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The Public Place(ザ パブリック プレイス) | パティシエの転職・求人情報
《経験者採用＊スキルアップ》オールデイダイニング新店のパティシエを募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 26~33 万円
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休日
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■年間休日104日 ■週休2日(シフト制) ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■リフレッシュ休暇(勤続3年以上に支給) ■有給休暇
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
『The Public Place(ザ パブリック プレイス)』は高輪ゲートウェイ駅最寄りの商業施設「NEWoMan TAKANAWA(ニュウマン高輪)」にオープン予定のオールデイダイニングです。
ある食材に特化した専門店でもなく、かしこまった格式高いレストランでもない。
お客様の気分やシチュエーションによっていつもぴったりのお店、そして訪れるお客様にとって"開かれた"街のパブリックハウスを目指します。
【店舗情報】
■オープン日：2025年9月12日予定
■住所：東京都港区高輪2丁目21番1号 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM28階
■アクセス：JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分、都営浅草線・京急本線「泉岳寺駅」A2出口より徒歩3分
■営業時間：未定
■席数：全138席(屋内98席、テラス席40席)
■客単価：<ランチ>2,000円〜3,000円 <ディナー>6,000円〜8,000円
■ターゲット：どの層・どの利用シーンにもフィットするお店づくりをしていきます！
現在は、運営元の既存メンバーと新しく加わったメンバーと共にメニューやオペレーション、トレーニング・プラクティスを進めています。
その中で新しいレストランの成功を、一緒に創り上げていける仲間を募集しています！
お客様・食材・街。
これらの"関わり"を大事にし、100年先まで続いてゆく、心豊かな暮らしを創るための“実証実験の場”、そんな街の象徴となるお店を一緒に創っていきませんか？
こんな人と働きます
『The Public Place』では、20代〜40代まで幅広い層の社員・スタッフが配属しており、若手を中心に活躍中です！
また、既存のパティシエスタッフは有名店出身の方が多く在籍されています。
職場に関してもお店に合わせて、明るく和やかな雰囲気です。
その中でキッチン・ホールサービスの連携がしっかり取れるように、コミュニケーション・チームワークを心がけています。
【求める人物像】
■明るい人柄
私たちは技術よりあなたの人柄を重視しています。
明るい職場がお店の雰囲気も明るくし、お客様にとっても居心地の良い空間になると考えています。
■みんなの笑顔のために考え、行動できる
All for Smile All for You-全ての『人』を愛し、幸せにすること-
お客様はもちろん、一緒に働く仲間の笑顔も大切にし、チーム全体で素晴らしいサービスを提供していける方を求めています。
■柔軟性
ー レストランとはこうあるべきだ
ー サービスとはこうあるべきだ
ー 料理とはこうあるべきだ
こうした固定概念やルールに縛られることなく、ニーズに合わせた柔軟に変化に対応していただける方を望みます。
■主体性
立ち上げという段階だからこそ、自身で考えて積極的に行動、新しいアイデアなどを発信していける方を歓迎します。
■コミュニケーション
お客様や仲間との円滑な関係を築き、チーム一丸となって最高のサービスを提供するために、苦手だとしてもコミュニケーションを大切にしてくださる方を求めています。
ここにこだわってます
【誰からも好かれる料理！】
産地の食材に耳を傾け、ちょっとだけ植物のことも考えてみながら、みんなが知っている料理を。
当店ではこうした考えのもとで食材との関わりを大切に、「誰からも好かれる料理」を作っていきます。
メニューに関してはジャンルに偏ることなく多様な料理を提供していき、新しいメニュー開発も積極的におこなっています。
そのため、幅広い料理に携わることで、自身の経験を活かしながらも料理人として大きく成長することができます。
【最高の店内環境！】
当店ではそれぞれが思い思いに過ごせる空間と、自然に会話が上がる照明と音で、お客様の気分やシチュエーションによってぴったりなお店となる空間づくりを心がけています。
また、「ニュウマン高輪」のLUFT BAUMは都市にいながら自然を感じられる空間がコンセプトで、店内では植物が生き物らしく存在し、まるで自然の中にいるような心地よさを演出しています。
こうした時代に左右されない美しい環境は、お客様だけではなく働くスタッフにとっても毎日が気持ちよく、モチベーション高く働ける職場となっています。
こんなことやります
新店「The Public Place」のレストランパティシエを募集します。
今回は経験者採用として、製菓経験がある方を探しています。
※デセール経験、メニュー開発経験者は大歓迎です！
主な業務は製菓業務全般となりますが、後輩や若手の育成や指導などマネジメントにも携わっていただけたらと思います。
また、新しいメニュー開発に関してもオープン後も進めていく予定ですので、あなたの経験を活かしてどんどんアイデアを出していただきたいです！
2025年9月オープン予定の当店は、まさに一からお店を創り上げていく段階です。
メニュー開発から接客スタイル、店舗オペレーションまで、すべてをチーム一丸となって築き上げていきます。
そのため、お店の成長と共にご自身も大きく成長していける環境です！
新しい挑戦に参加したい方、一緒にお店の歴史を作っていきませんか？
少しでもご興味ありましたら、お気軽にご応募ください！
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身につくスキル
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幅広い製菓技術
新しいメニュー考案・開発
マネジメント力
コミュニケーション力
基本情報
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給与
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月収/26~33万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり(年1回)
■賞与あり(年2回)
《年収イメージ》※正社員例
320万円〜450万円 (14ヶ月計算)固定残業: あり
35時間分 ※超過分支給
└詳細は面接時にご案内いたします
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 高輪2丁目21番1号 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM28階
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アクセス
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JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分
都営浅草線、京急本線「泉岳寺駅」A2出口より徒歩3分
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最寄り駅
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高輪ゲートウェイ (JR山手線)
高輪ゲートウェイ (JR京浜東北線)
泉岳寺 (都営浅草線)
泉岳寺 (京急本線)
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勤務時間
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8:00〜24:00
■実働8時間
■休憩1時間■平均所定労働時間: 165時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日104日
■週休2日(シフト制)
■夏季休暇
■冬季休暇
■リフレッシュ休暇(勤続3年以上に支給)
■有給休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(上限3万円)
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賞与
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年2回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■マッサージ手当
■メンター制度
■研修制度(OJT)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■パティシエ経験者優遇
■デセール・メニュー開発経験者は大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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