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すし 零 | 寿司職人の転職・求人情報
【和食シェフ／料理人】調理の経験があれば応募OK✨️
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~45 万円
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休日
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月9日休み(シフト制) 夏季休暇(2日) 年末年始休暇(2日) 有給休暇 産前産後 育児休暇
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勤務地
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愛知県 名古屋市東区
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どんなことを
やっているのか
市場で厳選した食材を用いた江戸前鮨を提供する「すし 零」を東区に展開しています。
元々はお番菜やアラカルトを提供していた創作和食料理店でしたが、11月にリニューアルオープンしました。
今後、予約の取れないお店を目指していく中で、私たちと一緒に切磋琢磨してくれる方を探しており、採用を強化中です。
こんな人と働きます
東京永田町にある日本一予約が取れないと有名な鮨のお店で副料理長をしていた料理人を中心に、ホスピタリティ溢れるスタッフが集まっています。
スタッフ全員で、気遣いや思いやりの心を忘れず、楽しく明るい雰囲気で働けるよう心がけています。
ここにこだわってます
調理に用いる食材は料理人が直接目利きし厳選した食材を使っています。
ワインは多数の種類やブランドを取り扱っており、料理と相性が合うワインをご提案するペアリングのサービスも行っています。
内装にもこだわっており、ラグジュアリーな装飾や臨場感あふれるカウンターなど、非日常的な空間で特別な食事を楽しむことができます。
こんなことやります
＊・＊ 昨年11月にリニューアルしたばかり＊・＊
大人な雰囲気の創作和食料理店で 料理人を募集！
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【ココがポイント！】
✅️*まかない付き：*一人暮らしにも嬉しい！
✅️*通勤ラクラク：*「高岳駅」徒歩5分、「栄駅」徒歩8分。車通勤もOK＆終電も考慮！
✅️*学べる環境：*旬の食材や鮨、ワイン・日本酒のペアリングまで幅広く経験可能。
✅️*スキルアップ：*簡単な調理補助から始め、鮨の握りにも挑戦できます。調理経験が浅くても着実にステップアップ！
【仕事内容】
まずは仕込みや調理補助など簡単な作業からスタート。
経験に応じて少しずつお任せし、鮨や創作和食の技術も学べます。
「腕を磨きたい」「独立を目指したい」という方も大歓迎！
【すし零について】
元は創作和食のお店でしたが、リニューアル後は厳選食材を使った江戸前鮨を提供。
予約の取れないお店を目指して採用を強化中です。
【働く仲間】
日本一予約が取れない鮨店で副料理長を務めた料理人を中心に、
明るく気遣いのあるスタッフと一緒に成長できます。
【お店のこだわり】
市場直送の食材、豊富なワインとペアリング提案、
ラグジュアリーな店内で「特別な時間」を提供しています。
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身につくスキル
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高級食材の知識
ワインの知識
店舗運営
包丁さばき
鮨技術
基本情報
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給与
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月収/30~45万円
【月給】30万円 〜 45万円
ー内訳ー
・基本給：月給 24万円 〜 39万円
・固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万円
（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間 〜 34時間）
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
通勤・皆勤・家族手当金額
【別途手当支給】
皆勤手当(5000円) 交通費(2万5000円／月)
★賞与有
★昇給有
【年収例】 408万円～588万円固定残業: あり
21時間分
・固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万円
（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間 〜 34時間）
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市東区 東桜 2-11-20YgK. Higashisakura 8F
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アクセス
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名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩8分
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最寄り駅
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高岳 (名古屋市営地下鉄桜通線)
栄 (名古屋市営地下鉄東山線)
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勤務時間
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シフト制
勤務時間：14:00～23:00(実働8h/休憩1h)
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
営業時間：17:00～23:00■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月9日休み(シフト制)
夏季休暇(2日)
年末年始休暇(2日)
有給休暇
産前産後
育児休暇
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試用期間
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6 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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規定支給（2万5000円／月）
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賞与
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賞与年2回支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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【福利厚生】
〇社会保険完備
〇車・バイク通勤OK
〇交通費規定支給
〇まかない有
〇制服貸与
〇友達紹介制度(手当支給)
〇試用期間6ヶ月は契約社員(給与等同条件)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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【必須条件】
調理の経験がある方
【こんな方活躍中！】
元レストランのキッチンスタッフ
元ホテルビュッフェのシェフ
元調理補助・元飲食店のアルバイト
など少しの調理経験があればOK！
【こんな方も大歓迎】
〇調理スキルを磨きたい方
〇アイデアを活かして働きたい方
〇新しいことに挑戦したい方
〇幹部候補としてキャリアアップしたい方
〇将来的に独立をしたい方
★調理経験のある方はご自身の得意分野を活かして即戦力として活躍できます！
★包丁さばきやお酒・食材の知識が身につきます！
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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書類選考・面接
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入社
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面接地
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すし零
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 駅チカ
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会社情報
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