧倒的な経営スキルを掴みたい」という野心を燃やしてきた同志です。だからこそ、生簀の活魚を捌く技術も、店舗運営の裏側も、本気で学びに来る人にはすべてを惜しみなく伝授します。
イベント時にはチーム一丸となって盛り上がる、活気あふれる職場です！
ここにこだわってます
私たちが追求するのは、「五感で楽しむ、圧倒的な鮮度と職人技」です。
一番のこだわりは、店内の生簀（いけす）から揚げたばかりの活魚をその場で捌く「究極の鮮度」。玄界灘の豊かな恵みを、最も美味しい瞬間に提供します。さらに、絶妙な衣と火入れで素材の旨味を閉じ込める、職人技が光る天ぷらも自慢の逸品です。
また、和食の枠にとらわれず、料理を引き立てる厳選された地酒やナチュラルワインとのペアリングを提案。この一切の妥協を許さない美味しさへのこだわりと遊び心こそが、舌の肥えた大人たちを魅了し続ける「薬院 さえ木」の誇りです。
新店舗の展開を計画している今、立ち上げに携わるチャンスが豊富です。さらに大型イベントで福岡を熱くするグループの強みを活かし、店舗の枠を超えた仕掛け人として最速で経営脳を鍛えられます。自分の可能性をどこまでも広げられる、圧倒的なスケール感がここにあります。
こんなことやります
勤務店舗は「牛タンと蕎麦のさえ木」と「薬院 さえ木」でございます。
まずは店舗スタッフとして接客や調理、生簀（いけす）の活魚料理、天ぷらなどの職人技を基礎から学び、早期に店長として店舗運営全般をお任せします。
店長昇格後は、スタッフ育成や売上管理に加え、販促イベントの企画といった「攻めの経営」がメインミッション。あなたのアイデアを直接店作りに反映できます。
【具体的には】
・ホール、キッチンの全体管理
・予約管理、接客サービス全般
・売上、在庫、シフト管理
・スタッフの育成
ゆくゆくはマネージャーや経営幹部、新規事業へのステップアップも可能です。
私たちは、過去の経験よりも「本気で学びたい」という向上心を何より大切にしています。意欲さえあれば、プロの技術や経営知識は必ず後からついてきます。
会社が成長フェーズにある今、キャリアの選択肢は無限です。
店長の先には、マネージャーや経営幹部への昇格、新規事業の立ち上げ、大型イベントの企画運営、さらには社内独立制度など、あなたの野心を形にする多彩な道を用意しています。
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身につくスキル
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接客スキル
パソコン技術(エクセル、ワード、パワーポイント）
店舗運営業務
和食調理スキル
経営スキル
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
・一般社員
月給 28.5万円〜（年収例：342万円〜370万円）
・副店長
月給 30.0万円〜（年収例：370万円〜420万円）
・店長
月給 35.0万円〜（年収例：455万円〜490万円）固定残業：あり
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区 渡辺通2-3-27 待鳥ビル 104
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アクセス
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西鉄薬院駅より徒歩4分
薬院駅から200m
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最寄り駅
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薬院 (福岡市営地下鉄七隈線)
薬院 (西鉄天神大牟田線)
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勤務時間
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▼営業時間
月～木18:00～25:00
金・土18:00～27:00
▼勤務時間
月～木16:00～25:00
金・土16:00～27:00勤務形態：シフト制
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休日
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月5～6日休み
※週1日＋シフトによる(有給も取得可)
その他：有給休暇、特別休暇、年始
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内喫煙可能
福利厚生・待遇
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交通費
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支給有
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賞与
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年2回（業績連動）2023年度は夏冬支給予定
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社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
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福利厚生
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■昇給・・・働く姿勢とスキルにより昇給／役職が上がると昇給
■賞与年2回 業績連動
■通勤手当
■社会保険完備
■出産、結婚によるお祝い金
■健康診断、インフルエンザ予防接種
■賄い付き
■社割制度2割引き
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転勤
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無
応募について
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応募資格
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【必須】
・お店や会社そのものに興味を持ってくださる方
・社長のビジョンや「福岡を熱くする」という想いに共感してくださる方
・未経験だけど、新しい環境でチャレンジしたい方
【歓迎】
・将来的に自身のお店を持ちたい方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接（2回程度）
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入社・研修期間
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面接地
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・薬院 さえ木
福岡県福岡市中央区渡辺通り2-3-27 待鳥ビル 104
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- 賄い・食事補助あり
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- オープニングスタッフ
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会社情報
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