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くつかけステイ中軽井沢グループ ルジェンド軽井沢 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【寮完備×駅チカ】カジュアルフレンチ店でのキッチンスタッフを大募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 26~46 万円
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休日
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■年間休日105日 ■月平均休日8日 ※繁忙期は月4日の休みになる事もありますが、その分閑散期にたっぷり連休を取って頂けます。 ■有給休暇
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町
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どんなことを
やっているのか
『くつかけステイ』グループのフレンチ1号店となるカジュアルなビストロ『ルジェンド軽井沢』。
正当なフレンチ技法を大切にし、シンプルながらも美味しさを追求した料理を提供しています。
“ルジェンド”とは、ラテン語で光を表す“ルクス”と伝説を表す“レジェンド”を組み合わせた造語。
「灯りのもとに人々が集まって、団らんできる場所になるように」という想いを込めてつけました。
店内は円卓などを配置し、カジュアルに食事を楽しめる雰囲気を演出しています。
厨房を仕切るのはフランスで研鑽を積んだ一流シェフ。
本場の味わいを、軽井沢らしいナチュラルな雰囲気にアレンジし気軽に楽しんでいただいています。
こんな人と働きます
エグゼクティブシェフは『辻調理師専門学校』を卒業後、22歳で渡仏しミシュラン星付きレストラン数店で修業。帰国し『ベージュ アラン・デュカス 東京』にて勤務。
その後フランス・イタリアで経験を積み、2013年に軽井沢へ移住。
『ピレネー』でシェフ、『クレソンリバーサイドストーリー』で総料理長を務め、2023年『ルジェンド軽井沢』のエグゼクティブシェフに就任。
スタッフの男女比は1：1で、全員が正社員として活躍しています。
現在働いているのは20代～40歳ですが、年齢問わず幅広く募集をおこなっています◎
本場フレンチの調理技術やワインの知識、サービスに興味がある方は、ぜひご応募ください。温かみのある居心地のいい雰囲気の中で自身の技術を磨くことができますよ！
ここにこだわってます
正当なフレンチ技法を大切にし、シンプルながらも美味しさを追求した料理を提供しています。
信州の素材を最大限にいかしたフランス料理で、モットーは「肩肘張らず語り合う、かけがえのない時間を美味しい料理とともに」。
信州の食材や独自ルートで仕入れる新鮮な魚介、シェフが自ら栽培したハーブや野菜を使用して伝統的なフランス料理に昇華しています。
モダンフレンチに合わせるのは本格ワイン。
自社で特別につくったワインセラーには各国から選りすぐりの銘柄を数多くストックしています。
お客様がセラーでお好みのワインを選ぶこともでき、ワイン好きや食通の方に親しまれているお店です。
こんなことやります
キッチンにて、心を込めた調理をお願いいたします。
具体的には、
・食材の仕込み・調理・盛り付け
・衛生管理・在庫管理
・経験者の方にはメニュー開発の参加
等に携わっていただきます。
未経験の方でも一つ一つ丁寧にレクチャーしますので、ご安心ください。
あなたにスキルを伝授するのは、ミシュラン星付きレストランや、フランス・イタリアの有名店で修業を積んだシェフ。
本物の調理技法を間近で学ぶことができるため、腕を磨きたい方にぴったりの環境です◎
例え他店に移っても、独立しても、通用するような人材を育成したい。それが当店シェフの思いです。仕事を通じて、将来的に人生を豊かにする事ができる…そんな成長が待つ現場です。
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身につくスキル
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調理スキル
調理・食材知識
メニュー考案の企画力
マルチタスク力
日本酒の知識
基本情報
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給与
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月収/26~46万円
■昇給あり(年1回・4月)
■役職手当あり固定残業: あり
45時間分の時間外手当として上記給与額に5万7000円～10万6000円を含む。
※固定残業手当についてはその金額の範囲内で深夜残業や休日残業等にも充当するものとする。またこれを超える時間外残業が発生した場合は別途支払うものとする。(1分単位で支給)
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町 軽井沢東31-15
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アクセス
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軽井沢駅より徒歩3分
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最寄り駅
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軽井沢 (しなの鉄道線)
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勤務時間
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▼営業時間
ランチ 12:00〜14:30
ディナー17:30〜20:30
▼勤務時間
◎10：00～22：00
上記時間内で実務8時間
休憩1時間
シフト制(月平均8日)
残業目安：月20～30時間程度■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
■月平均休日8日
※繁忙期は月4日の休みになる事もありますが、その分閑散期にたっぷり連休を取って頂けます。
■有給休暇
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試用期間
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6 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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一部支給(月上限20,000円まで支給)
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賞与
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業績賞与 年2回(6月・12月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
通勤手当(上限有り)、住宅手当、シェアハウス型寮あり
＜各手当・制度補足＞
社会保険：各種社会保険完備
通勤手当：通勤交通費実費支給(上限月10,000円まで)
住宅手当：上限25,000円
シェハウス型寮：1ヵ月15,000円～ ※男女別独身寮
＜教育制度・資格補助補足＞
新人研修、OJT研修、社内研修(年1回)
＜その他＞
■社内イベント
■生産者訪問
■まかないあり
■健康診断
■社員旅行(一部社員負担)
■従業員割引制度有り
■資格取得支援制度
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・未経験歓迎
・調理経験者
・和食経験者優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考・面接（1回~2回）
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入社・研修期間
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面接地
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くつかけステイ中軽井沢 又は、ルジェンド軽井沢
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 外国語が活かせる
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会社情報
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