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焼き鳥 天ぷら 炭ノ堂 炭ノ堂 中洲川端店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
５月中旬オープン！焼き鳥×天ぷら業態の料理長候補を募集★インセン有
どんなことを
やっているのか
"2026年4月に中洲川端商店街にオープン！
焼き鳥を中心に天ぷら、博多名物料理などを提供します。
気軽に楽しめる価格帯での提供を念頭に置きながらも、
焼き鳥に地鶏の「天草大王」を使うなどこだわりをもった構成です。"
こんな人と働きます
"弊社グループ内での新ブランドとして立ち上げます！
これからこの「炭ノ堂」ブランドを一緒に育ててください。
炭火は素材の良さを真っすぐに引き出す火。焼き鳥も天ぷらもその思いは同じです。
炭の香りと温もりに包まれながら料理を囲み自然と会話が埋まれる。
炭ノ堂はそんな場所を目指しています。"
ここにこだわってます
"中洲川端商店街という地元客も観光客、インバウンドも入り混じる場所で
炭火焼き鳥と天ぷらを軸に、通いやすい価格設定を念頭に、味と空間は本格派。
地元の方にも観光の方にもしっかりと愛されるお店を目指します。"
こんなことやります
複数ジャンルの店舗を展開していますが、
グループの核となる創作和食の料理長候補を探しています。
メニューは各店舗の裁量で決めていくので、
まずは既存店の中で実力を発揮していただき、
のちのち料理長として活躍していただける方を探しています。
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身につくスキル
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メニュー考案
食材の管理
キッチン内のマネジメント
店舗マネジメント
基本情報
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給与
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月収/35~45万円
月給35万円
※経験・能力を考慮して給与を決定します
※固定残業代45時間分（60000円〜）を含む
※固定残業超過分は別途支給固定残業: あり
時間外労働時間 45間相当 60,000円～相当を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市博多区 上川端町6-137
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アクセス
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櫛田神社前駅（地下鉄七隈線）より徒歩5分
中州川端駅（地下鉄空港線）より徒歩5分
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最寄り駅
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中洲川端 (福岡市営地下鉄空港線)
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勤務時間
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●月～木／12:00〜22:00
●金・土・祝前日／12:00～23:00
※上記時間内でシフト制（実働8時間・休憩2時間）
＜ 営業時間 ＞
●月～木／17:00～22:00
●金・土・祝前日／17:00～23:00■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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週休二日制
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給あり(会社規定あり)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆各種保険完備
◆昇給あり（年1回）
◆交通費支給（月額上限11,300円）
◆インセンティブ制度あり
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転勤
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福岡市内の転勤有り
応募について
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応募資格
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■調理実務経験※焼鳥、天ぷら経験者歓迎！
■お店や会社に興味を持っていただいた方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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菜な春吉店にて
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 終電考慮
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会社情報
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